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StartRezepteFingerfood & VorspeisenFetacreme - Rezept für cremigen Feta-Dip

Fetacreme – Rezept für cremigen Feta-Dip

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Fetacreme ist ein cremiger Dip mit Feta, Frischkäse, Knoblauch und Olivenöl. Der schmackhafte Schafskäse-Aufstrich nach griechischer Art ist einfach und schnell zubereitet. In diesem Rezept zeigen wir euch, wie man diese geniale Fetacreme zubereitet.

Fetacreme

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Unsere Fetacreme ist cremig, würzig, mit einem Hauch von Knoblauch und Oregano. Wenn ihr die Augen schließt, schmeckt ihr die salzige Meeresbrise und aus der Ferne klingt leise griechische Musik ins Ohr. Diese Creme lässt die Erinnerungen an den letzten Griechenlandurlaub aufleben!
Diese Creme ist einfach und schnell zubereitet und darf bei keiner griechischen Vorspeise oder Hauptgericht wie Bifteki, Souvlaki, Moussaka oder Gyros fehlen.

Folgende Zutaten werden für die Fetacreme benötigt:

Alle Zutaten für Fetacreme auf einen Blick fetacreme-Fetacreme 01-Fetacreme – Rezept für cremigen Feta-Dip fetacreme-Fetacreme 01-Fetacreme – Rezept für cremigen Feta-Dip
Alle Zutaten für Fetacreme auf einen Blick

 

Zubereitung der Fetacreme

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Zunächst wird die Paprika halbiert und das Kerngehäuse entfernt. Anschließend wird die halbierte Paprika in dünne Streifen und dann in kleine Würfelchen geschnitten. Gerne kann auch eine rote Spitzpaprika genommen werden.
Die Knoblauchzehe wird von der Schale befreit und anschließend mit einer Knoblauchpresse fein gepresst. Zum Schluss kommt die Zitrone dran. Von einer halben Zitrone brauchen wir den Abrieb der Schale. Dafür entweder einen Zestenreisser nehmen und anschließend mit einem scharfen Messer klein hacken, oder direkt eine feine Reibe, wie zum Beispiel eine Microplane benutzen. Zu guter Letzt werden die Blätter der Petersilie vom Stängel gezupft und fein gehackt.
Wenn alle Vorbereitungen abgeschlossen sind, wird die Creme in einer großen Schüssel zusammengemixt. Dafür wird zunächst der Feta in die Schale gebröselt und eventuell mithilfe einer Gabel weiter zerkleinert. Anschließend wird der Frischkäse hinzugegeben. Diese beiden Zutaten werden gut miteinander verrührt. Danach kommt das Olivenöl, das Tomatenmark, das Smoking Zeus Gewürz, sowie der Zitronenabrieb und der Oregano hinzu.

Alle Zutaten werden miteinander vermischt fetacreme-Fetacreme 02-Fetacreme – Rezept für cremigen Feta-Dip fetacreme-Fetacreme 02-Fetacreme – Rezept für cremigen Feta-Dip
Alle Zutaten werden miteinander vermischt

 

Jetzt wird alles gut durchgemischt. Wenn alles vermischt ist, werden noch die Paprikastücke, sowie die gehackte Petersilie hinzugefügt und nochmals verrührt. Theoretisch ist unsere Fetacreme jetzt fertig.

Nun muss nur noch die Entscheidung getroffen werden, welche Struktur man bevorzugt. Möchten wir die Creme eher rustikal, also lediglich mit einer Gabel zerdrückt und untergemischt oder eher fein püriert? Wer die Fetacreme eher fein püriert und geschmeidig mag, sollte einen Esslöffel Öl mehr hinzugeben und alle Zutaten mit einem Stabmixer fein pürieren. Heraus kommt ein sehr feiner und cremiger Feta-Dip.
Beide Varianten sind sehr lecker und es entscheidet letztendlich der eigene Geschmack. Wichtig ist, dass der Dip im Anschluss im Kühlschrank durchziehen kann. Empfehlenswert sind mindestens drei Stunden, besser ist es, wenn die Creme über Nacht im Kühlschrank durchzieht.

Fetacreme mit Fladenbrot fetacreme-Fetacreme 03-Fetacreme – Rezept für cremigen Feta-Dip fetacreme-Fetacreme 03-Fetacreme – Rezept für cremigen Feta-Dip
Fetacreme mit Fladenbrot

 

Wenn die Fetacreme durchgezogen ist, kann diese in kleine Gläser (z.B. Weck-Gläser) oder Schüsseln abgefüllt und mit etwas Petersilie garniert serviert werden. Ideal dazu passt frisch gebackenes Fladenbrot. Viel Spaß beim Nachmachen!

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Letzte Aktualisierung am 31.07.2021 / Affiliate Links / Bildquelle: Amazon Partnerprogramm

Das Rezept zum Ausdrucken:

Feta-Dip fetacreme-Fetacreme-Fetacreme – Rezept für cremigen Feta-Dip fetacreme-Fetacreme-Fetacreme – Rezept für cremigen Feta-Dip

Fetacreme

Unsere Fetacreme ist cremig, würzig, mit einem Hauch von Knoblauch und Oregano. Wenn ihr die Augen schließt, schmeckt ihr die salzige Meeresbrise und aus der Ferne klingt leise griechische Musik ins Ohr. Diese Creme lässt die Erinnerungen an den letzten Griechenlandurlaub aufleben!
4.77 von 21 Bewertungen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Portionen: 8 Portionen

Anleitungen

  • Zunächst wird die Paprika halbiert und das Kerngehäuse entfernt. Anschließend wird die halbierte Paprika in dünne Streifen und dann in kleine Würfelchen geschnitten. Gerne kann auch eine rote Spitzpaprika genommen werden. Die Knoblauchzehe wird von der Schale befreit und anschließend mit einer Knoblauchpresse fein gepresst. Zum Schluss kommt die Zitrone dran. Von einer halben Zitrone brauchen wir den Abrieb der Schale. Dafür entweder einen Zestenreisser nehmen und anschließend mit einem scharfen Messer klein hacken, oder direkt eine feine Reibe, wie zum Beispiel eine Microplane benutzen. Zu guter Letzt werden die Blätter der Petersilie vom Stängel gezupft und fein gehackt.
  • Wenn alle Vorbereitungen abgeschlossen sind, wird die Creme in einer großen Schüssel zusammengemixt. Dafür wird zunächst der Feta in die Schale gebröselt und eventuell mithilfe einer Gabel weiter zerkleinert. Anschließend wird der Frischkäse hinzugegeben. Diese beiden Zutaten werden gut miteinander verrührt. Danach kommt das Olivenöl, das Tomatenmark, das Smoking Zeus Gewürz, sowie der Zitronenabrieb und der Oregano hinzu. Jetzt wird alles gut durchgemischt. Wenn alles vermischt ist, werden noch die Paprikastücke, sowie die gehackte Petersilie hinzugefügt und nochmals verrührt. Theoretisch ist unsere Fetacreme jetzt fertig.
  • Nun muss nur noch die Entscheidung getroffen werden, welche Struktur man bevorzugt. Möchten wir die Creme eher rustikal, also lediglich mit einer Gabel zerdrückt und untergemischt oder eher fein püriert? Wer die Fetacreme eher fein püriert und geschmeidig mag, sollte einen Esslöffel Öl mehr hinzugeben und alle Zutaten mit einem Stabmixer fein pürieren. Heraus kommt ein sehr feiner und cremiger Feta-Dip. Beide Varianten sind sehr lecker und es entscheidet letztendlich der eigene Geschmack. Wichtig ist, dass der Dip im Anschluss im Kühlschrank durchziehen kann. Empfehlenswert sind mindestens drei Stunden, besser ist es, wenn die Creme über Nacht im Kühlschrank durchzieht. Wenn die Fetacreme durchgezogen ist, kann diese in kleine Gläser (z.B. Weck-Gläser) oder Schüsseln abgefüllt und mit etwas Petersilie garniert serviert werden. Ideal dazu passt frisch gebackenes Fladenbrot.
Hast Du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie es war!

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Frank Thurau
Frank kam Ende 2014 über diverse Youtube-Kanäle zum Grillen und Backen und ist seitdem Feuer und Flamme am Grill und in der Backstube. Seine Leidenschaft für diese Themen bringt er seit September 2016 regelmäßig als Autor für BBQPit.de ein.

3 Kommentare

  1. Hallo Thorsten ?‍♀️wir haben die Fetacreme eben gemacht fürs Grillen heute Abend.
    Super lecker?
    Falls was übrig bleibt, steht sie morgen früh auf dem Frühstückstisch??

    Lg aus Fulda

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