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Grillmeisterschaften 2020 – Grillmessen & BBQ-Termine (KCBS, GBA u.a.)
Der Terminkalender für die Grillmeisterschaften 2020 ist da! Hier findet ihr nicht nur alle Grilmeisterschaften, sondern auch alle Grillmessen 2020 und BBQ-Veranstaltungen 2020! Die...
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Hamburgerbrötchen – die perfekten Brioche Burger Buns
Hamburgerbrötchen - für den perfekten Burger braucht man perfekte Burger Buns! Für mich ist das Bun genau so wichtig, wie gutes Rindfleisch auf dem...
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Wie macht man eigentlich ein Pulled Pork im Kugelgrill? Pulled Pork gehört neben dem Beef Brisket zur Königsdisziplin beim BBQ. Mit diesem Bericht möchte...
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3-2-1 Ribs ist die wohl beliebteste Spare Ribs Variante in Deutschland. Mit diesem Rezept zeige ich euch, worauf es bei 3-2-1 Ribs ankommt und...
Tomahawk Steak vom Grill – das Männersteak
Ein Tomahawk Steak vom Grill ist einfach etwas Besonderes. Es ist groß, es ist mächtig, es ist dick geschnitten, es sieht aus wie ein...
Magic Dust BBQ-Rub Grill-Gewürzmischung
Magic Dust ist vermutlich der bekannteste und beliebteste BBQ-Rub der Welt. Erfunden wurde die Gewürzmischung in den USA von Mike Mills genannt "The Legend"....
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Dieser Steinpilz-Burger mit Vintage Cheddar und Wildkräutersalat ist der ideale Burger für die Pilzsaison im Herbst. Gebratene Steinpilze sind ein mehr als geniales Burger-Topping!
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Pulled Duck Burger mit gebratenem Kohl und Orangen
Wer Pulled Pork, Pulled Beef und Pulled Chicken erfolgreich hinter sich gebracht hat, sollte sich mal an gezupfter Ente probieren und daraus einen Pulled...
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Oberhitze – Das O.F.B-Grillbuch
Heute mal Werbung in eigener Sache, denn ich hatte die Ehre als Autor an einem weiteren Grillbuch mitwirken zu dürfen. Oberhitze - Das O.F.B.-Grillbuch...
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Cremiger Knoblauch-Dip mit Kräutern
Dieser cremige Knoblauch-Dip ist beim Grillen nicht mehr wegzudenken! Er passt ideal zu Grillfleisch aller Art, geröstetem Baguette, zu Ofenkartoffeln oder einfach als Dip...
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