Seit 2014 serviert das Grindhouse in Düsseldorf „homemade“ Burger aus dry aged beef. Im Zuge der BBQPit-Burgerbuden-Testreihe habe ich das auch das Grindhouse gestestet.
Grindhouse Burger in Düsseldorf
Das Burger-Restaurant liegt im Düsseldorfer Norden angrenzend an die Innenstadt. Da es relativ zentral gelegen ist, ist es recht schwer hier einen Parkplatz zu finden. Ich war an einem Freitag-Nachmittag gegen 14 Uhr dort und hatte das Glück einen Parkplatz in einer Seitenstraße etwa 100 m entfernt vom Lokal zu bekommen.
Das Burger-Restaurant ist modern eingerichtet und die Dekoration hauptsächlich in schwarz-weiß gehalten. Decken und Wände im Thekenbereich sind mit Zeitungen tapeziert. Das hat was! Als ich das Burger-Restaurant betrat war es mit ca. 15 Gästen gut zur Hälfte gefüllt. Ich wurde freundlich begrüßt und konnte mir einen freien Platz aussuchen.
Die Bedienung brachte mir die Karte und erklärte mir kurz das Prinzip. Eine Besonderheit im Grindhouse ist es, das man sich nicht nur einen fertigen Burger aus der Karte aussuchen kann, sondern auch Burger individuell mit seinen Wunsch-Zutaten zusammen stellen kann.
Auf der Speisekarte gibt es „Starter“ wie Onion Rings, Wasabi Shrimps, Veggie Sticks, Salate, hausgemachte Dips und Saucen. Das Wichtigste sind natürlich die Burger. Hier kann man wählen zwischen 180 g dry-aged beef Patties und Gourmet Burgern aus gewolftem Entrecote. Das Fleisch wird täglich frisch „gegrinded“ und von lokalen Höfen aus der Region bezogen. Die Buns kommen täglich frisch von der Bäckerei Hinkel.
Folgende Burger stehen auf der Karte:
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Hamburger
mit Tomate, Romanasalat, Zwiebeln und hausgem. Sauce -
Classic Cheese
mit Tomate, Romanasalat, Zwiebeln, Cheddar und hausgem. Sauce -
Blue Cheese
mit Tomate, Romanasalat, karamellisierten Zwiebeln, Blue Cheese, hausgem. Sauce -
Smokey BBQ
mit Tomate, Romanasalat, karamellisierten Zwiebeln, Cheddar, smokey Bacon, BBQ Sauce -
Hot Chili
mit Tomate, Romanasalat, Zwiebeln, Jalapeños, Cheddar und hausgem. Sauce -
Sesam Avocado
mit Tomate, Romanasalat, Zwiebeln, Avocado, Sesamkörnern, Teriyaki Sauce -
Chèvre
mit Tomate, Babyspinat, Preiselbeeren, mildem Ziegenfrischkäse, Mayo -
Skinny
ein brotloser Burger mit Tomate, Romanasalat und Zwiebelchutney -
Veggie Mushroom
mit Tomate, Babyspinat, karamellisierten Zwiebeln, großem Kräuterseitling, Mayo -
Veggie Chickpea
mit Tomate, Romanasalat, Zwiebeln, Falafel Patty, Garlic Mayo
Entrecote Gourmet Burger:
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Grindhouse Burger – Jack Daniels BBQ Deluxe
mit Tomate, Romanasalat, in UERIGEM karamellisiertem Zwiebeln, Cheddar, smokey Bacon, Jack Daniels BBQ Glaze, special black buns -
Chili Cheese Porn
mit Tomate, Romanasalat, Chili-Zwiebeln, Jalapeños, doppelt Cheddar, Sweet Chili Mayo, extea hot sauce, special black buns -
Trüffel Heaven
mit Trüffel Entrecôte Beef, Tomate, Babyspinat, Zwiebeln, sautierten Champignons, Gruyère, hausgem. Sauce, Trüffel-Bun -
Shrimp ’n‘ Rucola
mit gegrillten Garnelen, Tomate, Rucola, frisch geriebenem Meerrettich, Honig-Senf-Mayo, special black buns -
Foie Gras Burger
Grindhouse-Kreation mit Foie Gras, Babyspinat und Feigen-Walnuss-Cognac-Chutney
Bei der Auswahl fiel es mir nicht leicht einen Burger auszuwählen. Ich hatte direkt 3-4 Burger, die ich gerne probiert hätte. Letztendlich habe ich mich für den Trüffel Heaven Burger mit Trüffel Entrecôte Beef, Tomate, Babyspinat, Zwiebeln, sautierten Champignons, Gruyère-Käse, Grindhouse Sauce auf einem Trüffel-Bun entschieden. Dazu Süßkartoffelpommes mit Sweet Chili Mayo und eine hausgemachte Limonade.
Die Limonade kam zuerst und wurde in einem großen Glas serviert mit frischer Minze. Nicht zu süß, erfrischend und wirklich empfehlenswert! Das ist mal was Anderes als die üblichen Softdrinks.
Nach ca. 15 Minuten Wartezeit wurde der Burger auf einer Schiefertafel mit ein paar gehackten Kräutern als Deko serviert. Die Süßkartoffelpommes stehen in eine, kleinen Eimerchen daneben. Optisch ist das Ganze schonmal sehr ansprechend und der leichte Trüffelduft, der mir vom Burger entgegenkommt ist sehr verführerisch.
Das Bun ist soft und luftig leicht, das Fleisch ist richtig saftig, nicht zu fest gepresst und mit einer dezenten Trüffelnote. Der Gruyère-Käse und die Champignons passen perfekt dazu! Der erste Biss in den Burger ist der Wahnsinn. Der Geschmack und die Konsistenz des Burger sind einfach unglaublich gut. Hier versteht der Chefkoch sein Handwerk!
Ich habe schon viele gute Burger gegessen, aber dieser hier ist definitiv ganz vorne in meiner persönlichen Hitliste dabei. Viel besser geht es kaum! Der Burger und auch die Süßkartoffel-Pommes sind perfekt und richtig knusprig. Preislich gesehen ist das Ganze kein Schnäppchen, denn es sind rund 20 Euro für dieses Geschmackserlebnis fällig (Burger 11,90 €, Süßkartoffelpommes 3,90 €, hausgemachte Limo 4 €). Dafür bekommt man allerdings auch gewolftes Entrecote und nahezu alle Zutaten dieses Menüs sind hausgemacht, so dass der Preis durchaus gerechtfertigt ist. Wer sich mal etwas Besonderes gönnen möchte, der sollte zu einem Entrecote Gourmet Burger im Grindhouse greifen. Es lohnt sich!
Du hast jetzt Lust auf einen richtig tollen Gourmet-Burger bekommen? Dann schaue dir auch unbedingt dieses Buch an: >>Burger de Chef<<
Datum des Besuches: 18.Dezember 2015 gegen 15 Uhr
Internet: http://www.grindhouseburgers.de/
E-Mail: [email protected]
Telefon: 0211/ 51455606
Adresse:
Grindhouse Homemade Burgers
Bankstr. 83
40476 Düsseldorf
Öffnungszeiten:
Montag: 11:30–15:00 Uhr, 17:30–22:00 Uhr
Dienstag: 11:30–15:00 Uhr, 17:30–22:00 Uhr
Mittwoch: 11:30–15:00 Uhr, 17:30–22:00 Uhr
Donnerstag: 11:30–15:00 Uhr, 17:30–22:00 Uhr
Freitag: 11:30–15:00 Uhr, 17:30–23:00 Uhr
Samstag: 12:00–23:00 Uhr
Sonntag: Geschlossen
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Ich habe in Düsseldorf schon wirklich jeden Burger Laden getestet. Grindhouse ist auf jeden Fall ganz weit vorne. Persönlich finde ich Bob und Mary noch ein wenig besser. Würde mich interessieren was du dazu sagst.
Cheers
Marius
Bei Bob und Mary war ich noch nicht. Letzte Woche war ich bei Richie’n Rose in Oberkassel. Das war ziemlich schwach…
Bei Richie’n Rose war ich nur in dem Lokal in Bilk. Ich fand die Auswahl an Burger unübersichtlich und für die Größe des Burgers war es definitiv zu teuer. Der Burger an sich hat mir aber eigentlich ganz gut geschmeckt.
Aber Bob und Mary bleibt Chef in Düsseldorf! 🙂
Toller Bericht. Macht echt Spaß zu lesen. Viel „schlimmer“ noch. Man überlegt sich einen fadenscheinigen Grund un seiner Dame zu erzählen das es was meeega wichtiges in Düsseldorf zu tun gibt, was 250km entfernt ist. ☺
mr.nicefood
Hab ich doch gesagt, dass der Laden gut ist 😉
Schöner Bericht und geiler Burger!
Gruß
Jens
Danke Jens, der war wirklich klasse!
Hätte ich selbst drauf kommen können… 😀
Kein Anschnittbild? :/
Zu gierig gewesen… 😀