– Advertisement –
– Advertisement –
StartRezepteRubs, Saucen & DipsZwiebel-Dip mit gegrillten roten Zwiebeln

Zwiebel-Dip mit gegrillten roten Zwiebeln

-

– Advertisement –

Dieser Zwiebel-Dip hat’s in sich, denn die gegrillten roten Zwiebeln sorgen für richtig viel Grill-Geschmack! So einfach und doch so genial!

Zwiebel-Dip mit gegrillten roten Zwiebeln

– Advertisement –

Dips gehören zum Grillen einfach dazu. Auf dem gedeckten Tisch dürfen neben, gutem Fleisch, Salaten und Baguette frische Dips nicht fehlen. Da wir nicht immer nur Tzatziki oder Sour Cream servieren wollen, war es an der Zeit mal wieder etwas Neues auszuprobieren. Herausgekommen ist dieser Zwiebel-Dip, der durch die Röstaromen der gegrillten Zwiebeln das typische Grillaroma erhält.

Folgende Zutaten werden benötigt:

Alle Zutaten für den Zwiebel-Dip auf einen Blick zwiebel-dip-Zwiebel Dip gegrillt 01-Zwiebel-Dip mit gegrillten roten Zwiebeln zwiebel-dip-Zwiebel Dip gegrillt 01-Zwiebel-Dip mit gegrillten roten Zwiebeln
Alle Zutaten für den Zwiebel-Dip auf einen Blick

 

Zubereitung des Zwiebel-Dips

- Advertisement -

Da gegrillte rote Zwiebeln das wichtigste an diesem Dip sind und sie letztendlich auch entscheidend für den Geschmack sind, startet man auch mit dem Grillen der Zwiebel. Dazu heizt man zunächst den Grill auf etwa 200°C direkte Hitze auf. Wir haben hier den Kamado Joe Junior Joe verwendet.

Kamado Joe Junior Joe  zwiebel-dip-Zwiebel Dip gegrillt 02-Zwiebel-Dip mit gegrillten roten Zwiebeln zwiebel-dip-Zwiebel Dip gegrillt 02-Zwiebel-Dip mit gegrillten roten Zwiebeln
Die Zwiebeln werden auf dem Kamado Joe Junior Joe direkt gegrillt

 

Die Zwiebeln werden geröstet

Während der Grill aufheizt, wird die Zwiebel geschält und in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten. Die Zwiebelscheiben werden beidseitig mit Olivenöl bestrichen und dann 5-8 Minuten je Seite bei geschlossenem Deckel direkt gegrillt. Man sollte die Zwiebeln nicht zu oft wenden, da sie weich werden und leicht zerfallen. Im Idealfall wendet man sie nur einmal und wenn sie weich sind und Röstaromen bekommen haben, nimmt man sie vom Grill, lässt sie auskühlen, schneidet sie in etwa 1 cm große Stücke und stellt sie beiseite.
Während die Zwiebeln gegrillt werden, kümmert man sich um die restlichen Zutaten und reibt die Schale der (Bio-) Zitrone ab und hackt den Dill fein, da diese Zutaten später mit in den Dip gegeben werden.

Gegrillte rote Zwiebeln zwiebel-dip-Zwiebel Dip gegrillt 03-Zwiebel-Dip mit gegrillten roten Zwiebeln zwiebel-dip-Zwiebel Dip gegrillt 03-Zwiebel-Dip mit gegrillten roten Zwiebeln
Gegrillte rote Zwiebeln

 

In einer mittelgroßen Schale verrührt man dann die Zwiebelstücke mit der sauren Sahne, dem Schmand, dem Dill, der Zitronenschale, schmeckt den Zwiebel-Dip mit Salz und Pfeffer ab und gibt ihn für rund zwei Stunden in den Kühlschrank. Mit Dill garnieren und servieren.

Zwiebel-Dip mit gegrillter roter Zwiebel zwiebel-dip-Zwiebel Dip gegrillt 04-Zwiebel-Dip mit gegrillten roten Zwiebeln zwiebel-dip-Zwiebel Dip gegrillt 04-Zwiebel-Dip mit gegrillten roten Zwiebeln
Zwiebel-Dip mit gegrillter roter Zwiebel

Dieser Zwiebel-Dip ist Grillgeschmack pur und passt wie Faust aufs Auge zum Grillen. Die Röstaromen der gegrillten Zwiebelscheiben kommen geschmacklich richtig gut raus. Der Dip passt ideal zu Gemüse, frischem Baguette und Grillfleisch (vor allem Geflügel). Probiert diesen Dip unbedingt mal aus! Vor allem auch für Vegetarier, die den typischen Grillgeschmack vermissen, ist dieser Dip ideal. Viel Spaß beim Nachmachen!

 

Das Rezept zum ausdrucken:

zwiebel-dip-Zwiebel Dip gegrillt 04-Zwiebel-Dip mit gegrillten roten Zwiebeln zwiebel-dip-Zwiebel Dip gegrillt 04-Zwiebel-Dip mit gegrillten roten Zwiebeln

Zwiebel-Dip

Dieser Zwiebel-Dip ist Grillgeschmack pur und passt wie Faust aufs Auge zum Grillen. Die Röstaromen der gegrillten Zwiebelscheiben kommen geschmacklich richtig gut raus. Der Dip passt ideal zu Gemüse, frischem Baguette und Grillfleisch (vor allem Geflügel). Probiert diesen Dip unbedingt mal aus! Vor allem auch für Vegetarier, die den typischen Grillgeschmack vermissen, ist dieser Dip ideal. Viel Spaß beim Nachmachen!
4.72 von 7 Bewertungen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Portionen: 1 Schale

Zutaten

Anleitungen

  • Da gegrillte rote Zwiebeln das wichtigste an diesem Dip sind und sie letztendlich auch entscheidend für den Geschmack sind, startet man auch mit dem Grillen der Zwiebel. Dazu heizt man zunächst den Grill auf etwa 200°C direkte Hitze auf. Während der Grill aufheizt, wird die Zwiebel geschält und in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten. Die Zwiebelscheiben werden beidseitig mit Olivenöl bestrichen und dann 5-8 Minuten je Seite bei geschlossenem Deckel direkt gegrillt. Man sollte die Zwiebeln nicht zu oft wenden, da sie weich werden und leicht zerfallen. Im Idealfall wendet man sie nur einmal und wenn sie weich sind und Röstaromen bekommen haben, nimmt man sie vom Grill, lässt sie auskühlen, schneidet sie in etwa 1 cm große Stücke und stellt sie beiseite.
  • Während die Zwiebeln gegrillt werden, kümmert man sich um die restlichen Zutaten und reibt die Schale der (Bio-) Zitrone ab und hackt den Dill fein, da diese Zutaten später mit in den Dip gegeben werden. In einer mittelgroßen Schale verrührt man dann die Zwiebelstücke mit der sauren Sahne, dem Schmand, dem Dill, der Zitronenschale, schmeckt den Zwiebel-Dip mit Salz und Pfeffer ab und gibt ihn für rund zwei Stunden in den Kühlschrank. Mit Dill garnieren und servieren.
Hast Du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie es war!

 

zwiebel-dip-625587e12c5f76a3b065f7cf6b1efbc5 s 117 d mm r g-Zwiebel-Dip mit gegrillten roten Zwiebeln
Thorsten Brandenburg
Thorsten ist einer der erfolgreichsten Griller Europas. Mit seinem Team BBQ Wiesel wurde er Deutscher Grillmeister der Amateure 2014, Deutscher Vize-Grillmeister der Profis 2015, Vize-Europameister 2016 und Grill-Weltmeister 2017! Im Januar 2013 startet er BBQPit.de und teilt dort seine Grill-Leidenschaft mit der großen weiten Welt. 😉

Kommentieren Sie den Artikel

Recipe Rating




Bitte geben Sie Ihren Kommentar ein!
Bitte geben Sie hier Ihren Namen ein

– Advertisements –

Grillfuerst.de, der Grillshop unseres Vertrauens

Grillfürst zwiebel-dip-grillfuerst ad 300x250 2020-Zwiebel-Dip mit gegrillten roten Zwiebeln

Kaufberatung

Grill Kaufberatung BBQPit.de das Grill- und BBQ-Magazin, Grillblog & Grillrezepte zwiebel-dip-grillkaufberatung klein-Zwiebel-Dip mit gegrillten roten Zwiebeln
Grill Zubehör Kaufberatung BBQPit.de das Grill- und BBQ-Magazin, Grillblog & Grillrezepte zwiebel-dip-Zubehoer Kaufberatung klein-Zwiebel-Dip mit gegrillten roten Zwiebeln

BBQPit on Social Networks

74,967FansGefällt mir
48,176FollowerFolgen
9,237FollowerFolgen
1,270FollowerFolgen

– Advertisements –

Letzte Artikel

BBQPit setzt auf Gewürze von:

– Advertisement –

Ankerkraut zwiebel-dip-300x100 ak 2-Zwiebel-Dip mit gegrillten roten Zwiebeln