Apfel-Blätterteig-Rosen sind nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch richtig lecker. Egal ob als Dessert oder auf der Kaffeetafel, die Apfelrosen in Blätterteig machen richtig was her und sind schnell gemacht.
Apfel-Blätterteig-Rosen
Folgende Zutaten werden für 4 Apfelrosen benötigt:
- Blätterteig rechteckig (270 g)
- 2 säuerliche Äpfel
- 1 EL Zitronensaft
- Fruit & Dessert von Ankerkraut
- 1 Tasse Wasser
- Puderzucker zur Dekoration
Zubereitung der Apfel-Blätterteig-Rosen
Die Äpfel werden entkernt, halbiert und mit einem Gemüsehobel in sehr feine Scheiben geschnitten. Das Wasser wird mit dem Zitronensaft vermengt und die Apfelscheiben werden hinein gegeben. Die Säure der Zitronen sorgt dafür, dass die Scheiben nicht so schnell braun werden.
Tipp: Wenn man die Äpfel recht hart sind und man verhindern möchte, dass sie beim Aufrollen nicht so leicht brechen, sollte man die Scheiben in der Schale mit dem Zitronenwasser für 1-2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Dadurch werden die Apfelscheiben weich und biegsam.
Der Blätterteig wird ausgerollt mit dem Fruit & Dessert bestreut und mit Hilfe eines Pizzaschneiders längs in 4-6 Streifen geschnitten. Wenn man große Apfel-Blätterteig-Rosen haben möchte, schneidet man 4 Streifen aus einer Packung Blätterteig, wenn man flachere Rosen haben möchte, bekommt man auch 6 Streifen aus einer Rolle Blätterteig.
Die Apfelscheiben werden nun gut abgetropft und abgetrocknet und dann überlappend auf die Blätterteigstreifen gelegt. Dabei sollte die abgerundete Seite der Apfelscheiben noch oben rausgucken. Die Apfelscheiben werden nochmal mit Fruit & Dessert bestreut und anschließend zu Rosen zusammengerollt.
Die Apfelrosen werden 30 Minuten gebacken
Die fertigen Rosen werden in eine Muffinform gegeben und für ca. 30 Minuten bei 180°C gebacken. Die Backzeit hängt immer etwas von der Größe der Rosen ab und kann ggf. auch etwas länger sein.
Wir haben die Apfelrosen auf dem Kamado Joe Classic II Keramikgrill mit eingelegtem Deflektorstein in der gusseisernen Petromax Muffinform mf6 gebacken. Natürlich geht das auch im Backofen bei Ober-/Unterhitze. Vor dem Servieren sollte man die Rosen noch mit etwas Puderzucker bestreuen. Dazu passt auch prima eine Kugel Vanilleeis und frische Früchte.
Apfel-Blätterteig-Rosen sind ein tolles Dessert vom Grill und sie machen sich natürlich auch sehr gut auf der Kaffeetafel oder einem Buffet, denn das Auge isst ja bekanntlich mit! Eure Gäste werden sich bestimmt drüber freuen und Augen machen. Viel Spaß beim Nachbacken!
- Petromax Muffinform MF6 aber Vorsicht. Nur mit einem gusseisernen...
- Die Petromax Muffinform aus Gusseisen für sechs leckere Muffins...
- Garantierte Qualität aus Gusseisen Darüber hinaus sind die...
Letzte Aktualisierung am 19.09.2024 / Affiliate Links / Bildquelle: Amazon Partnerprogramm
Das Rezept zum ausdrucken:
Zutaten
- 1 Blätterteig rechteckig (ca. 270 g)
- 2 Äpfel (säuerlich)
- 1 EL Zitronensaft
- Fruit & Dessert
- 1 Tasse Wasser
- Puderzucker
Anleitungen
- Die Äpfel werden entkernt, halbiert und mit einem Gemüsehobel in sehr feine Scheiben geschnitten. Das Wasser wird mit dem Zitronensaft vermengt und die Apfelscheiben werden hinein gegeben. Die Säure der Zitronen sorgt dafür, dass die Scheiben nicht so schnell braun werden. Tipp: Wenn man die Äpfel recht hart sind und man verhindern möchte, dass sie beim Aufrollen nicht so leicht brechen, sollte man die Scheiben in der Schale mit dem Zitronenwasser für 1-2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Dadurch werden die Apfelscheiben weich und biegsam.
- Der Blätterteig wird ausgerollt mit dem Fruit & Dessert bestreut und mit Hilfe eines Pizzaschneiders längs in 4-6 Streifen geschnitten. Wenn man große Apfel-Blätterteig-Rosen haben möchte, schneidet man 4 Streifen aus einer Packung Blätterteig, wenn man flachere Rosen haben möchte, bekommt man auch 6 Streifen aus einer Rolle Blätterteig. Die Apfelscheiben werden nun gut abgetropft und abgetrocknet und dann überlappend auf die Blätterteigstreifen gelegt. Dabei sollte die abgerundete Seite der Apfelscheiben noch oben rausgucken. Die Apfelscheiben werden nochmal mit Fruit & Dessert bestreut und anschließend zu Rosen zusammengerollt.
- Die fertigen Rosen werden in eine Muffinform gegeben und für ca. 30 Minuten bei 180°C gebacken. Die Backzeit hängt immer etwas von der Größe der Rosen ab und kann ggf. auch etwas länger sein. Wir haben die Apfelrosen auf dem Kamado Joe Classic II Keramikgrill mit eingelegtem Deflektorstein in der gusseisernen Petromax Muffinform mf6 gebacken. Natürlich geht das auch im Backofen bei Ober-/Unterhitze. Vor dem Servieren sollte man die Rosen noch mit etwas Puderzucker bestreuen. Dazu passt auch prima eine Kugel Vanilleeis und frische Früchte.
Hinweis: In unseren Beiträgen nutzen wir teilweise Provision-Links. Wenn du über einen solchen Link einkaufst (z. B. Amazon), erhalten wir eine kleine Provision, die es uns ermöglicht unsere Inhalte weiterhin kostenfrei und in gewohnter Qualität zur Verfügung zu stellen. Für dich als Käufer ändert sich nichts.
