[Werbung*] Im Januar dieses Jahres wurden nicht nur neue Weber Genesis Gasgrills vorgestellt, sondern auch das neue WEBER CRAFTED Gourmet BBQ-System. Was es damit auf sich hat und welche Möglichkeiten dieses System hat, zeigen wir euch in diesem Artikel.
WEBER CRAFTED Gourmet BBQ-System
Das Weber Gourmet BBQ System (kurz GBS) gibt es mittlerweile seit über 10 Jahren und es hat den Grillzubehör-Markt revolutioniert. Weber hat dieses System in den letzten Jahren immer wieder durch innovatives Zubehör erweitert und es gab zahlreiche Mitbewerber, die die runden Einsätze adaptiert und auch kopiert haben. Nicht umsonst gibt es auch zahlreiche Zubehör-Anbieter, deren Zubehörartikel rein zufällig genau in die Aufnahme eines GBS-Grillrostes passen.
Für diejenigen, die das GBS-System nicht kennen, nochmal kurz eine Erklärung. Im Prinzip handelt es sich beim Gourmet BBQ System um einen Grillrost, der eine kreisrunde und herausnehmbare Aussparung im Grillrost hat. In diese Aussparung lässt sich das GBS-Zubehör passgenau einsetzen, ohne dass es verrutscht. Somit ergeben sich zahlreiche Erweiterungs- und Ergänzungsmöglichkeiten. Und wenn man doch mal die komplette Grillfläche benötigt, lässt sich der kreisrunde Einsatz auch mit dem herkömmlichen Rostelement wieder verschließen.
Doch Weber wäre nicht Weber, wenn sie ihre Produkte nicht immer wieder erweitern und verbessern würden. Das etablierte GBS-System wurde daher in diesem Jahr mit dem WEBER CRAFTED Gourmet BBQ System ergänzt und erweitert, welches wir euch in diesem Beitrag vorstellen möchten.
Die WEBER CRAFTED Gourmet BBQ-System Einsätze im Überblick
Ein echtes Highlight im neuen CRAFTED Gourmet BBQ-System ist die Grillplatte, bzw. Plancha. Die massive Grillplatte ist aus massivem, porzellanemailliertem Gusseisen und speichert somit ideal die Hitze. Mit einer XXL-Grillfläche von 41×40 cm bietet sie genug Grillfläche, um mehrere Personen zu versorgen. Die WEBER CRAFTED Grillplatte kostet 115,49€ und ist ideal für Pfannkuchen, Eier, Bacon, aber auch Gemüse und Steaks.
Der Weber CRAFTED Grillkorb kostet 73,49€ und ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und somit auch spülmaschinengeeignet. Der Korb wird auf den Basis-Rahmen aufgesteckt und hat somit sicheren Halt. Mit einer Größe von 41 x 40 cm und einer Höhe von etwa 4 cm bietet er genug Platz für kleingeschnittenes Gemüse, Garnelen, Seafood und alles was sonst durch den Grillrost fallen könnte.
Ebenfalls aus emailliertem Gusseisen ist das zweiseitige WEBER CRAFTED Sear Grate für 115,49€. Mit einer Größe von 41 x 40 cm nutzt er die gesamte Fläche der Sear Zone aus und bietet genug Platz bis zu 9 Steaks. Durch das rautenförmige Grillmuster lassen sich Grillmuster in Restaurantqualität auf das Grillgut zaubern. Das Besondere an diesem Einsatz ist, dass er zwei unterschiedliche Seiten hat. Eine Seite hat breitere Streben für Steaks und die andere Seite hat feinere Streben, beispielsweise für Seafood.
Der WEBER CRAFTED Glasierter Pizzastein für 115,49€ bietet ebenfalls eine XXL-Grillfläche von 41×40 cm. Der glasierte Stein ist aus Codierit und speichert Wärme effizient und gleichmäßig. Da die Oberfläche glasiert ist, lässt er sich auch schnell und einfach reinigen. Dank seiner großen Grillfläche sind auch große Pizzen, Tartes und Brote kein Problem.
Der Pizzastein lässt sich, wie auch alle anderen Einsätze, auch im Grill versetzen und beispielsweise mittig im Grill platzieren, sofern es der Platz erlaubt. Hier am Beispiel des 4-Brenner Gasgrills Weber Genesis EPX-435.
Das WEBER CRAFTED Spieße-Set für Drehspieße (UVP 73,49€) ist zwar kein GBS-Einsatz in dem Sinne, gehört aber dennoch ins CRAFTED Gourmet BBQ-System. Dieser Aufsatz lässt sich auf den Drehspieß schieben. Er ist 40,64 cm lang, aus Edelstahl gefertigt und somit spülmaschinenfest. Auf den 6 einzelnen Spießen lässt sich beispielsweise Schaschlik, Hähnchen, Garnelen, Obst oder Gemüse zubereiten.
Das WEBER CRAFTED Gourmet BBQ-System im Einsatz
Wir nutzen die neuen CRAFTED-Einsätze bereits seit einigen Monaten und haben das Zubehör bereits in mehreren Rezepten genutzt, wie beispielsweise dem Teriyaki Flank Steak, dem Butchers Secret, der Pizza Bianca, oder unserer Spargel-Tarte. Die Einsätze haben sich im Praxistest bewährt. Vor allem der glasierte Pizzastein macht sich in der Praxis richtig gut, da er auch problemlos gereinigt werden kann.
Hier ein paar Eindrücke aus der Praxis:
Das WEBER CRAFTED Gourmet BBQ-System ist ab sofort bei allen neuen Genesis-, Spirit- und SmokeFire-Modellen integriert. Es ist aber auch auf älteren Modellen nachrüstbar. Alles, was man dafür benötigt ist das für den Grill passende WEBER CRAFTED Basis-Rahmen und der CRAFTED Grillrost.
Nachrüstbar ist das CRAFTED Gourmet BBQ-System bei folgenden Modellen:
- Weber Spirit 3-Brenner-Gasgrills ab Baujahr 2016
- Weber Genesis II Gasgrills ab Baujahr 2017
- Weber SmokeFire Pelletgrills
Unser Fazit
Mit dem CRAFTED Gourmet BBQ System wird der Weber Grill zur kompletten Outdoorküche! Wir nutzen das WEBER CRAFTED Gourmet BBQ System jetzt bereits seit Frühjahr 2022 und haben es regelmäßig in Benutzung. Es bietet nahezu unbegrenzte Möglichkeiten und es bleiben eigentlich keine Wünsche offen. Die eckigen Einsätze sind deutlich größer geworden und bieten somit noch mehr Möglichkeiten beim Grillen. Auf dem rechteckigen Sear Grate lassen sich über der Sear Zone beispielsweise bis zu 9 RibEye- oder Rumpsteaks gleichzeitig grillen. Besonders gut gefällt uns auch, dass das System abwärtskompatibel ist und auch alle runden GBS-Einsätze weiter verwendet werden können. Wer also einen älteren Spirit- oder Genesis-Gasgrill hat, der mit dem WEBER CRAFTED Gourmet BBQ-System kompatibel ist, macht definitiv keinen Fehler, wenn er diesen Grill mit dem neuen System ausstattet. Weitere Informationen zum WEBER CRAFTED Gourmet BBQ-System gibt es auf der Homepage von Weber.
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Passt das System sich bei Genisis 1 BJ vor 2016?
Ich war eigentlich Weber Fan seit den 70gern. Wenn ich einen Genesis 2 für 1000.-Euro kaufe und dann alles komplett rausschmeißen muß&durch Edelstahlteile von Grillrost. com ersetzen muß,hört bei mir die Markentreue auf.Dann noch 2 Deckelgrößen,anstatt daß man den höheren gleich genommen hätte.Wir benutzen ihn nur noch in Verbindung mit Dutch Ovens-Steaks machen wir grundsätzlich mit einem Beefer.
Die Leute sind vorsichtiger geworden was Weber betrifft,man sieht es an den Verkaufszahlen vom neuen Genesis.Wieder eine Fehlkonstruktion(Räder-Warmhalterost).Und mal ehrlich-wer braucht dieses Gourmet Set-wir jedenfalls nicht.Schade.
Also der neue (aktuelle) Genesis ist absolut klasse. Da muss nichts ausgetauscht werden und der Grill ist absolut wertig. Das Crafted Gourmet-BBQ System ist eine Erweiterung, die vielfältige Möglichkeiten bietet. Sicherlich muss man das nicht zwingend haben, aber es sind schon sehr sinnvolle Erweiterungen dabei, mit denen der Grill noch mehr Spaß macht.