Das Abendbrot ist eine typisch deutsche Tradition. Wer kennt es nicht, das Wurst- oder Käsebrot zum Abendessen? Das man das Abendbrot auch vielseitiger gestalten kann, möchten wir euch heute mit unserer Steakstulle Deluxe zeigen.

Abendbrot – Steakstulle Deluxe

Der Hauptdarsteller unserer „Stulle“ ist natürlich das Steak. Hier sollte man natürlich nicht an der Qualität sparen, denn der Geschmack unseres Steak-Sandwiches steht und fällt mit der Qualität des Fleisches. Wir haben daher ein 300g schweres Greater Omaha Rumpsteak aus Nebraska verwendet. Tolle Marmorierung, intensiver Geschmack – Steaks aus Nebraska gehören für uns zum Besten was man überhaupt auf dem Markt bekommen kann.

Folgende Zutaten werden für 2 Personen benötigt:

• 1 Rostbeef-Steak aus Nebraska (ca. 300 g)
• 6 Champignons
• 2 Zwiebeln
• 4 Scheiben Cheddar würzig von Kerrygold
• 2 dicke Scheiben dick geschnittenes Brot (ideal ist ein rustikales Bauernbrot)
• 4 EL Spicy Garlic Sauce von Bulls Eye
• 1 TL Pilzpfanne
• Salz
• 9 Pfeffer Symphonie
• etwas Schnittlauch oder Petersilie

Zubereitung des Steak-Sandwich

Empfohlener Beitrag

Black Angus Roastbeef-Steak mit Tomaten-Knoblauch-Sugo

Generell sagt man ja, dass man für ein gutes Steak nicht mehr braucht, als ein paar Salzflocken und evtl. einen guten Steakpfeffer. Doch manchmal dürfen es auch ein paar zusätzliche Aromen sein. Wir haben ein Black Angus Roastbeef-Steak mit Tomaten-Knoblauch-Sugo serviert.

Zum Beitrag

Die Zwiebeln werden geschält, halbiert und in halbe Ringe oder Viertel geschnitten. Die Pilze werden geputzt und – je nach Größe – geviertelt oder gesechstelt. Spätestens jetzt sollte man den Grill anheizen und auf hohe Temperatur bringen. Wir haben den Kamado Joe Classic II Keramikgrill mit Gussrost und Guss-Grillplatte verwendet. Auf der Gussplatte wird dann später das Gemüse gegrillt, während das Steak auf dem Gussrost gegrillt wird. Je nach Hitze des Grills, sollte man ggf. den Deflektorstein unter die Griddleplatte legen, damit das Gemüse nicht sofort verbrennt und man so eine indirekte Zone hat.
Doch zunächst werden die Brotscheiben kurz auf der Grillplatte angeröstet. Das dauert nur wenige Sekunden. Hier sollte man das Brot gut im Auge behalten, da es schnell zu dunkel werden kann.

Wenn das Brot angeröstet ist, gibt man die Zwiebeln und die Champignons mit etwas Öl auf die Grillplatte. und würzt es mit dem Pilzgewürz. Dabei immer gut durchrühren, damit nichts anbrennt. Das Steak wird gesalzen und für rund 2-3 Minuten je Seite auf dem Gussrost gegrillt. Das Steak sollte medium oder medium-rare (je nach Geschmack) gegrillt werden, so dass es eine Kerntemperatur von etwa 54-58 °C hat.

Empfohlener Beitrag

Roastbeef mit Grillgemüse

Roastbeef mit Grillgemüse vom Oberhitzegrill! Das ein Oberhitzegrill ein perfektes zubereiten kann, ist uns bekannt. Aber auch die Beilage kann problemlos mit Oberhitze gegrillt werden. Mit diesem Rezept möchten wir euch zeigen, dass ein Over-Fired Broiler ein vollwertiger Grill ist und er mehr kann, als "Kruste" beim Steak.

Zum Beitrag

Jetzt nimmt man das Gemüse und das Fleisch vom Grill und lässt das Steak noch zwei, drei Minuten ruhen. Jetzt kommen wir wieder zum Brot. Denn nun wird die getoastete Seite mit dem Cheddar belegt und mit der ungetoasteten Seite auf den Grill gelegt. Nach ca. 30-60 Sekunden sollte der Käse wunderbar verlaufen sein und man kann jetzt mit dem Belegen beginnen.
Auf die Scheibe Brot mit dem zerlaufenen Cheddar gibt man nun etwas von der Spicy Garlic Sauce, schneidet das Steak in dünne Streifen und legt die Hälfte auf die Sauce. Darüber kommt das Zwiebel-Pilz-Gemüse, etwas grober Pfeffer, etwas Salz und fertig ist die Steakstulle Deluxe.

Da das Auge ja schließlich mit isst, kann man noch etwas Schnittlauch oder gehackte Petersilie darüber streuen. Wem das immer noch zu wenig sein sollte, legt einfach eine mit Käse überbackene extra Scheibe Brot obendrauf. Das macht den hungrigsten Baumfäller satt – auch ohne Bart und Flanellhemd. 😉
Abendbrot mal anders definiert. Steak, Brot, Käse und ein geiles Topping – so geht Abendbrot! Unsere Steakstulle ist schnell gemacht, schmeckt unglaublich lecker und macht richtig satt. Und das Beste ist, falls mal etwas vom Steak am Vortag übrig bleiben sollte, ist dieses Rezept ideal für die Resteverwertung. Viel Spaß mit unserer Stulle des Tages!

Das Rezept zum ausdrucken:

Abendrot - Steakstulle Deluxe

Das Abendbrot ist eine typisch deutsche Tradition. Wer kennt es nicht, das Wurst- oder Käsebrot zum Abendessen? Das man das Abendbrot auch vielseitiger gestalten kann, möchten wir euch heute mit unserer Steakstulle Deluxe zeigen.

4,88 von 8 Bewertungen

Rezept drucken Rezept anpinnen

Portionen: 2 Stullen

Zutaten

• 1 Rumpsteak (ca. 300 g)
• 6 Champignons
• 2 Zwiebeln
• 4 Scheiben Kerrygold Cheddar würzig
• 2 Scheiben dick geschnittenes Brot
• 4 EL Spicy Garlic Sauce
• 1 TL Pilzpfanne
• Salz
• 9 Pfeffer Symphonie

Anleitungen

• Die Zwiebeln werden geschält, halbiert und in halbe Ringe oder Viertel geschnitten. Die Pilze werden geputzt und - je nach Größe - geviertelt oder gesechstelt. Spätestens jetzt sollte man den Grill anheizen und auf hohe Temperatur bringen. Wir haben den Kamado Joe Classic II Keramikgrill mit Gussrost und Guss-Grillplatte verwendet. Auf der Gussplatte wird dann später das Gemüse gegrillt, während das Steak auf dem Gussrost gegrillt wird. Je nach Hitze des Grills, sollte man ggf. den Defektorstein unter die Griddleplatte legen, damit das Gemüse nicht sofort verbrennt und man so eine indirekte Zone hat.
• Doch zunächst werden die Brotscheiben kurz auf der Grillplatte angeröstet. Das dauert nur wenige Sekunden. Hier sollte man das Brot gut im Auge behalten, da es schnell zu dunkel werden kann. Wenn das Brot angeröstet ist, gibt man die Zwiebeln und die Champignons mit etwas Öl auf die Grillplatte. und würzt es mit dem Pilzgewürz. Dabei immer gut durchrühren, damit nichts anbrennt. Das Steak wird gesalzen und für rund 2-3 Minuten je Seite auf dem Gussrost gegrillt. Das Steak sollte medium oder medium-rare (je nach Geschmack) gegrillt werden, so dass es eine Kerntemperatur von etwa 54-58 °C hat.
• Jetzt nimmt man das Gemüse und das Fleisch vom Grill und lässt das Steak noch zwei, drei Minuten ruhen. Jetzt kommen wir wieder zum Brot. Denn nun wird die getoastete Seite mit dem Cheddar belegt und mit der ungetoasteten Seite auf den Grill gelegt. Nach ca. 30-60 Sekunden sollte der Käse wunderbar verlaufen sein und man kann jetzt mit dem Belegen beginnen. Auf die Scheibe Brot mit dem zerlaufenen Cheddar gibt man nun etwas von der Spicy Garlic Sauce, schneidet das Steak in dünne Streifen und legt die Hälfte auf die Sauce. Darüber kommt das Zwiebel-Pilz-Gemüse, etwas grober Pfeffer, etwas Salz und fertig ist die Steakstulle Deluxe.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie es war!

Hinweis: In unseren Beiträgen nutzen wir teilweise Provision-Links. Wenn du über einen solchen Link einkaufst (z. B. Amazon), erhalten wir eine kleine Provision, die es uns ermöglicht unsere Inhalte weiterhin kostenfrei und in gewohnter Qualität zur Verfügung zu stellen. Für dich als Käufer ändert sich nichts.

Empfohlene Beiträge

Black Angus Roastbeef-Steak mit Tomaten-Knoblauch-Sugo

• 
  Roastbeef mit Grillgemüse
• 
  Filetpfanne mit Käsesauce und gegrilltem Gemüse
• 
  GrillEye Pro Plus Gewinnspiel: Drei Grillthermometer zu gewinnen

• 
  Gegrilltes Putensandwich mit Thymian-Zwiebeln und Cheddar
• 
  Pulled Pork Grilled Cheese Sandwich
• 
  Smoked Pork Belly
• 
  Kubanisches Steak-Sandwich

• 
  Grilled Cheese Sandwich
• 
  Jamaican Jerk Marinade

• 
  Big Mac Sandwich
• 
  Filetsteak mit gebratenem Curry-Gemüse

• 
  Gefüllte Cheesesteak Paprika
• 
  US Beef Short Ribs – Querrippe vom Rind
• 
  Caesar Steak Sandwich

• 
  Schweinekotelett mit Gemüse-Gratin
• 
  Steak and Cheese Mushrooms

• 
  Ziegenkäse-Burger
• 
  Gyros-Schichtfleisch
• 
  Tex-Mex Fajita-Pfanne

• 
  Double Smashburger
• 
  20% Rabatt auf Burnhard Grills

• 
  Oklahoma Onion Burger
• 
  Juicy Lucy Burger