Backen, Brot & Brötchen

Was hat Backen eigentlich mit Grillen zu tun? Grundsätzlich kann man alles, was man im Backofen zubereitet auch auf einem Grill mit Deckel zubereiten. Daher haben wir für euch nicht nur Burger Buns, sondern auch Rezepte für Brote, Brötchen, Kuchen, Muffins und mehr! Wir backen im Grill, Dutch Oven und natürlich auch im Backofen. Alle Back-Rezepte können im Grill, Dutch Oven oder auch im Backofen zubereitet werden.

Du willst ein Toast selber machen? Mit diesem Rezept für einen locker-fluffiges und auch richtig geschmackvolles Toastbrot gelingt dir das perfekte Brot für Sandwiches! Toast selber machen Wie kommt man überhaupt auf die Idee Toastbrot selber zu backen? Der Grund ist...
Mit diesem Rezept gelingt euch ein leckeres und schnelles Vollkornbrot innerhalb von einer Stunde ohne großen Aufwand und ohne lange Gehzeiten für den Teig. Schnelles Vollkornbrot Folgende Zutaten werden benötigt: Für den Teig: 600 g Dinkelvollkornmehl 600 ml lauwarmes Wasser 1 Würfel...
Toasties, Toastbrötchen oder auch English Muffins, nicht zu verwechseln mit American Muffins, sind in England beliebte "Frühstücksbrötchen", die eher als Toast durchgehen und sowohl süß als auch herzhaft belegt werden können. Toasties Toasties sind unter anderem auch ein wesentlicher Bestandteil des...
„Lebkuchen vom Grill?“, fragte ich mich letzten Sonntag, als die alljährliche Weihnachtsbäckerei auf dem Programm stand. Warum eigentlich nicht? Brote und Kuchen klappen ja auch wunderbar, da sollten Lebkuchen vom Grill doch auch machbar sein. Um den Backofen ein...
Die nächste Grillparty steht an und du weißt nicht, welchen Appetizer du deinen Gästen reichen sollst? Dann haben wir das ideale Partybrot für dich! Unsere Pesto-Sonne vom Grill ist das perfekte Fingerfood! Pesto-Sonne Die Pesto-Blume ist ein echter Hingucker und noch...
Heute wird es wieder süß auf unserem Grill, denn wir haben den Südstaatenklassiker Pecan Pie gebacken. Der Pecan Pie oder Pekannusskuchen ist ein sehr süßer Kuchen aus den USA und gilt als eine Spezialität in den Südstaaten. Er wird...
Slider Buns sind die kleinen Brüder der gestandenen Burger Buns. In den USA stehen Slider Burger schon lange auf den Speisekarten zahlreicher Restaurants und auch hierzulande werden die Mini-Burger immer beliebter. Slider Buns Der große Vorteil der kleinen Buns liegt auf...
Rezept für Bierbrot mit Kellerbier und Dinkelmehl. Dieses herzhafte Kellerbier-Brot ist richtig geschmackvoll und gelingt mit diesem Rezept garantiert! Bierbrot Rezept Selbst gebackenes Brot ist doch immer wieder köstlich. Heute waren wir für euch wieder in der Backstube um ein Brot...
Flammkuchen Frutti di Mare ist der ideale Flammkuchen für die Liebhaber von Seafood und Meeresfrüchten. Normalerweise kennt man ja nur den Elsässer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln, doch der französische Teigfladen ist so vielseitig, dass man ihn auch prima...
Walnuss Brownies kann man nicht nur im Backofen backen. Die leckeren Brownies gelingen auch sehr gut im Dutch Oven und werden so besonders saftig. Was ist überhaupt ein Dutch Oven (Kurzform DO)? Ein Dutch Oven ist eine Art dickwandiger Kochtopf aus...
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