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Backen, Brot & Brötchen

Was hat Backen eigentlich mit Grillen zu tun? Grundsätzlich kann man alles, was man im Backofen zubereitet auch auf einem Grill mit Deckel zubereiten. Daher haben wir für euch nicht nur Burger Buns, sondern auch Rezepte für Brote, Brötchen, Kuchen, Muffins und mehr! Wir backen im Grill, Dutch Oven und natürlich auch im Backofen. Alle Back-Rezepte können im Grill, Dutch Oven oder auch im Backofen zubereitet werden.

Ein Faltenbrot darf eigentlich bei keiner Grillparty fehlen. Es ist einfach und schnell gemacht, optisch ein echter Hingucker und jeder Gast auf der Grillparty kann sich einfach ein Stück abreißen. In diesem Rezept zeigen wir euch, wie man ein...
Pastéis de Nata habe ich im Urlaub das erste Mal in einer portugiesischen Strandbar gegessen und danach war klar, das müssen wir auch mal machen. Aber wo kommt dieses süße Dessert her und was ist das überhaupt? Pastéis de...
Du hast Lust auf ein locker-fluffiges Fladenbrot, wie man es beim Türken um die Ecke bekommt? Dieses Rezept hat nichts mit den gummiartigen Broten aus dem Supermarkt zu tun, sondern überzeugt durch seinen feinen Geschmack und eine feinporige und...
Hefe selber machen ist nicht schwer und einfacher als du vermutlich denkst. Wilde Hefe kannst du ganz einfach selber züchten. Es werden nur drei Zutaten, etwas Geduld und Experimentierfreude benötigt. Die wilde Hefe lässt sich problemlos als Backhefe benutzen...
Naan-Brot ist eine klassische Beilage aus Südasien, welche dort traditionell als Beilage zu warmen Hauptspeisen gegessen wird. Mit diesem Rezept gelingen die leckeren Brotfladen ganz einfach zu Hause in der Pfanne am Herd oder auf dem Grill. Naan-Brot und seine...
Wir lieben Pizza vom Grill. Mit dem Moesta Pizzaset klappt das auch wie in Bella Italia. Darum widmen wir uns heute einer nahen Verwandten der Pizza, nämlich der Calzone. Calzone Calzone, was wörtlich "Hose" bedeutet, ist quasi eine zusammengeklappte Pizza. Ursprünglich...
Unser Picknickbrot mit Hackfleisch ist ein herzhaftes Partybrot, was sich ideal als Mitbringsel für eine Party eignet. Es ist schnell zubereitet und schmeckt kalt wie warm. Picknickbrot Ihr braucht etwas Leckeres als Mitbringsel für eine Party? Übliches Fingerfood, wie kleine Frikadellen...
Ein klassischer Apfelstrudel oder auch Wiener Apfelstrudel gehört zu den Klassikern der österreichischen Küche und darf eigentlich auf keiner Kaffeetafel fehlen. Wir zeigen euch in diesem Rezept, wie man den leckeren Strudel zubereitet. Apfelstrudel - Rezept Bevor wir mit dem Rezept...
Schwarze Hamburgerbrötchen auf Basis meiner perfekten Buns sind ein echter Hingucker. Die soften Buns überzeugen geschmacklich und vor allem optisch durch ihre tiefschwarze Farbe. Schwarze Hamburgerbrötchen Die schwarzen Buns werden fast nach dem identischen Rezept der perfekten Buns gemacht. Es wird...
Heute wird es süß, denn wir backen Schoko-Muffins! Saftig, fluffig und mit knackigen Schokolinsen on top sollen sie sein. Schoko-Muffins Es ist mal wieder Zeit, die gusseiserne Petromax Muffinform zu nutzen. Nachdem wir bereits mehrere herzhafte Rezepte, wie Muffin Pan Chicken,...
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