Rubs, Saucen & Dips

Unsere Biermarinade sorgt für saftiges und aromatisches Grillfleisch! Egal ob Nackensteaks, Bauchfleisch, Schweinerücken, Rind oder Geflügel - mit unserer würzigen Kellerbiermarinade schmeckt dein Grillfleisch deutlich besser! Biermarinade aus Kellerbier Das Thema Marinaden ist bisher auf BBQPit deutlich zu kurz gekommen, denn...
Chili-Mayonnaise ist schnell gemacht und ist ideal als Dip, auf einem Burger oder einem Sandwich. Mit wenigen Zutaten gelingt die schmackhafte Mayonnaise mit feurigen Jalapeños in wenigen Minuten. Chili-Mayonnaise Eine selbstgemachte Mayonnaise ist frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsmitteln mit kryptischen Namen...
Butter selber machen ist nicht schwer. Für selbstgemachte Butter braucht man lediglich einen Becher Sahne, ein Schraubglas und etwas Muskelkraft in den Armen. Butter selber machen Jeder der schon mal Sahne zu lange geschlagen hat, kennt es: Die Sahne wird zu...
Kaffee-Rub ist ein herzhaft-würziger Rub, der ideal zu Rind und Wildfleisch passt. Auch auf Steaks macht er eine richtig gute Figur. Kaffee-Rub selber machen User Kaffee-Rub ist eine willkommene Abwechselung für alle, die nicht nur immer paprikalastige Rubs verwenden möchten. Ein...
Senf selber machen ist einfacher, als man denkt. Man braucht nur wenige Zutaten und kann im Handumdrehen wunderbar aromatischen Senf herstellen. Mit diesem Grundrezept für Senf kannst du auch individuelle Senfsorten herstellen. Senf selber machen Was wäre eine Bratwurst ohne Senf?...
Unser cremiger Bier-Käse-Dip ist der perfekte Dip für Tortilla-Chips, Baguette-Brot oder sogar Gemüse-Dip. Neben dem Cheddar ist das Bier der Hauptdarsteller des Beer Cheese Dips. Bier-Käse-Dip Food Pairing ist ja mittlerweile in aller Munde. Dabei geht es um die Kombination...
Kräuterbutter auf ein leckeres Steak oder auf eine Scheibe frisch gebackenes Baguette ist ja wirklich sehr lecker, aber zu Fisch oder Meeresfrüchten passt sie nicht wirklich. Selbst gutes Olivenöl ist nicht immer die erste Wahl. Darum haben wir für...
Bei jedem guten Barbecue darf die obligatorische BBQ-Sauce natürlich nicht fehlen. Eine gute Barbecue Sauce kann man mit wenigen Handgriffen selber machen, wie unsere Bier-BBQ-Sauce mit süffigem Kellerbier. Bier-BBQ-Sauce Barbecue Saucen gibt es mittlerweile wie Sand am Meer. Die Supermarktregale stehen...
Queso Fundido bedeutet wortwörtlich übersetzt nichts anderes wie geschmolzener Käse. Doch dieser geschmolzene Käse hat es in sich! Es ist ein Geschmacksfeuerwerk mit Hackfleisch, Cheddar, Paprika, Tomaten und Chili. Der würzige Käse-Dip gehört definitiv zu den besten kulinarischen...
Geflügel ist meist sehr mager und wird daher recht schnell trocken. Um das zu verhindern, kann man das Hähnchen in einer Brine (Salzlake) einlegen. Dadurch bleibt Geflügel, aber auch Fisch, Meeresfrüchte und Schweinefleisch nach dem grillen deutlich saftiger. Brine für...
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