Burger & Co.

Parmesan Oregano Buns sind auf Basis meiner perfekten Hamburgerbrötchen entstanden. Ihr kennt vielleicht die Parmesan-Oregano-Baguettes von Subway. Daran angelehnt, aber geschmacklich deutlich besser, sind diese Buns mit dem leckeren Topping aus Parmesan und Oregano. Parmesan Oregano Buns Im Grunde werden die...
Burger sind eine große Leidenschaft von mir und der Burger mit Birne und Gorgonzola ist beim experimentieren mit unterschiedlichen Zutaten herausgekommen. In Kombination mit Bacon Jam ist dieser Burger ein echtes Highlight! Burger mit Birne und Gorgonzola Folgende Zutaten werden benötigt: 1...
Bacon Jam, Pancetta und Roasted Bacon sorgen für den totalen Bacon-Overkill auf dem Triple Bacon Cheeseburger! Dreifach Bacon, Cheddar und 200 Gramm Beef auf einem soften Bun machen nicht nur satt, sondern schmecken einfach großartig. Triple Bacon Cheeseburger Für den Triple...
Ketchup Leather, Ketchup in Scheiben oder einfach Ketchup Leder ist einer der neuesten Food Trends aus den USA. Ernesto Uchimura vom Plan Check Restaurant aus Los Angeles suchte ein Lösung, um das Durchweichen der Burger-Brötchen zu verhindern. Ketchup Leather der...
Der Beer Can Bacon Burger ist ein gefüllter Burger, welcher zusätzlich mit Bacon umwickelt wird. Der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt, denn man kann den Beer Can Bacon Burger mit allen möglichen Zutaten füllen, die einem gerade in...
Der California-Burger mit Avocado-Mayonnaise ist eine tolle Variante, wenn ein einfacher Burger zu langweilig ist. Durch das cremige Avocado-Topping bekommt der California-Burger eine frische und fruchtige Note, die wunderbar mit dem gegrillten Beef harmoniert. Die Idee zu diesem Burger habe...
Der Long Chili Cheese Burger ist recht bekannt durch eine Burgerkette mit einer Krone im Logo. Diesen Burger habe ich mir mal vorgenommen und ihn ein wenig verbessert. Wir brauchen dazu: Ein längliches Burgerbrötchen, am besten selbstgemacht nach diesem Rezept. 3 Burgerpatties...
Mit dem bayrischen Weißwurst-Burger mache ich mir bei meinen Lesern aus Bayern vermutlich keine Freunde. Traditionellerweise werden Weißwürste mit Brezn, süßem Senf und einem Weißbier verzehrt und dabei aus dem Darm "gezuzelt". Und jetzt komme ich daher und grille...
Das Pastrami-Bacon-Jam-Sandwich mit Cheddar ist nach dem Reuben- und dem dem Pastrami-Sandwich meine dritte Pastrami-Sandwich-Kreation. Warum nicht einfach mal die Lieblings-Zutaten der letzten Wochen kombinieren, zusammenpressen, mit Käse angrillen und so zur Perfektion verschmelzen lassen?! Das Pastrami-Bacon-Jam-Sandwich Für das Sandwich habe...
Das Steak-Sandwich mit Rotweinzwiebeln und Cheddar ist ein wirklich außergewöhnliches Sandwich. Edle Zutaten wie ein dry-aged Rib Eye Steak, Honig-Senf-Mayonnaise, Cheddar und Rotweinzwiebeln sorgen für den besonderen Geschmack. Die Zutaten für das Steak-Sandwich: 1 Delta dry-aged Rib-Eye Steak vom Pommerschen Rind 1...
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