Unser Elvis-Burger kommt mit gegrillter Banane, Erdnussbutter, Cheddar und Bacon daher. Wie man diesen Burger macht, zeigen wir euch in diesem Rezept.
Elvis-Burger
Kennt ihr die Leibspeise des King of Rock ’n‘ Roll? Das legendäre Elvis-Sandwich mit Erdnussbutter, Banane und Bacon! Erzählungen nach soll er dieses Sandwich nahezu jeden Tag zum Frühstück gegessen haben. Wir legen da noch einen drauf und machen den Elvis-Burger mit gegrillter und karamellisierter Banane, knusprigem Bacon, würzigem Cheddar, cremiger Erdnussbutter und einem saftigen Beef-Patty aus dem Hause Albers Food. Der Greater Omaha Gold Label Burger aus Nebraska gehört zu unseren absoluten Favoriten, bei den Burgerpatties. Saftig und vollmundig im Geschmack, der King hätte diesen Burger geliebt! Zugegeben, diese Kombination hört sich recht abenteuerlich an, aber das passt unglaublich gut zusammen!
Folgende Zutaten werden für drei Elvis-Burger benötigt:
- 3 Greater Omaha Gold Label Beef Patties
- 3 Burger Buns (hier das Classic Bun von der Burger Buns Bakery)
- 3 Scheiben Kerrygold Cheddar würzig
- 100 g Bacon in Scheiben
- 100 g Erdnussbutter
- 2 EL Rohrzucker
Zubereitung des Elvis-Burgers
Zubereitet haben wir unseren Elvis-Burger auf dem Otto Wilde G32 Connected Gasgrill mit der eingelegten Plancha. Die Plancha ist hier quasi auch das wichtigste Zubehörteil, denn auf der Grillplatte werden die Buns angeröstet, der Bacon knusprig gebraten und die Bananen werden darauf angebraten und karamellisiert. Zunächst wird der Grill aufgeheizt. Unter der Plancha brauchen wir nur eine geringe Hitze, daher reicht es hier, wenn ein Brenner auf kleiner Flamme eingeschaltet wird. Die Bananen werden geschält und längs halbiert. Die Bananen solltet möglichst nicht komplett ausgereift sein, denn je reifer, umso weicher werden sie. Wenn sie noch hart sind, lassen sie sich besser grillen und weich werden sie beim Grillen von ganz alleine.
Die Buns werden aufgeschnitten und auf der Plancha wird etwas Butter zerlassen. Die Buns werden mit der Schnittfläche nach unten kurz angeröstet und dann von der Plancha genommen.
Weiter geht es mit dem Bacon. Die einzelnen Baconstreifen werden nebeneinander auf die Plancha gelegt und von beiden Seiten knusprig gebraten.
Wenn der Bacon knusprig ist, wird er zum Abtropfen auf etwas Küchenkrepp gelegt. Das Baconfett bleibt auf der Plancha, denn darin werden im nächsten Schritt die halbierten Bananen angegrillt.
Mit den Bananen muss vorsichtig umgegangen werden, denn aufgrund ihrer weichen Struktur sind sie sehr zerbrechlich. Daher bietet es sich an, den Otto Wilde Spachtel zu verwenden und damit die Bananen vorsichtig zu wenden. Gleichzeitig werden die restlichen beiden Brenner des G32 Connected Gasgrills aufgeheizt und die Beef Patties werden gegrillt.
Wenn die Patties nahezu fertig sind, werden sie mit jeweils einer Scheibe Cheddar belegt. Die Brenner unter den Patties werden dann auch sofort ausgeschaltet, da der Käse nur kurz anschmelzen soll. Die mittlerweile weich gegrillten Bananen werden noch mit etwas Rohrzucker karamellisiert und dann kann es auch schon mit dem Zusammenbau des Burgers losgehen.
Die Schnittflächen der Buns werden großzügig mit Erdnussbutter bestrichen. Auf die Unterseite des Buns kommt das gegrillte Beef Patty mit dem Cheddar. Darauf werden dann jeweils zwei Streifen karamellisierte Banane gelegt und dann kommt noch der Bacon on top.
Ob ihr es glaubt oder nicht, dieser Burger ist eine willkommene Abwechselung zum herkömmlichen Burger-Einerlei. Die Kombination aus süß, salzig und herzhaft passt einfach irre gut zusammen. Probiert diesen außergewöhnlichen Elvis-Burger unbedingt mal aus und lasst uns gerne euer Feedback in den Kommentaren da. Viel Spaß beim Nachgrillen!
Das Rezept zum Ausdrucken:
Zutaten
- 3 Greater Omaha Gold Label Burger
- 3 Burger Buns
- 3 Scheiben Kerrygold Cheddar würzig
- 100 g Bacon in Scheiben
- 100 g Erdnussbutter
- 2 EL Rohrzucker
Anleitungen
- Zubereitet haben wir unseren Elvis-Burger auf dem Otto Wilde G32 Connected Gasgrill mit der eingelegten Plancha. Die Plancha ist hier quasi auch das wichtigste Zubehörteil, denn auf der Grillplatte werden die Buns angeröstet, der Bacon knusprig gebraten und die Bananen werden darauf angebraten und karamellisiert. Zunächst wird der Grill aufgeheizt. Unter der Plancha brauchen wir nur eine geringe Hitze, daher reicht es hier, wenn ein Brenner auf kleiner Flamme eingeschaltet wird. Die Bananen werden geschält und längs halbiert. Die Bananen solltet möglichst nicht komplett ausgereift sein, denn je reifer, umso weicher werden sie. Wenn sie noch hart sind, lassen sie sich besser grillen und weich werden sie beim Grillen von ganz alleine.
- Die Buns werden aufgeschnitten und auf der Plancha wird etwas Butter zerlassen. Die Buns werden mit der Schnittfläche nach unten kurz angeröstet und dann von der Plancha genommen. Weiter geht es mit dem Bacon. Die einzelnen Baconstreifen werden nebeneinander auf die Plancha gelegt und von beiden Seiten knusprig gebraten. Wenn der Bacon knusprig ist, wird er zum Abtropfen auf etwas Küchenkrepp gelegt. Das Baconfett bleibt auf der Plancha, denn darin werden im nächsten Schritt die halbierten Bananen angegrillt.
- Mit den Bananen muss vorsichtig umgegangen werden, denn aufgrund ihrer weichen Struktur sind sie sehr zerbrechlich. Daher bietet es sich an, den Otto Wilde Spachtel zu verwenden und damit die Bananen vorsichtig zu wenden. Gleichzeitig werden die restlichen beiden Brenner des G32 Connected Gasgrills aufgeheizt und die Beef Patties werden gegrillt.
- Wenn die Patties nahezu fertig sind, werden sie mit jeweils einer Scheibe Cheddar belegt. Die Brenner unter den Patties werden dann auch sofort ausgeschaltet, da der Käse nur kurz anschmelzen soll. Die mittlerweile weich gegrillten Bananen werden noch mit etwas Rohrzucker karamellisiert und dann kann es auch schon mit dem Zusammenbau des Burgers losgehen. Die Schnittflächen der Buns werden großzügig mit Erdnussbutter bestrichen. Auf die Unterseite des Buns kommt das gegrillte Beef Patty mit dem Cheddar. Darauf werden dann jeweils zwei Streifen karamellisierte Banane gelegt und dann kommt noch der Bacon on top.
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