Rind

Back to the roots heißt das Motto! Heute bleiben die Grillgeräte kalt und wir grillen ein Caveman Steak! Caveman Style bedeutet, dass das Steak direkt in der Glut zubereitet wird. Ohne Grill, ohne Technik, ganz ursprünglich, wie es früher...
Churrasco TriTip vom Spieß! Jetzt wird es südamerikanisch und wir werden zum "Spießer", denn es gibt Bürgermeisterstück mit Pico de Gallo vom Churrasco BBQ-Set für den Moesta-BBQ Pizzaring! Churrasco TriTip TriTip – einer der Geheimtipps unter den Steaks. Das Bürgermeisterstück,...
Mein neues Big Green Egg Mini habe ich mit einem Rumpsteak mit Lardo eingeweiht. Das Mini-BGE wird ja auch als "Steakmaschine" bezeichnet. Was liegt da also näher, also den kleinen Keramikgrill mit zwei schönen Irish Beef dry-aged Rumpsteaks einzuweihen?...
Rezept für gefülltes Rinderfilet mit Garnelen auf Grillgemüse. Ein Rinderfilet kann man auf vielfältige Art und Weise zubereiten. Am weitesten verbreitet sind vermutlich die Filetsteaks, wenn man das Filet in Medaillons schneidet. Aber auch am Stück zubereitet ist das...
Um auch mal die Open Flame Funktion meines Memphis (Rösle) Pelletgrills zu testen habe ich US Flap Steak auf dem Pelletgrill zubereitet. Als Beilage gab es Antipasti. Was ist eigentlich ein Flap Steak? Das große Bavette ist in Deutschland eher unbekannt....
Es klingt übertrieben, aber ich habe in der Tat das beste Steak der Welt gegrillt. Zumindest wenn man nach den Juroren der World Steak Challenge 2015 in London geht, wo das Jack's Creek Wagyu Roastbeef MS 7-8 zum besten...
Gutes Fleisch und cremiger Käse auf einem Sandwich - kann es etwas Besseres geben? Wohl kaum! Unser Flank Steak Sandwich mit Chili-Cheese-Sauce hat alles was ein gutes Sandwich braucht: saftiges Beef, knackiges Gemüse, cremige Käse-Sauce und die richtige Würze! Flank...
Ich habe mir mal das Sansibar BBQ Steak von Otto Gourmet gegönnt. Das Sansibar BBQ Steak wurde von Otto Gourmet bis vor kurzem ausschliesslich und exclusiv an die gleichnamige Bar auf Sylt geliefert. Mittlerweile kann man dieses exclusive Steak...
Der Import von japanisches Kobe Beef in die EU ist erst seit Juli 2014 möglich. Der Begriff "Kobe Beef" gesetzlich geschützt und ist ausschließlich den reinrassigen Tajima Rindern aus der japanischen Präfektur Hyogo mit dem Verwaltungssitz Kobe vorenthalten. Kobe Beef...
Steak and Cheese Mushrooms sind mit Käse, Steak und Zwiebeln gefüllte Riesenchampignons. Dazu habe ich große Portobello Champignons genommen, welche ich mit Scheiben vom irischen Rib Eye-Steak, Cheddar und gebratenen Zwiebeln gefüllt habe. Steak and Cheese Mushrooms Für die Steak and...
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