Monatsarchive: Oktober 2016

maiskolben grillen

Gegrillter Mais – Maiskolben mit Basilikum-Limetten-Butter

Gegrillter Mais ist eine der klassischen Grillbeilagen. Ein gegrillter Maiskolben ist recht einfach und schnell zubereitet und doch gibt es einige Dinge zu beachten....
vodrock

Vodka Tonic – Vodrock mit Tonic, gegrillter Pflaume und Minze

Passende Getränke zum BBQ sind seit einiger Zeit ein Thema mit wachsender Beliebtheit auf BBQPit.de. Neben dem Gin Tonic ist auch der Vodka Tonic...

Grillmeisterschaften 2017 – Grill- und BBQ-Termine (KCBS, GBA, WBQA)

Der Terminkalender für die Grillmeisterschaften 2017 füllt sich mit rasanter Geschwindigkeit. Im KCBS-Bereich hält der Trend aus dem Vorjahr weiter an und es werden...
Kartoffel-Kürbis-Püree

Wagyu-Steak auf geplanktem Kartoffel-Kürbis-Püree

Das Rezept zu diesem Wagyu-Steak auf geplanktem Kartoffel-Kürbispüree ist für die Grill-Europameisterschaft in Bremen entstanden, bei der wir mit den BBQ Wieseln Vize-Europameister geworden...
Griechische Sauce

Metaxa-Sauce – Rezept und Anleitung für die griechische Sauce

Die Metaxa-Sauce gehört zur griechischen Küche wie Gyros, Souvlaki oder der Ouzo. Gleich nach dem Ouzo ist der Metaxa auch die beliebteste Spirituose der...
Stefan Lemcke

Interview mit Anne und Stefan Lemcke von Ankerkraut

BBQPit.de hat Anne und Stefan Lemcke von der Geschmacksmanufaktur Ankerkraut zum Interview getroffen. Die Teilnahme in der TV-Show "Die Höhle der Löwen" auf VOX...
Silikon Burgerpresse

Moesta-BBQ Burgerpresse aus Silikon – die beste Burgerpresse?

Moesta-BBQ hat eine neue und innovative Burgerpresse auf den Markt gebracht: Die Moesta-BBQ Burgerpresse aus schwarzem Silikon, mit der man bis zu 4 Patties...
Entrecote

Rib Eye Steak mit geräucherter Schalottenbutter

Ein Rib Eye Steak (auch Entrecôte genannt) ist einer der beliebtesten Steakzuschnitte. Das geschmackvolle und kernige Steak ist besonders aromatisch und geschmackvoll, da es...
Axtschlag Räucherholz

Axtschlag BBQ Wood – Zu Besuch in der Räucherholzproduktion

Seit vielen Jahren nutze ich Räucherholz von Axtschlag. Doch wie werden Planken, Räucherholz und Co. eigentlich produziert? Ich wollte es genauer wissen und bin...
Maverick Thermometer

Zu Besuch beim Thermometer-Hersteller Maverick Housewares

Maverick Housewares ist einer der führenden Hersteller für Grill- und BBQ-Thermometer. Während meines Aufenthaltes in New York zur Big Apple BBQ Block Party nutzte...