Rezepte

Kennt Ihr das auch? Plötzlich ist sie da, die Lust auf ein Steak! Ohne Beilage, ohne viel drumherum, einfach nur gutes Fleisch von der Flamme geküsst und vielleicht noch ein schönes Topping wie ein selbstgemachtes Chimichurri. Es gibt diese...
Der Boston Butt gehört zu den bekanntesten amerikanischen Zuschnitten beim Schweinefleisch. Aus ihm wird in der Regel Pulled Pork gemacht. Der Zuschnitt stammt aus den USA und ist in Europa vor allem im Competition BBQ auf Grillmeisterschaften der KCBS...
Ich liebe das Spießgrillen und es war mal wieder an der Zeit das Churrasco-Set von Moesta-BBQ zu nutzen. Für diesen Fleischspieß wurde 100% Ibérico Presa in Bellota-Qualität verwendet.100% Ibérico - Qualität die man schmeckt Ich liebe Ibérico-Fleisch und besonders das...
Heute gibt es Hausmannskost aus dem Feuertopf. Eine klassische Linsensuppe aus dem Dutch Oven mit einer ordentlichen Einlage aus Mettwürstchen und Bauchspeck. Deftig und gut!Linsensuppe aus dem Dutch Oven Folgende Zutaten werden für 12 Portionen benötigt:1 kg Pardina Linsen 2 Liter...
Der Super Bowl LI ist das Sportereignis des Jahres in den USA. In der 51.Auflage treffen in der Nacht von Sonntag auf Montag am 06.02.2017 um 0:30 Uhr (MEZ, live auf SAT 1) in Houston die Atlanta Falcons auf...
Pulled Pork wird in der Regel aus dem Schweinenacken, der Schweineschulter oder dem sogenannten Boston Butt Zuschnitt gemacht. Doch ist Pulled Pork aus dem Schweinebauch eine Alternative? Wir haben Pulled Pork Belly ausprobiert...Pulled Pork Belly Der Schweinebauch ist das fetteste...
Gegrillter Rosenkohl im Speckmantel - so schmeckt Rosenkohl garantiert! Am Rosenkohl scheiden sich ja bekanntlich die Geister: man liebt ihn, oder man haßt ihn! Auch für mich ist Rosenkohl eigentlich ein rotes Tuch. Meine Frau hingegen mag ihn sehr...
Welcome to the Jungle! Das Dschungelcamp 2017 ist in vollem Gange und was liegt da näher als einen passenden Burger zu machen? Dieser Dschungel-Burger kommt auch ganz ohne Kakerlaken und Kotzfrucht aus und schmecktDer Dschungel-Burger Für den giftgrünen Burger wird...
Rezept für Grillhähnchen mit Kräuterheu-Füllung, violetten Kartoffeln und gebutterten Bohnen. Die Idee zum Rezept stammt vom Vorarlberger Grillbuchautor Tom Heinzle aus dem Buch Wintergrillen, in der er das mit Heu gefüllte Hähnchen präsentierte. Dieses Hähnchen schmeckt jedoch nicht nur...
Mögt ihr auch so gerne die gebratenen Champignons vom Weihnachtsmarkt? Ich liebe die leckeren Pilze mit Knoblauch- oder Kräuter-Dip. Leider ist so eine kleine Schale Champignons meist recht teuer, daher habe ich versucht, die Pilzpfanne zu Hause nachzumachen. Dieses...
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