Jahresarchive: 2018

Cornbread – Rezept für amerikanisches Maisbrot

Cornbread ist eine klassische BBQ-Beilage aus den Südstaaten der USA. Das amerikanische Maisbrot wird aus Maismehl gebacken und hat eine lange Tradititon, die bis...

Spaghetti-Bolognese-Muffins

Kristian van Bergerem 0

Spaghetti-Bolognese-Muffins sind bei Kindern, aber auch bei Erwachsenen sehr beliebt. Der große Vorteil dieser Variante ist, dass man sie quasi als Fingerfood servieren kann...

Kürbis-Burger mit Cheddar und Champignons

Frank Thurau 3

Passend zur Jahreszeit haben wir einen Kürbis-Burger zubereitet, der mit Cheddar und Champignons besonders schmackhaft, saftig und würzig ist. Kürbis-Burger Burger gehen ja bekanntlich immer. Gerade...

Gefüllte Paprika aus dem Dutch Oven

Kristian van Bergerem 10

Gefüllte Paprika wecken Kindheitserinnerungen. Unsere Oma hat sie zwar nicht im Dutch Oven zubereitet, aber wer erinnert sich nicht gerne daran zurück? Der herzhafte...

MULTIVAC home – professioneller Kammervakuumierer für den Heimgebrauch

Thorsten Brandenburg 0

MULTIVAC home ist einer der ersten Kammervakuumierer für den Hausgebrauch. Die Firma MULTIVAC ist Weltmarktführer in der industriellen Verpackungstechnik und hat im Jahr...

Queso Fundido – mexikanischer Käse-Dip mit Hackfleisch

Thorsten Brandenburg 0

Queso Fundido bedeutet wortwörtlich übersetzt nichts anderes wie geschmolzener Käse. Doch dieser geschmolzene Käse hat es in sich! Es ist ein Geschmacksfeuerwerk mit...

Gratinierte Mascarpone mit Blaubeeren

Kristian van Bergerem 0

Dass ein Oberhitzegrill viel mehr kann, als "nur" das perfekte Steak grillen ist nichts Neues mehr. Der Over-Fired-Broiler der Otto Wilde Grillers ist ein...

Truthahn vom Grill – Thanksgiving Turkey – Ganze Pute grillen

Frank Thurau 3

Truthahn vom Grill - Rezept für eine ganze Pute vom Grill mit Füllung. Nicht nur zum Erntedankfest schmeckt dieser Thanksgiving Turkey großartig. Truthahn vom Grill Was...

Brine – Das Geheimnis für saftiges Geflügel

Frank Thurau 19

Geflügel ist meist sehr mager und wird daher recht schnell trocken. Um das zu verhindern, kann man das Hähnchen in einer Brine (Salzlake) einlegen....