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Obazda selber machen – Rezept für den bayrischen Brotaufstrich
Obazda ist aus der bayrischen Esskultur, vor allem in den Sommermonaten und zum Oktoberfest, nicht weg zu denken. Die traditionelle Käsezubereitung wird als Zwischenmahlzeit...
Joghurt-Brot / Joghurt-Kruste – ideal für Back-Einsteiger
Wer schon immer mal ein leckeres Brot im Dutch Oven zubereiten wollte, liegt mit diesem Joghurt-Brot aus dem Feuertopf goldrichtig. Goldrichtig, bzw. goldbraun sollte...
Stockbrot – Der Klassiker am Lagerfeuer
Stockbrot - wer kennt diesen Klassiker nicht aus seiner Kindheit? Stockbrot gehört zum Lagerfeuer, wie die Kohle zum Grillen! Dabei wird ein Brotteig um...
Reuben-Zupfbrot mit Pastrami, Käse und Sauerkraut
Das klassische Käse-Zupfbrot ist mittlerweile recht bekannt, doch wie sieht es mit einem Reuben-Zupfbrot aus? Roggenbrot gefüllt mit den klassischen Zutaten eines Reuben-Sandwiches: Pastrami,...
Rustikale Roggen Burger Buns – weiche Roggenbrötchen
Roggen Burger Buns sind eine rustikale Alternative zu den üblichen Burgerbrötchen aus hellem Weizenmehl. Es ist jedoch nicht ganz einfach aus dunklem Mehl ein...
Süßkartoffel Burger Buns – die etwas anderen Hamburgerbrötchen
Süßkartoffel Burger Buns! Ja, ihr habt richtig gelesen: Aus Süßkartoffeln kann man wirklich hervorragende Burgerbrötchen backen!
Nach wie vor sind meine perfekten Hamburgerbrötchen der mit...
Schnelles Vollkornbrot innerhalb von einer Stunde!
Mit diesem Rezept gelingt euch ein leckeres und schnelles Vollkornbrot innerhalb von einer Stunde ohne großen Aufwand und ohne lange Gehzeiten für den Teig.
Schnelles...
Weihnachtliches Früchtebrot mit Haselnüssen
Das weihnachtliche Früchtebrot mit Haselnüssen passt hervorragend auf die festliche Weihnachtskaffeetafel. Das saftige Früchtebrot habe ich in der gusseisernen Petromax Kastenform gebacken. Eigentlich hatte...
Schwarze Hamburgerbrötchen – Black Burger Buns
Schwarze Hamburgerbrötchen auf Basis meiner perfekten Buns sind ein echter Hingucker. Die soften Buns überzeugen geschmacklich und vor allem optisch durch ihre tiefschwarze Farbe.
Schwarze...
Parmesan Oregano Buns – Hamburgerbrötchen
Parmesan Oregano Buns sind die perfekten Hamburgerbrötchen mit einem Topping aus Parmesan und Oregano. Wie man diese Burger Buns zubereitet, zeigen wir euch in...
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