Unsere Jalapeño Popper Pizza mit Donlicate Cheddar Chili Brats ist die vielleicht geschmackvollste Pizza, die wie jemals gemacht haben. Wie man diese geniale Pizza zubereitet, zeigen wir dir in diesem Rezept.
Jalapeño Popper Pizza mit Donlicate Cheddar Chili Brats
Wir alle kennen klassische Jalapeño Poppers: Halbierte Jalapeños, die mit Frischkäse und Cheddar gefüllt sind und indirekt gegrillt werden. Und genau diese Fingerfood-Klassiker packen wir auf eine Pizza und setzen sogar noch einen drauf, denn wir geben zusätzlich das Hack der genialen Donlicate Cheddar Chili Brats mit auf die Pizza.
Knuspriger Pizzaboden, cremiger Frischkäse, Cheddar, Mozzarella, Donlicate Brats und die angenehme Schärfe frischer Jalapeños – unsere Jalapeño Popper Pizza bringt alles auf den Teller, was Fans von herzhaftem Comfort Food lieben. Inspiriert vom beliebten Fingerfood-Klassiker kombiniert dieses Rezept die Cremigkeit eines Jalapeño Poppers mit dem unverwechselbaren Aroma einer frisch gebackenen Pizza. Perfekt für alle, die es spannend, würzig und trotzdem richtig schön „cheesy“ mögen!
Ob auf dem Grill, im Ofen oder im Pizzaofen: Diese geniale Pizza punktet mit intensiven Aromen, einfacher Zubereitung und einem Geschmack, der dich direkt an den BBQ-Klassiker erinnert. In diesem Rezept erfährst du, wie du die Jalapeño Popper Pizza Schritt für Schritt zubereitest. Bon Appétit!
Rezept für die Jalapeño Popper Pizza
Folgende Zutaten werden für eine Jalapeño Popper Pizza benötigt:
- 270 g Pizzateig
- 60 g Frischkäse
- 1 Donlicate Cheddar Chili Bratwurst
- 40 g geriebener Mozzarella
- 40 g geriebener Cheddar
- 1 Jalapeños
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
1. Schritt: Vorbereitungen und Sauce anrühren
Der Frischkäse wird in eine kleine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer gewürzt und glatt gerührt. Diese Frischkäse-Creme ersetzt die klassische Tomatensauce und bringt einen wunderbar milden, frischen Geschmack, der perfekt zu den restlichen Komponenten dieser Pizza passt. Die Jalapeño wird in Scheiben geschnitten und die Donlicate-Wurst wird aufgeschnitten, so dass man das Hackfleisch leichter entnehmen kann.
2. Schritt: Der Teig wird ausgeformt
Als Basis für unsere Jalapeño Popper Pizza verwenden wir einen römischen Pizzateig. Da dieser Teig nicht so aufgeht, wie neapolitanischer Teig, kann er auch mit einem Nudelholz ausgerollt werden, damit er flach und knusprig wird. Der Teigballen wird zu einer runden Pizza ausgearbeitet, mit etwa 30 cm Durchmesser.
3. Schritt: Die Pizza wird belegt
Wenn der Teig ausgeformt ist, wird er mit dem Frischkäse bestrichen. Darauf wird dann der geriebene Mozzarella und der Cheddar gleichmäßig verteilt. Aus dem Hackfleisch der Wurst werden 7-8 kleine Kugeln geformt und diese werden auf dem Käse verteilt. Zuletzt werden die Jalapeño-Ringe auf der Pizza verteilt. Anschließend wird die Pizza vorsichtig, aber mit Schwung auf den Pizzaschieber gezogen, der leicht mit Mehl oder Semola bestäubt sein sollte. Dann ist die Jalapeño Popper Pizza bereit für den Pizzaofen.
4. Schritt: Die Jalapeño Popper Pizza wird gebacken
Zubereitet haben wir die Pizza im Witt Etna Rotante Control 16″ Pizzaofen. Der Pizzaofen wird für ca. 15 Minuten auf Maximalleistung aufgeheizt. Anschließend wird der Hauptbrenner auf kleine Flamme zurückgeregelt, so dass eine Backtemperatur um die 400 °C im Ofen entsteht. Beim Aufheizen sollte auch der drehende Pizzastein eingeschaltet sein, damit dieser gleichmäßig aufgeheizt wird. Die Steintemperatur sollte bei etwa 350-380 °C liegen, dann ist der Ofen bereit für die Pizza. Die Pizza wird mit Schwung vom Pizzaschieber in den vorgeheizten Pizzaofen befördert.
Die Pizza wird für etwa 3-4 Minuten bei Minimaltemperatur gebacken. Wenn der Rand goldbraun ist, kann die Jalapeño Popper Pizza aus dem Pizzaofen geholt werden.
Hinweis: Sollte die Pizza in einem Haushaltsbackofen gebacken werden, ist die Backzeit deutlich länger. Die Backzeit hängt in erster Linie von der Temperatur des Ofens ab. Wenn der Backofen 250°C schafft, benötigt die Pizza etwa 7-8 Minuten im Backofen. Bei der Zubereitung im Backofen sollte für ein besseres Backergebnis ebenfalls ein Pizzastein oder ein Backstahl verwendet werden.
Fazit
Wow, was für eine geniale Pizza! Diese Jalapeño Popper Pizza ist echtes Soulfood! Cremiger Frischkäse, herzhafter Cheddar und Mozzarella, saftige Fleischbällchen und der Schärfekick der Jalapeños auf einem knusprigen Pizzaboden. Diese Pizza spricht BBQ- und Pizzaliebhaber gleichzeitig an und ist eine wahre Geschmacksexplosion. Für uns definitiv eine der besten Pizzen, die wir jemals gemacht haben.
Das Rezept zum Ausdrucken:
Zutaten
- 270 g Pizzateig
- 60 g Frischkäse
- 1 Donlicate Cheddar-Chili Bratwurst
- 40 g Mozzarella, gerieben
- 40 g Cheddar, gerieben
- 1 Jalapeño
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitungen
- Der Frischkäse wird in eine kleine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer gewürzt und glatt gerührt. Diese Frischkäse-Creme ersetzt die klassische Tomatensauce und bringt einen wunderbar milden, frischen Geschmack, der perfekt zu den restlichen Komponenten dieser Pizza passt. Die Jalapeño wird in Scheiben geschnitten und die Donlicate-Wurst wird aufgeschnitten, so dass man das Hackfleisch leichter entnehmen kann.
- Als Basis für unsere Jalapeño Popper Pizza verwenden wir einen römischen Pizzateig. Da dieser Teig nicht so aufgeht, wie neapolitanischer Teig, kann er auch mit einem Nudelholz ausgerollt werden, damit er flach und knusprig wird. Der Teigballen wird zu einer runden Pizza ausgearbeitet, mit etwa 30 cm Durchmesser.
- Wenn der Teig ausgeformt ist, wird er mit dem Frischkäse bestrichen. Darauf wird dann der geriebene Mozzarella und der Cheddar gleichmäßig verteilt. Aus dem Hackfleisch der Wurst werden 7-8 kleine Kugeln geformt und diese werden auf dem Käse verteilt. Zuletzt werden die Jalapeño-Ringe auf der Pizza verteilt. Anschließend wird die Pizza vorsichtig, aber mit Schwung auf den Pizzaschieber gezogen, der leicht mit Mehl oder Semola bestäubt sein sollte. Dann ist die Jalapeño Popper Pizza bereit für den Pizzaofen.
- Zubereitet haben wir die Pizza im Witt Etna Rotante Control 16″ Pizzaofen. Der Pizzaofen wird für ca. 15 Minuten auf Maximalleistung aufgeheizt. Anschließend wird der Hauptbrenner auf kleine Flamme zurückgeregelt, so dass eine Backtemperatur um die 400 °C im Ofen entsteht. Beim Aufheizen sollte auch der drehende Pizzastein eingeschaltet sein, damit dieser gleichmäßig aufgeheizt wird. Die Steintemperatur sollte bei etwa 350-380 °C liegen, dann ist der Ofen bereit für die Pizza. Die Pizza wird mit Schwung vom Pizzaschieber in den vorgeheizten Pizzaofen befördert.
- Die Pizza wird für etwa 3-4 Minuten bei Minimaltemperatur gebacken. Wenn der Rand goldbraun ist, kann die Jalapeño Popper Pizza aus dem Pizzaofen geholt werden.Hinweis: Sollte die Pizza in einem Haushaltsbackofen gebacken werden, ist die Backzeit deutlich länger. Die Backzeit hängt in erster Linie von der Temperatur des Ofens ab. Wenn der Backofen 250°C schafft, benötigt die Pizza etwa 7-8 Minuten im Backofen. Bei der Zubereitung im Backofen sollte für ein besseres Backergebnis ebenfalls ein Pizzastein oder ein Backstahl verwendet werden.
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