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Chili-Cheeseburger mit Jalapeños und Cheddar
Der Chili-Cheeseburger ist ein einfacher aber sehr leckerer Burger. Gerade die Kombination von cremigem Käse und feurigen Jalapeño-Scheiben ist für mich eine der gelungensten...
Moscow Mule – Cocktail mit Vodka, Limette und Ginger Beer
Moscow Mule ist einer der beliebtesten Cocktails der Welt. Der würzig-süße Drink bekommt seinen Geschmack in erster Linie durch Ginger Beer. Seitdem Ginger Beer...
Erdbeer-Burger mit Erdbeer-Salsa, Brie und Bacon
Erdbeeren auf einem Burger? Schmeckt das denn? Diese Frage habe auch ich mir gestellt und daher einfach mal ein wenig experimentiert und den Erdbeer-Burger...
Puten-Pastrami-Sandwich – Baguette mit geräucherter Putenbrust
Nachdem mein selbstgeräuchertes Puten-Pastrami fertig war und ich die ersten Scheiben pur gekostet habe, war schnell klar: Das ist das perfekte Ausgangsmaterial für ein...
Dutch Oven Buch „Kochen über offenem Feuer“ von Carsten Bothe
Das Dutch Oven Buch "Kochen über offenem Feuer" von Carsten Bothe ist im Jahre 2011 erschienen und gilt als das „Standardwerk“ zum Thema Dutch...
Spanferkelrollbraten vom Drehspieß
* Ich wollte schon immer mal ein Spanferkel grillen. Als ich dann letztens beim Metzger meines Vertrauens war, bereitete er gerade einige Spanferkel vor....
Street Food Homemade in der BBQPit-Buchbesprechung
Im Februar 2016 erschien im Hölker Verlag das Buch "Street Food Homemade" von Torsten Hülsmann und Antonio Buntenkötter. Street Food liegt im Trend. Fast...
Surf and Turf Burger mit Garnelen
Der Surf and Turf Burger ist ein saftig gegrillter Rindfleisch-Burger, welche mit gegrillten Garnelen belegt wird. Wie man diesen genialen Burger zubereitet, zeigen wir...
Bratwurst-Seminar bei Fleischerei Laschke in Heek
Am 09.März 2016 fand bei der Fleischerei Laschke in Heek ein Bratwurst-Seminar statt. Da ich mittlerweile auch selber mit dem Wursten angefangen habe und...
Wolke 8 Burgerhandlung in Montabaur im BBQPit-Test
Am 06.April 2016 öffnete die Wolke 8 Burgerhandlung in Montabaur ihre Pforten. Mich verschlug es durch Zufall dorthin. Ich war auf dem Weg nach...
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Gallus Grill St. Gallen – Smashburger und St. Galler Kalbsbratwurst
Da wir recht häufig in ganz Europa unterwegs sind, trifft man ab und an auf unerwartete kulinarische Highlights, wie beispielsweise den recht unscheinbaren Gallus...
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