Monatsarchive: Oktober 2012

Eingelegte Jalapenos

Eingelegte Jalapenos

Kurz vor dem ersten Nachtfrost habe ich meine letzten Jalapenos geerntet. Doch wie konservieren? Trocknen? Einfrieren? Einlegen? Getrocknete Chilis habe ich noch genug, Einfrieren...
Pulled Beef Burger

Pulled Beef Burger mit Crispy Bacon

Im Froster habe ich noch einen Beutel Pulled Beef gefunden. Warum nicht auf einen Burger damit?!Wir brauchen für diesen Burger folgende Zutaten: 1 Burgerbrötchen (Bun) 1...
Long Chili Cheeseburger

Long Chili Cheese Burger

Der Long Chili Cheese Burger ist recht bekannt durch eine Burgerkette mit einer Krone im Logo. Diesen Burger habe ich mir mal vorgenommen und...
Chili Cheese Sauce

Cremige Chili Cheese Sauce – für Burger, Hot Dogs und zum Dippen

Diese Chili Cheese Sauce ist eine geniale Sauce für Burger und Sandwiches, sowie auch als Dip für Nachos und Tortilla-Chips.Chili Cheese Sauce zubereiten Für etwa...
Griechischer Burger

Griechischer Burger mit Feta gefüllt

Es ist Burgerwochenende! Der heutige Burger ist ein Wunschburger meiner Frau. Ein griechischer Burger sollte es sein: gefüllt mit Feta-Käse. Tzatziki und Krautsalat als Topping...
Aussenküche

Ein Tag in MeMyself’s BBQ Pit mit 12 Gästen und reichlich Grillgut

Gestern hatten wir 12 Leute zu Gast bei uns in der Aussenküche. Es war ein Mini-OT (Offline-Treffen) von Grillbegeisterten, Freunden und Bekannten aus den...
Echte Dönninghaus Bratwurst

Kultbratwurst aus Bochum: „Die Echte“ Dönninghaus

Was gibt es Besseres als eine richtig gute Bratwurst oder Currywurst? Richtig: 2 Stück! :D "Die Echte" Dönninghaus aus Bochum ist wohl Eine der Besten...
Apple Butter

Apple Butter aus dem Crockpot

Apple Butter hat nichts mit normaler Butter zu tun. Es handelt sich quasi um eine Art eingedicktes und gewürztes Apfelmus. Allerdings schmeckt es nicht...
Kaltgeräucherte Lachsfilets

Kaltgeräucherte Lachsfilets – Räucherlachs selber machen

Räucherlachs selber machen ist nicht schwer. Kaltgeräucherte Lachsfilets sind eine absolute Delikatesse und schmecken deutlich besser als die fertig abgepackten Produkte aus dem Supermarkt....
Wurstlollies

Wurstlolli – Bratwurstlolli auf dem Spieß

Der Wurstlolli ist eine tolle Fingerfood-Variante vom Grill. Mit nur wenigen Zutaten (Bratwurst, Bacon, Käse und Magic Dust) lässt sich ein genialer Spieß zaubern....