Start 2012

Jahresarchive: 2012

Mushroom & Swiss Burger

Mushroom & Swiss Burger

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Zum Abschluss des Jahres 2012 gibt es bei mir einen Mushroom & Swiss Burger. Gebratene Champignons und Schweizer Käse sind ein tolles Topping für...

Ribs nach Big Bob Gibson in drei Varianten

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Auf der Suche nach den ultimativen Ribs, habe ich Ribs nach Big Bob Gibson gemacht und drei Zubereitungsvarianten getestet: 3-2-1 4-1-1 5-0-1 Doch was bedeuten diese Zahlenspiele eigentlich? Die...
Weihnachtliches Tiramisu

Weihnachtliches Tiramisu mit Spekulatius

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Meine Frau war kreativ und hat ein tolles weihnachtliches Tiramisu mit Spekulatius gezaubert. Das ist so lecker, dass ich dieses Rezept unbedingt mit Euch...
Knoblauchbrot

Garlic Cheese Bread / Käse-Knoblauchbrot

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Dieses Garlic Cheese Bread ist die perfekte Grillbeilage. Geröstetes Käse-Knoblauchbrot - ideal als Beilage zum Steak und Grillfleisch aller Art! Garlic Cheese Bread - Knoblauchbrot Ihr...
Pulled Pork Sandwich

Iberisches Duroc Pulled Pork aus dem Grill Dome Keramikgrill

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An diesem Wochenende stand die Einweihung des neuen Keramikgrills mit Duroc Pulled Pork vom iberischen Schwein auf dem Programm. 2,2kg Duroc Schweinenacken und ein...
Blackened Rib-Eye Steak

Blackened Steak

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Eigentlich esse ich ein gutes Steak am liebsten pur. Maximal ein wenig guten Pfeffer und ein paar Salzflakes. Mehr braucht ein gutes Steak eigentlich...
BBQ Beans

BBQ Beans – Cowboy Bohnen

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BBQ Beans (oder auch Cowboy Beans) sind eine perfekte Beilage beim Grillen. Die würzige Bohnenpfanne ist schnell gemacht und passt ideal zu BBQ-Klassikern wie...
Jalapeno Poppers

Jalapeno Poppers gefüllt mit Mini-Cabanossi

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Rezept für Jalapeno Poppers. Mit Käse gefüllte und mit Bacon umwickelte Jalapenos sind einfach der perfekte Appetizer vom Grill. Die gefüllten Schoten sind ein...
Jalapenos einlegen

Eingelegte Jalapenos – Chilis selber einlegen

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Eingelegte Jalapenos selber zu machen ist nicht schwer. Mit dieser Anleitung kannst du frische Jalapenos und Chilis aller Art selber einlegen und bis zu...
Pulled Beef Burger

Pulled Beef Burger mit Crispy Bacon

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Im Froster habe ich noch einen Beutel Pulled Beef gefunden. Warum nicht auf einen Burger damit?! Wir brauchen für diesen Burger folgende Zutaten: 1 Burgerbrötchen (Bun) 1...