Unser Joghurt-Senf-Dressing ist eine Joghurt-Salatsauce mit Senf, Honig und Dill. Wie man diese geniale Salatsauce zubereitet und zu welchen Salaten sie passt, erfahrt ihr in diesem Rezept.
Joghurt-Senf-Dressing
Ein guter Salat lebt in erster Linie vom Dressing. Häufig werden Salate mit einem langweiligen Essig-Öl-Dressing serviert, oder mit einem schweren Dressing, dass den Salat komplett erschlägt. Wir haben euch bereits gezeigt, wie man das beliebte Ranch-Dressing und ein geniales Buttermilch-Bacon-Dressing zubereitet. In diesem Rezept machen wir ein Joghurt-Senf-Dressing, das leicht und trotzdem geschmackvoll ist. Diese Salatsauce passt perfekt zu Blattsalaten, aber auch zu Kartoffel-, Nudel- oder Krautsalat.
Die wichtigsten Zutaten in unserer Joghurt-Senf-Salatsauce:
Joghurt: Naturjoghurt sorgt für die Cremigkeit und Frische der Salatsauce. Wer möchte, verwendet griechischen Joghurt mit 10% Fett. Der hat zwar mehr Kalorien, schmeckt aber auch besser.
Senf: Mittelscharfer Senf sorgt für eine ausgewogene Würze im Dressing. Wer es gerne schärfer mag, verwendet scharfen Senf. Wer gerne etwas Struktur in der Sauce hat, nimmt einen körnigen Senf.
Frischer Dill: Dill gehört zu unseren Lieblingskräutern. Mit seiner herben Frische passt Dill perfekt in die Salatsauce.
Balsamico-Essig und Zitronensaft: Essig und Zitronensaft bringen die Säure in das Dressing, die bei keiner Salatsauce fehlen darf. Die Zitrone sorgt zudem noch für eine fruchtig-frische Note.
Honig: Honig ist der ideale Gegenspieler zur Säure des Zitronensaftes und des Essigs. Die Süße rundet die Salatsauce perfekt ab.
Folgende Zutaten werden für etwa 200 ml benötigt:
- 150 g Joghurt
- 2 EL Senf
- 2 EL Honig
- 1 EL weißer Balsamico-Essig
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL frischer Dill (fein gehackt)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Zubereitung des Joghurt-Senf-Dressings
Die Zubereitung ist ein Kinderspiel und innerhalb von zwei Minuten erledigt. Der Dill wird fein gehackt und anschließend kommen alle Zutaten zusammen in eine Schale und werden gut miteinander vermischt.
Zum Schluss wird das Joghurt-Senf-Dressing mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und kann dann sofort verwendet werden. In einem Schraubglas verschlossen hält sich die Salatsauce problemlos bis zu einer Woche im Kühlschrank.
Unser Joghurt-Senf-Dressing ist perfekt geeignet für alle Blattsalate. Die Sauce ist cremig und richtig geschmackvoll. Das Dressing ist deutlich leichter, als eine Salatsauce mit Mayonnaise und Sahne.
Das Joghurt-Senf-Dressing passt auch perfekt zu folgenden Salaten:
- Kartoffelsalat
- Nudelsalat
- Krautsalat
- Reissalat
- Rohkostsalate
Das Rezept zum Ausdrucken:
Zutaten
- 150 g Joghurt
- 2 EL Senf
- 2 EL Honig
- 1 EL weißer Balsamico-Essig
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL frischer Dill (fein gehackt)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitungen
- Die Zubereitung ist ein Kinderspiel und innerhalb von zwei Minuten erledigt. Der Dill wird fein gehackt und anschließend kommen alle Zutaten zusammen in eine Schale und werden gut miteinander vermischt.
- Zum Schluss wird das Joghurt-Senf-Dressing mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und kann dann sofort verwendet werden. In einem Schraubglas verschlossen hält sich die Salatsauce problemlos bis zu einer Woche im Kühlschrank.
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