S’Mores bedeutet „some more“ auf deutsch also „etwas mehr“. Das bezieht sich auf den Geschmack dieses süßen Desserts. Einmal damit angefangen, kann man einfach nicht genug bekommen!
S’Mores – Lagerfeuerklassiker aus den USA
S’Mores bestehen aus lediglich drei Zutaten, bei denen Schokolade und geröstetete Marshmallows zwischen zwei Keksen zu einem süßen Sandwich verschmolzen werden. In den USA genießt der süße Snack eine lange Tradition. Die Aufzeichnungen reichen in den USA bis ins Jahr 1927 zurück, als Pfadfinder Mashmallows über dem Lagerfeuer rösteten und draus das süße Keks-Sandwich machten.
Folgende Zutaten werden benötigt:
- Graham Cracker (alternativ Butterkekse)
- Hersheys Milch-Schokolade (alternativ eine Schokolade nach Wahl)
- Marshmallows
10.August ist der National S’Mores Day
In den USA ist der süße Snack so beliebt, dass immer am 10.August der National S’Mores Day gefeiert wird. In den US-Supermärkten findet man sogar S’Mores Kits, bei denen Marshmallows, Schokolade und Kekse enthalten sind. Man nimmt natürlich nicht irgendeinen Keks oder irgendeine Schokolade. Es werden Graham Cracker verwendet, ein Vollkorn-Keks der zu den beliebtesten Keksen der USA gehört. Darauf gibt man einen halben Riegel Hersheys Milch-Schokolade. In Deutschland sind diese Zutaten nicht so einfach zu bekommen. Wer es mit den Original-Zutaten machen möchte, der kann sich Original Graham Cracker und Hersheys Schokolade beispielsweise bei Amazon bestellen. Ich habe diese S’Mores während eines Florida-Urlaubes zubereitet und hatte natürlich daher die Möglichkeit, die Original-Zutaten im Supermarkt zu bekommen. Ein Vollkorn-Butterkeks und eine Schokolade nach Wahl tun es aber auch…
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Marshmallows über der Restglut rösten
Normalerweise röstet man die Marshmallows über einem offenen Lagerfeuer, in dem man sie auf lange Äste und Stöcker spießt. Dabei sollte man unbedingt aufpassen, welche Äste man verwendet. Buche, Weide oder Haselnuss sind gut geeignet, während Eibe oder Holunder giftig sind. Da die Äste ja meist von Kindern gesammelt werden, sollte man da unbedingt ein Auge drauf halten. Man muss natürlich nicht zwingend ein Lagerfeuer machen, sondern kann auch einfach die Restglut vom Grillen nehmen. Daher haben wir unsere Marshmallows mit Hilfe einer Grillgabel über der Restglut des Kamado Joe Classic II Keramikgrills geröstet. Doch Vorsicht, die Marshmallows sind sehr hitzeempfindlich und fangen sehr schnell Feuer.
Das Keks-Sandwich wird zusammengebaut
Wenn die Marshmallows geröstet sind, kann man das süße Keks-Sandwich auch schon zusammenbauen. Auf den unteren Keks legt man die Schokolade, darauf gibt man die Marshmallows und on top kommt wieder ein Keks. Die warmen Marshmallows sorgen dafür, dass die Schokolade schmilzt und man hat ein sehr cremiges S’Mores Sandwich.
Man sollte 1-2 Minuten warten und sich unbedingt ein Lätzchen umbinden beim Genuß dieser süßen Sauerei. Die Marshmallows sind zu sehr heiß, wenn sie von der Glut kommen und man verbrennt sich schnell den Gaumen. S’Mores sind natürlich verdammt süß, aber manchmal muss das einfach sein. Do you want one s’more?
Viel Spaß beim Nachmachen!
Das Rezept zum ausdrucken:
Zutaten
- 12 Graham Cracker (alternativ Butterkekse)
- 3 Riegel Hersheys Milch-Schokolade (alternativ eine andere Schokolade
- 12 Marshmallows
Anleitungen
- In den USA ist der süße Snack so beliebt, dass immer am 10.August der National S'Mores Day gefeiert wird. In den US-Supermärkten findet man sogar S'Mores Kits, bei denen Marshmallows, Schokolade und Kekse enthalten sind. Man nimmt natürlich nicht irgendeinen Keks oder irgendeine Schokolade. Es werden Graham Cracker verwendet, ein Vollkorn-Keks der zu den beliebtesten Keksen der USA gehört. Darauf gibt man einen halben Riegel Hersheys Milch-Schokolade. In Deutschland sind diese Zutaten nicht so einfach zu bekommen. Wer es mit den Original-Zutaten machen möchte, der kann sich Original Graham Cracker und Hersheys Schokolade beispielsweise bei Amazon bestellen. Ich habe diese S'Mores während eines Florida-Urlaubes zubereitet und hatte natürlich daher die Möglichkeit, die Original-Zutaten im Supermarkt zu bekommen. Ein Vollkorn-Butterkeks und eine Schokolade nach Wahl tun es aber auch...
- Normalerweise röstet man die Marshmallows über einem offenen Lagerfeuer, in dem man sie auf lange Äste und Stöcker spießt. Dabei sollte man unbedingt aufpassen, welche Äste man verwendet. Buche, Weide oder Haselnuss sind gut geeignet, während Eibe oder Holunder giftig sind. Da die Äste ja meist von Kindern gesammelt werden, sollte man da unbedingt ein Auge drauf halten. Man muss natürlich nicht zwingend ein Lagerfeuer machen, sondern kann auch einfach die Restglut vom Grillen nehmen. Daher haben wir unsere Marshmallows mit Hilfe einer Grillgabel über der Restglut des Kamado Joe Classic II Keramikgrills geröstet. Doch Vorsicht, die Marshmallows sind sehr hitzeempfindlich und fangen sehr schnell Feuer.
- Wenn die Marshmallows geröstet sind, kann man das süße Keks-Sandwich auch schon zusammenbauen. Auf den unteren Keks legt man die Schokolade, darauf gibt man die Marshmallows und on top kommt wieder ein Keks. Die warmen Marshmallows sorgen dafür, dass die Schokolade schmilzt und man hat ein sehr cremiges S'Mores Sandwich.
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Hallo Thorsten,
vielen Dank für deinen ausführlichen Beitrag für den Lagerfeuerklassiker aus den USA. Ich selbst grille ja am liebsten eher Fleisch oder Gemüse aber bei deinem Artikel bekomme ich doch mal Lust was anderes zu probieren.
Das werde ich dank dir gleich mal am sonnigen Wochenende testen.
Lieber Gruß
Hannes
Das lohnt sich! Viel Spaß dabei!