[Werbung] Unser Lachsgriller Hot Dog wird mit einer Lachsbratwurst, Senfkaviar, Gurken, Radieschen, Sriracha-Mayonnaise und Remoulade gemacht. Wie man diesen genialen Lachs Hot Dog zubereitet, zeigen wir euch in diesem Rezept.
Lachsgriller Hot Dog
Es ist nicht einfach, eine gute Fischwurst zu finden. Lange habe ich nach einer guten Fischbratwurst gesucht. Ich habe bereits einige Fischwürste probiert, doch eine wirklich gute Fischwurst zu machen scheint nicht einfach zu sein. Häufig sind Fischwürste von der Konsistenz zu weich und zerfallen beim Grillen. Mit den Lachsgrillern von Youkon, bzw. Pur Alpen Rauch, bin ich jetzt bei Alnatura fündig geworden. Denn dort bekommt man die Lachsgriller tiefgekühlt im Dreierpack. Diese Wurst ist nicht nur perfekt in Sachen Konsistenz und Geschmack, sie ist auch noch nachhaltig produziert, denn in dieser Wurst ist Alaska Wildlachs aus MSC-zertifizierter, nachhaltiger Fischerei. Der Lachsanteil liegt bei 70% und die restlichen Zutaten der Wurst bestehen aus Bio-Zutaten, wie Bio-Kartoffeln und Bio-Karotten. Vermutlich sorgen diese Zutaten für die perfekte Bindung der Wurst, so dass sie beim Grillen oder Braten nicht zerfällt. Aus diesen Lachsbratwürsten haben wir geniale Lachsgriller Hot Dogs gemacht.
Für zwei Lachsgriller Hot Dogs werden folgende Zutaten benötigt:
- 2 Lachsgriller
- 2 Hot Dog Brötchen
- 2 EL Remoulade
- 2 TL Sriracha-Mayonnaise
- 1 Radieschen
- 6 Gurkenscheiben
- 2 TL Senf-Kaviar
- 2 Stängel frischer Dill
Zubereitung der Lachsgriller Hot Dogs
Zunächst werden die Radieschen und die Gurke in dünne Scheiben geschnitten und die Hot Dog Buns, bzw. Brötchen aufgeschnitten. Für unser Rezept haben wir die Brötchen von oben aufgeschnitten, bzw. einen Keil herausgeschnitten, wo dann später die Wurst ihren Platz findet. Weiter geht es am Grill. Wir haben die Lachsgriller auf dem Big Green Egg Large zubereitet. Der Grill wird auf mittlere direkte Hitze (ca. 180°C) aufgeheizt. Generell ist es wichtig, bei Fisch und Fischwürsten zunächst mit nicht zu hoher Hitze zu beginnen, denn wenn Grill oder Pfanne zu heiß ist, könnten die Würste aufplatzen und der Fisch ggf. auseinanderfallen.
Die Lachsgriller werden etwa 4-5 Minuten gegrillt und dann gewendet, wenn sie auf der Unterseite goldbraun sind.
Während die Lachsgriller auf der zweiten Seite gebräunt werden, werden die Brötchen vorbereitet und auf der Innenseite mit Remoulade bestrichen. Wenn die Würstchen fertig gegrillt sind, werden sie in das Brötchen gelegt und die Gurken- und Radieschenscheiben werden seitlich mit in das Bun gesteckt und auch etwas Dill wird mit in den Lachsgriller Hot Dog gesteckt. Um etwas Schärfe ins Spiel zu bringen, wird etwas Sriracha-Mayonnaise über die Hot Dogs gegeben. Abgerundet werden unsere Lachs Hot Dogs mit etwas Senf-Kaviar, der für eine tolle Textur beim Hineinbeißen sorgt.
Diese Lachsgriller Hot Dogs sind eine Wucht! Das Zusammenspiel der saftigen Lachsbratwurst mit den frischen Zutaten, der scharfen Mayonnaise und dem knackigen Senf-Kaviar ist einfach ein Fest für die Sinne. Besorgt euch die Lachsgriller im nächsten Alnatura-Markt und probiert dieses Rezept unbedingt mal aus. Viel Spaß beim Nachgrillen!
Das Rezept zum Ausdrucken:
Zutaten
- 2 Lachsgriller
- 2 Hot Dog Brötchen
- 2 EL Remoulade
- 2 TL Sriracha-Mayonnaise
- 1 Radieschen
- 6 Gurkenscheiben
- 2 TL Senf-Kaviar
- 2 Stängel Dill
Anleitungen
- Zunächst werden die Radieschen und die Gurke in dünne Scheiben geschnitten und die Hot Dog Buns, bzw. Brötchen aufgeschnitten. Für unser Rezept haben wir die Brötchen von oben aufgeschnitten, bzw. einen Keil herausgeschnitten, wo dann später die Wurst ihren Platz findet. Weiter geht es am Grill. Wir haben die Lachsgriller auf dem Big Green Egg Large zubereitet. Der Grill wird auf mittlere direkte Hitze (ca. 180°C) aufgeheizt. Generell ist es wichtig, bei Fisch und Fischwürsten zunächst mit nicht zu hoher Hitze zu beginnen, denn wenn Grill oder Pfanne zu heiß ist, könnten die Würste aufplatzen und der Fisch ggf. auseinanderfallen.
- Die Lachsgriller werden etwa 4-5 Minuten gegrillt und dann gewendet, wenn sie auf der Unterseite goldbraun sind. Während die Lachsgriller auf der zweiten Seite gebräunt werden, werden die Brötchen vorbereitet und auf der Innenseite mit Remoulade bestrichen. Wenn die Würstchen fertig gegrillt sind, werden sie in das Brötchen gelegt und die Gurken- und Radieschenscheiben werden seitlich mit in das Bun gesteckt und auch etwas Dill wird mit in den Lachsgriller Hot Dog gesteckt. Um etwas Schärfe ins Spiel zu bringen, wird etwas Sriracha-Mayonnaise über die Hot Dogs gegeben. Abgerundet werden unsere Lachs Hot Dogs mit etwas Senf-Kaviar, der für eine tolle Textur beim Hineinbeißen sorgt.
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Danke, habe soeben nachgesehen, die nächsten wären in ca. 100 km.
Ich würde das Lachsgriller Hot Dog Rezept gerne nachkochen, habt ihr eine Bezugsadresse, am besten online, für die Lachsgriller?
Ich finde sie nur hier: https://www.bio123.de/produkt/pur-alpen-rauch/pur-alpen-rauch-lachsgriller-3-stuck-tiefgekuhlt-210-g-msc-zert
Oder: Naturladen Schramberg
Hauptstraße 4-6, 78713 Schramberg
🙏
Hallo Horst, die Lachsgriller gibt es leider nicht online, sondern nur in den Alnataura-Märkten. Hast du vielleicht einen Alnatura-Markt in deiner Nähe?