[Werbung*] Feuerplatten sind schon lange kein Trend mehr, sondern haben sich in der Grillszene etabliert. Mit einer Feuerplatte kann man auch seinen Kugelgrill aufwerten und für zusätzliche Grillfläche sorgen. Wir haben die Feuerplatte für Kugelgrills von Grillrost.com getestet. Diese Feuerplatte hat einen Durchmesser von 80 cm und erweitert somit die Fläche eines Kugelgrills ungemein.
Feuerplatte für Kugelgrills
Vor etwa drei Jahren haben wir bei BBQPit.de erstmals über Feuerplatten berichtet. Damals waren sie noch recht unbekannt und etwas Seltenes. Heute ist das ganz anders und es gibt zahlreiche Hersteller, die Feuerplatten anbieten. Einer der führenden Hersteller ist die Firma Grillrost.com, deren Produkte wir bereits seit einigen Jahren nutzen. Grillrost.com hat nicht nur Feuerplatten im XXL-Format mit 100 cm Durchmesser im Sortiment, sondern auch eine Feuerplatte mit 80 cm Durchmesser, die ideal auf alle handelsüblichen Kugelgrills passt. Die Feuerplatte in 80 cm passt natürlich nicht nur auf Kugelgrills, sondern auch auf Feuerschalen oder Stahlfässer. Wir gehen heute jedoch in erster Linie auf die Verwendung auf dem Kugelgrill ein, der somit nicht nur deutlich mehr Grillfläche bekommt, sondern auch einen zusätzlichen Nutzen.
Die 80 cm Feuerplatte für Kugelgrills im Detail
Bevor wir die Feuerplatte zum ersten Mal testen und nutzen können, muss sie natürlich auf den Kugelgrill gebracht werden. Wir haben die Platte auf einem Weber Master-Touch Kugelgrill mit 57 cm Durchmesser genutzt. Als optional erhältliches Zubehör gibt es von der Fa. Grillrost.com Auflageleisten, mit der die Feuerplatte sicheren Halt auf dem Kugelgrill findet. Diese Auflageleisten dienen gleichzeitig auch als Abstandhalter. Dank der Auflageleisten kann die Feuerplatte auf dem Kugelgrill nicht verrutschen und da die Platte so auch 5 cm über dem Kugelgrill „schwebt“, kommt genügend Frischluft an das Feuer für eine saubere Verbrennung. Die Auflageleisten sollten bei der Nutzung auf dem Kugelgrill daher in jedem Fall mitbestellt werden.
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Die Feuerplatte an sich hat einen Durchmesser von 80 cm und eine Dicke von 5 mm. Somit bringt die Platte ein stattliches Gewicht von rund 19 kg auf die Waage. Als optional erhältliches Zubehör gibt es noch einen Edelstahl-Grilleinsatz für die Feuerplatte, sowie einen Holzbretthalter mit Schneidebrett und einen Edelstahl-Wokeinsatz. Der Grilleinsatz ist ideal um die zentrierte hohe Hitze im Kugel zum scharfen Angrillen von Steaks. Außerdem verhinderte der eingelegte Grilleinsatz, dass Grillgut durch das Loch der Feuerplatte in die Flammen fallen kann.
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Besonders innovativ ist der Holzbretthalter mit dem passenden Schneidebrett. Wer kennt nicht das Problem, am Grill zu stehen und es fehlt einfach Ablagefläche um Grillgut oder auch mal eine Soße oder Marinade abzustellen. Der Holzbretthalter ist universell für alle Feuerplatten mit einer Stärke zwischen 4 und 12 mm geeignet und wird einfach mit zwei Schrauben an der Feuerplatte befestigt. Das Buchenholz-Schneidebrett hat eine Größe von 35×25 cm, ist geschliffen und 3-fach geölt und wird verrutschsicher in die Nuten des Bretthalters eingelegt.
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Der wohl sinnvollste Zubehörartikel für die Feuerplatte ist der Edelstahl-Wokaufsatz. Dieser runde Aufsatz mit 20 cm Durchmesser dient zum einen als sichere Bande, die verhindert das Grillgut in die Flammen fällt. Desweiteren sorgt der entstehende Kamineffekt dafür, dass sich die Hitze in der Wokkrone konzentriert und somit auf der hohen Hitze auch mit einem Wok oder einer Pfanne gearbeitet werden kann.
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Das erste Einbrennen
Vor der ersten Nutzung muss die Feuerplatte für Kugelgrills eingebrannt werden. Vergesst Kartoffelschalen und Salz, einfaches Speiseöl (z.B. Rapsöl) und ein paar Küchentücher reichen vollkommen aus. Im Kugelgrill wird mittig ein Feuer entfacht und die Platte wird dünn mit Speiseöl eingerieben. Durch das Einbrennen bildet sich eine Schutzschicht (Patina), die verhindert, dass das Grillgut anhängt und sie ist ein natürlicher Rostschutz. Die Patina wird mit jeder Nutzung der Feuerplatte ausgeprägter und besser.
Durch die erstmalige Befeuerung wird sich die Feuerplatte für Kugelgrills wölben. Das ist ein ganz natürlicher Vorgang, der auch gewollt ist, denn so kann das in den Grill ablaufen und tropft nicht auf die Terrasse. Sollte sich die Feuerplatte beim Einbrennen nach oben wölben, muss die Platte einmal gewendet werden.
Übrigens: Den Einbrennvorgang kann man jederzeit wiederholen. Sollte die Patte mal irgendwann Rost ansetzen durch feuchte Lagerung, etc., dann kann man sie immer wieder neu einbrennen.
Die Feuerplatte im Praxistest
Sobald die Feuerplatte für Kugelgrills eingebrannt hat, kann der Grillspaß auch schon starten. Bei einer Feuerplatte ist es ja so, dass es in der Mitte, wo die Flammen aus dem Loch lodern natürlich deutlich heißer ist, als am Rand der Platte. Dieses Temperaturgefälle ist vor allem praktisch für Grillgut mit unterschiedlichen Garpunkten. Während das Steak in der Mitte heiß angegrillt wird, kann man am äußeren Rand beispielsweise Gemüse garen.
Setzt man den Wokeinsatz ein und legt ein paar Scheite Holz in den Kugelgrill, entstehen dort sehr schnell Temperaturen um die 500°C-Marke, so dass hier ideale Temperaturen für Wokgerichte aller Art herrschen.
Wir haben die Feuerplatte mit ein paar Spießen und Kartoffeln eingeweiht. Das Spiel mit den unterschiedlichen Temperaturen macht einfach richtig Laune und auf der großen Platte mit 80 cm Durchmesser ist genug Platz, um problemlos 12-15 Personen gleichzeitig zu begrillen.
Auch für Frühstück vom Grill ist die Feuerplatte ideal. Egal ob Eier, Speck oder Pancakes, danke der großen Grillfläche und den unterschiedlichen Temperaturzonen gelingt alles mühelos.
Reinigung und Pflege der Feuerplatte für Kugelgrills
Auch die schönste Grillparty findet irgendwann ein Ende und die Feuerplatte muss gereinigt werden. Bei der Platte ist die Reinigung ein Kinderspiel. Rückstände werden einfach mit einem Spachtel weggekratzt und einfach mittig ins Feuer geschoben. Die Feuerplatte wird dann dünn mit Öl eingerieben und einfach trocken weggestellt. Wir stellen sie einfach hochkant in den Gartenschuppen oder die Garage. Mehr muss eigentlich nicht gemacht werden. Sollte die Feuerplatte für Kugelgrills nach längerer Lagerzeit Rost angesetzt haben, wird sie einfach neu eingebrannt. Ansonsten gilt: Nutzen statt putzen! 😉
Die Feuerplatte für Kugelgrills von Grillrost.com im Einsatz:
Warum eine Feuerplatte für Kugelgrills von Grillrost.com kaufen?
Feuerplatten gibt es mittlerweile wie Sand am Meer und man findet eine Vielzahl von Anbietern, die solche Platten anbieten. Bevor ihr euch eine Feuerplatte für Kugelgrills kauft, solltet ihr unbedingt darauf achten, woher die Platte kommt, welche Materialqualität und welche Dicke die Feuerplatte hat. Grillrost.com ist ein deutscher Hersteller, der seine Produkte komplett selber in Deutschland fertigt. Hier werden keine billigen Stahlsorten in Asien eingekauft, wie es teilweise andere Hersteller tun. Die Feuerplatte für Kugelgrills hat einen Durchmesser von 80 cm, ist aus 5 mm massivem Stahl und wiegt ca. 19 kg. Günstigere Anbieter verwenden häufig nur 3 oder 4 mm dicken Stahl. Im Fall der Fälle habt ihr einen deutschen Ansprechpartner, der schnell auf Anfragen reagiert und ihr unterstützt ein deutsches Unternehmen, welche alle Arbeitsplätze in Deutschland schafft, was heutzutage auch nicht selbstverständlich ist.
Fazit
Wer einmal mit einer Feuerplatte gearbeitet hat, wird es immer wieder tun! Das Grillen auf der Feuerplatte von Grillrost.com ist gesellig, da man mit mehreren Personen gleichzeitig an der Platte grillen kann. Die Strahlungswärme sorgt dafür, das selbst in der kälteren Jahreszeit niemand frieren muss und dank der unterschiedlichen Temperaturzonen kann das komplette Grillgut – egal ob Steaks, Burger, Seafood oder Gemüse – gleichzeitig zubereitet werden. Wie von Grillrost.com gewohnt bekommt man hier ein tadellos verarbeitetes Produkt zu einem fairen Preis-/Leistungsverhältnis. Als erster Hersteller überhaupt hat sich Grillrost.com der Thematik des Zubehörs für Feuerplatten angenommen und bietet Zubehör, wie den Holzbretthalter mit Schneidebrett für alle gängigen Feuerplatten an. Das alles „Made in Germany“! Von uns bekommt die Feuerplatte für Kugelgrills mit 80 cm Durchmesser daher eine klare Kaufempfehlung! Bestellt werden können die Feuerplatten von Grillrost.com entweder direkt im Shop von Grillrost.com oder bei Amazon. Bei Grillrost.com bekommt ihr auch ein Komplettset bestehend aus Feuerplatte, Auflageschienen, Grill-Einsatz, Wok-Aufsatz und Holzbretthalter.
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*dieser Beitrag ist in Kooperation mit Grillrost.com entstanden.
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