Beilagen

Eine Beilage oder auch zwei machen ein Essen erst komplett. Und manchmal sind Beilagen so lecker, dass sie sogar als Hauptgericht serviert werden. Hier finden Sie zahlreiche Rezept-Ideen für köstliche Beilagen.

Pimientos de Padrón sind in Deutschland unter dem Namen Bratpaprika bekannt. Sie stammen ursprünglich aus dem spanischen Ort Padrón in Galicien. Das gleichnamige Gericht wird in Spanien als Tapas serviert und findet auch in Deutschland immer mehr Anhänger, da...
Gegrillter Fenchel ist eine leckere Beilage, die ideal zu Fisch und Steaks passt. Wie man die Fenchelknolle richtig schmackhaft auf dem Grill zubereitet, zeige ich euch in diesem Rezept. Gegrillter Fenchel Der Fenchel gehört zur Gattung der Doldenblütler und ist eine...
Stockbrot - wer kennt diesen Klassiker nicht aus seiner Kindheit? Stockbrot gehört zum Lagerfeuer, wie die Kohle zum Grillen! Dabei wird ein Brotteig um einen Ast gewickelt und über der Glut eines offenen Feuers gebacken. In Ostdeutschland nennt man...
Eingelegte Jalapenos selber zu machen ist nicht schwer. Mit dieser Anleitung kannst du frische Jalapenos und Chilis aller Art selber einlegen und bis zu ein Jahr haltbar machen. Eingelegte Jalapenos selber machen Du hast eine eigene Chilizucht und möchtest deine Chilis...
Die Avocado ist eine vielseitige Frucht aus der man so viel mehr machen kann als nur Guacamole. Eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Pommes Frites sind Avocado Pommes. Avocado - die Superfrucht Die Idee hinter den Avocado Fries stammt vom sogenannten "Clean-Eating"....
Überbackene Pastrami-Kartoffeln sind aus einer fixen Idee entstanden, bei einem Blick in den Kühlschrank: selbstgemachtes Pastrami war da, geriebener Käse war da, Bacon Butter war da und Kartoffeln waren sowieso da. Und damit haben wir eigentlich auch schon alle...
Frische Tomatensalsa ist eine hervorragende Grillbeilage. Sie ist einfach zuzubereiten und überzeugt durch ihren frischen und fruchtigen Geschmack. Tomatensalsa frisch & fruchtig Folgende Zutaten werden für 4 Personen benötigt: 500 g Tomaten (ideal sind aromatische Cherry- oder Datteltomaten) 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL...
Gegrillte Möhren sind eigentlich eine eher unübliche Grill-Beilage. Auf Grund der Festigkeit des relativ harten Wurzelgemüses sollte man die Möhren auch nicht einfach auf den heißen Grillrost legen, sondern vorher blanchieren. Anschliessend werden die Möhren glasiert und dann gegrillt. Gegrillte...
Mögt ihr auch so gerne die gebratenen Champignons vom Weihnachtsmarkt? Ich liebe die leckeren Pilze mit Knoblauch- oder Kräuter-Dip. Leider ist so eine kleine Schale Champignons meist recht teuer, daher habe ich versucht, die Pilzpfanne zu Hause nachzumachen. Dieses...
Orangen-Avocado-Salsa ist eine geniale Beilage beim Grillen. Die fruchtige Salsa passt perfekt zu gegrilltem Fisch, Geflügel und hellem Fleisch. Orangen-Avocado-Salsa Wer kennt es nicht das Problem: Gäste haben sich angekündigt und man ist auf der Suche nach einer außergewöhnlichen Grillbeilage. Schon...
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