– Advertisement –
– Advertisement –
StartRezepteFingerfoodBacon-Tomaten - Gesmokte Kirschtomaten im Speckmantel

Bacon-Tomaten – Gesmokte Kirschtomaten im Speckmantel

-

– Advertisement –

Alles schmeckt besser mit Bacon – auch Tomaten! Bacon-Tomaten sind ein ungewöhnlicher, aber überaus schmackhafter Fingerfood-Snack. Die gesmokten Kirschtomaten im Speckmantel sind ideal als Appetizer auf einer Grillparty!

Bacon-Tomaten

– Advertisement –

Genial einfach – einfach genial. So könnte man die gesmokten Bacon Tomaten beschreiben. Ein richtig leckeres, frisches Fingerfood vom Grill – vor allem im Sommer. Der Spruch „Everything tastes better with bacon“ ist mittlerweile ein alter Hut. Der Wahrheitsgehalt von diesem Spruch ist jedoch aktueller denn je, denn unsere gesmokten Kirschtomaten in knuspriger Baconhülle sind großartig!

Folgende Zutaten werden für 16 Stück benötigt:

  • 16 Cherry-Tomaten
  • 8 Scheiben Bacon
  • Balsamico-Creme
  • frischer Basilikum

Benötigtes Zubehör:

Alle Zutaten für Bacon-Tomaten auf einen Blick bacon-tomaten-Gesmokte Kirschtomaten im Speckmantel 01-Bacon-Tomaten – Gesmokte Kirschtomaten im Speckmantel
Alle Zutaten für Bacon-Tomaten auf einen Blick

 

Zubereitung der geräucherten Bacon-Tomaten

- Advertisement -

Die Vorbereitung sind sehr einfach und in wenigen Minuten erledigt. Daher wird zunächst der Grill aufgeheizt und während der Aufheizphase können die Tomaten in Ruhe vorbereitet werden. Gegrillt haben wir auf dem Kamado Joe Classic II Keramikgrill. Dieser wird mit Marabu Holzkohle von McBrikett mit eingelegten Deflektorsteinen auf 160 °C indirekte Hitze eingeregelt.

Die Bacontreifen werden halbiert und um die Tomaten gewickelt. Allerdings darf der Bacon nicht zu straff um die Tomaten gewickelt werden, da er sonst später reißen kann. Wer mag, kann die Baconscheiben vor dem Einwickeln der Tomate noch mit etwas Pfeffer bestreuen. Der Bacon wird mit einem Zahnstocher an der Tomate fixiert und dann geht es auch schon am  Grill weiter.

Der Bacon wird mit Zahnstochern fixiert bacon-tomaten-Gesmokte Kirschtomaten im Speckmantel 02-Bacon-Tomaten – Gesmokte Kirschtomaten im Speckmantel
Der Bacon wird mit Zahnstochern fixiert

 

Die Tomaten werden 20 Minuten indirekt gegrillt

Sobald der Grill die gewünschte Temperatur von 160 °C erreicht hat, werden die Deflektorsteine kurz entnommen und ein Stück Hickory Räucherholz mit in die Glut gegeben. Dann werden die Bacon-Tomaten werden auf den Grillrost gegeben und für rund 20 Minuten bei geschlossenem Deckel indirekt gegrillt, bis der Speck knusprig ist.

Axtschlag Räucherklötze Hickory, 1500 g XXL Packung sortenreine faustgroße Wood Chunks zum Smoken... bacon-tomaten-image-Bacon-Tomaten – Gesmokte Kirschtomaten im Speckmantel
742 Bewertungen
Axtschlag Räucherklötze Hickory, 1500 g XXL Packung sortenreine faustgroße Wood Chunks zum Smoken...*
  • HICKORY: Der Klassiker des amerikanischen BBQ erzeugt einen stark...
  • FAUSTSTARK: Die faustgroßen Räucherklötze mit einer Länge von...
  • EINFACHE ANWENDUNG: Räucherklötze verglimmen langsam und geben...

Letzte Aktualisierung am 25.10.2021 / Affiliate Links / Bildquelle: Amazon Partnerprogramm

Die Bacon-Tomaten werden indirekt gegrillt bacon-tomaten-Gesmokte Kirschtomaten im Speckmantel 03-Bacon-Tomaten – Gesmokte Kirschtomaten im Speckmantel
Die Bacon-Tomaten werden indirekt gegrillt

 

Mit Basilikum und Balsamico servieren

Wenn der Bacon knusprig ist, werden die Tomaten vom Grill genommen, auf einem Teller angerichtet und mit etwas klein geschnittenem Basilikum, sowie etwas Balsamico-Creme garniert. Anschließend werden die Tomaten warm serviert.

Bacon-Tomaten mit Basilikum und Balsamico-Creme bacon-tomaten-Gesmokte Kirschtomaten im Speckmantel 04-Bacon-Tomaten – Gesmokte Kirschtomaten im Speckmantel
Bacon-Tomaten mit Basilikum und Balsamico-Creme

 

Fruchtige Tomaten in geräuchertem und knusprigen Speckmantel sind eine tolle Fingerfood-Variante, die überrascht! Diesen sommerlichen Appetizer solltet ihr unbedingt mal euren Gästen servieren. Viel Spaß beim Nachgrillen!

 

Das Rezept zum Ausdrucken:

bacon-tomaten-Gesmokte Kirschtomaten im Speckmantel 04-Bacon-Tomaten – Gesmokte Kirschtomaten im Speckmantel

Bacon-Tomaten

Alles schmeckt besser mit Bacon - auch Tomaten! Bacon-Tomaten sind ein ungewöhnlicher, aber überaus schmackhafter Fingerfood-Snack. Die gesmokten Kirschtomaten im Speckmantel sind ideal als Appetizer auf einer Grillparty!
5 von 8 Bewertungen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Portionen: 16 Stück

Anleitungen

  • Die Vorbereitung sind sehr einfach und in wenigen Minuten erledigt. Daher wird zunächst der Grill aufgeheizt und während der Aufheizphase können die Tomaten in Ruhe vorbereitet werden. Gegrillt haben wir auf dem Kamado Joe Classic II Keramikgrill. Dieser wird mit Marabu Holzkohle von McBrikett mit eingelegten Deflektorsteinen auf 160 °C indirekte Hitze eingeregelt. Die Bacontreifen werden halbiert und um die Tomaten gewickelt. Allerdings darf der Bacon nicht zu straff um die Tomaten gewickelt werden, da er sonst später reißen kann. Wer mag, kann die Baconscheiben vor dem Einwickeln der Tomate noch mit etwas Pfeffer bestreuen. Der Bacon wird mit einem Zahnstocher an der Tomate fixiert und dann geht es auch schon am  Grill weiter.
  • Sobald der Grill die gewünschte Temperatur von 160 °C erreicht hat, werden die Deflektorsteine kurz entnommen und ein Stück Hickory Räucherholz mit in die Glut gegeben. Dann werden die Bacon-Tomaten werden auf den Grillrost gegeben und für rund 20 Minuten bei geschlossenem Deckel indirekt gegrillt, bis der Speck knusprig ist. Wenn der Bacon knusprig ist, werden die Tomaten vom Grill genommen, auf einem Teller angerichtet und mit etwas klein geschnittenem Basilikum, sowie etwas Balsamico-Creme garniert. Anschließend werden die Tomaten warm serviert.
Hast Du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie es war!

Frank Thurau
Frank kam Ende 2014 über diverse Youtube-Kanäle zum Grillen und Backen und ist seitdem Feuer und Flamme am Grill und in der Backstube. Seine Leidenschaft für diese Themen bringt er seit September 2016 regelmäßig als Autor für BBQPit.de ein.

Kommentieren Sie den Artikel

Recipe Rating




Bitte geben Sie Ihren Kommentar ein!
Bitte geben Sie hier Ihren Namen ein

– Advertisements –

Grillfuerst.de, der Grillshop unseres Vertrauens

Grillfürst

Kaufberatung

Grill Kaufberatung BBQPit.de das Grill- und BBQ-Magazin, Grillblog & Grillrezepte
Grill Zubehör Kaufberatung BBQPit.de das Grill- und BBQ-Magazin, Grillblog & Grillrezepte

BBQPit on Social Networks

75,106FansGefällt mir
48,176FollowerFolgen
9,349FollowerFolgen
1,269FollowerFolgen

– Advertisements –

Letzte Artikel

BBQPit setzt auf Gewürze von:

– Advertisement –

Ankerkraut