Bei Boogie's BBQ in Nürnberg gibt es echtes Memphis Style BBQ nach amerikanischem Vorbild. Es ist kein Imbiss, kein Restaurant und kein Truckstop, sondern ein traditionelles Smokehouse, wie man es in den USA im mittleren Westen und den Südstaaten...

Eine gegrillte Dorade ist – vorausgesetzt sie wird richtig zubereitet – eine echte Delikatesse. Sie hat festes, weißes Fleisch, wenig Gräten und sie eignet sich daher ideal für die Zubereitung auf dem Grill. Gegrillte Dorade Die Goldbrasse (auch Meerbrasse) gehört zur...

Was genau ist eigentlich ein Dutch Oven? Woher kommt er? Wie pflege ich ihn? Und welchen "Dopf" soll ich mir überhaupt kaufen? Um diese und andere immer wiederkehrende Fragen rund um das schwarze Gusseisen zu beantworten, habe ich diesen...

Wie macht man einen Bacon-Cheeseburger noch besser? Ganz klar, man gibt ihm noch mehr Bacon on top! Daher servieren wir unseren Triple Bacon Cheeseburger gleich mit drei Sorten Bacon! Triple Bacon Cheeseburger Unser Triple Bacon Cheeseburger kommt gleich mit drei unterschiedlichen...

Wenn die Zeit für Pulled Pork nicht reicht und man trotzdem Lust auf zartes, rauchiges, gerupftes Fleisch hat, ist Pulled Chicken eine tolle Alternative. Man kann Pulled Chicken aus einem ganzen Hähnchen zubereiten, in dem man es beispielsweise auf...

Auf der - wahrscheinlich endlosen - Suche nach Deutschlands besten Burgern war ich beim Burger Stop Düsseldorf zu Gast. Dort wird damit geworben, Burger aus bestem englischem Steak-Fleisch (Herefordshire-Rind) zuzubereiten. Burger Stop Düsseldorf   Das Menü beim Burger Stop Düsseldorf umfasst 8...

Nach "Wintergrillen" und "Wild Grillen" ist das Buch "Vegetarisch Grillen" von Tom Heinzle bereits das dritte Grillbuch aus der Feder des österreichischen Grillprofis. In seinem neuesten Werk zeigt uns Tom unter dem Titel „Vegetarisch Grillen – Gemüse rockt!“, dass...

Du willst einen Schickling KohGa Deluxe Gas- /Holzkohlegrill gewinnen? Dann bist Du beim BBQPit-Gewinnspiel im März 2015 genau richtig! In Kooperation mit Schickling Grill verlose ich den KohGa Deluxe Kugelgrill im Wert von 525 Euro. Gewinne einen Schickling KohGa Deluxe...

Zimmermann's Burger ist eigentlich mehr wie eine einfache Burgerbraterei. Unter dem Motto "Beats, Burger & Fine Art" hat Inhaber Marco Zimmermann die Location im Oktober 2012 an der Venloer Straße in Köln eröffnet. Das Zimmermann's ist nicht nur Anlaufstelle...

Burger sind eine große Leidenschaft von mir und der Burger mit Birne und Gorgonzola ist beim experimentieren mit unterschiedlichen Zutaten herausgekommen. In Kombination mit Bacon Jam ist dieser Burger ein echtes Highlight! Burger mit Birne und Gorgonzola Folgende Zutaten werden benötigt: 1...