Unsere Nutella-Pizza mit Erdbeeren und Oreos ist eine geniale Dessert-Pizza für den perfekten Abschluss des Pizzabends. Wie man diese süße Pizza zubereitet, zeigen wir euch in diesem Rezept.
Nutella-Pizza mit Erdbeeren und Oreos
Das eine Pizza nicht immer herzhaft sein muss, haben wir schon in mehreren Pizza-Rezepten gezeigt. Wer Pizza einmal als Dessert ausprobieren möchte, sollte diese Nutella-Pizza mit Erdbeeren und Oreos unbedingt einmal ausprobieren. Hier trifft knuspriger Pizzateig auf cremige Nutella, frische Erdbeeren und knusprige Oreo-Stückchen. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Dessert-Pizza, die mit wenigen Zutaten auskommt und trotzdem richtig Eindruck macht.
Das Besondere an dieser süßen Pizza ist der Kontrast aus verschiedenen Texturen und Aromen: Der Pizzaboden ist außen knusprig und bekommt durch die hohe Temperatur des Pizzaofens eine wunderbar luftige Struktur. Darauf kommt die cremige, schokoladige Nutella. Frische Erdbeeren sorgen für fruchtige Säure und etwas Leichtigkeit, während die Oreos einen zusätzlichen Crunch und eine intensive Kakaonote ins Spiel bringen.
Mit gerade einmal vier Zutaten lässt sich damit ein Dessert zaubern, das sich perfekt für einen Pizzaabend mit Freunden, als süßer Abschluss eines Grillabends oder als besondere Überraschung für Kinder eignet.
Was ist eine Nutella-Pizza?
Eine Nutella-Pizza ist eine süße Pizza-Variante, bei der ein klassischer Pizzateig nicht mit Tomatensauce, Käse und herzhaften Zutaten belegt wird, sondern als Grundlage für ein Dessert dient. Das Grundprinzip ist denkbar einfach: Der Pizzateig wird zunächst ausgeformt und knusprig gebacken. Anschließend wird der noch warme Pizzaboden mit Nutella bestrichen und mit süßen Zutaten belegt.
Gerade die Kombination aus heißem, knusprigem Teig und cremigem Schokoladenaufstrich macht den besonderen Reiz aus. Im Gegensatz zu einem klassischen Kuchen oder Dessert bekommt die Nutella-Pizza durch den Pizzateig eine ganz andere Konsistenz.
Die Besonderheiten der Nutella-Pizza mit Erdbeeren und Oreos
Diese Variante lebt vor allem von ihren Gegensätzen. Nutella, Erdbeeren und Oreos bringen jeweils ganz unterschiedliche Eigenschaften mit.
- Cremige Nutella trifft auf knusprigen Pizzateig: Der Pizzaboden bildet die Grundlage für das Dessert. Bei 350 bis 400 °C entsteht in kurzer Zeit ein knuspriger Pizzaboden mit luftigem Rand. Die Nutella sorgt anschließend für einen cremigen und schokoladigen Kontrast. Wichtig ist deshalb, sie nicht bereits vor dem Backen auf den Teig zu streichen. Bei den hohen Temperaturen eines Pizzaofens würde die Schokocreme schnell verbrennen.
- Erdbeeren sorgen für Frische: Erdbeeren sind eine ideale Ergänzung zur Nutella-Pizza. Die süßen Früchte bringen eine leichte Säure und Fruchtigkeit mit, die das Dessert deutlich ausgewogener macht. Gerade bei einer süßen Pizza ist dieser Kontrast wichtig. Würde man ausschließlich Schokolade und Kekse verwenden, könnte das Ergebnis schnell sehr mächtig wirken. Die Erdbeeren bringen dagegen Frische auf die Pizza.
- Oreos für den Crunch: Die Oreos sorgen für eine weitere interessante Komponente. Während Nutella weich und cremig ist und die Erdbeeren saftig sind, bringen die zerbröselten Kekse den perfekten „Crunch“ on top. Außerdem verstärken sie den Schokoladengeschmack der Pizza. Die Kombination aus Nutella und Oreo ist deshalb nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich besonders stimmig.
Warum eine süße Pizza als Dessert so gut funktioniert
Pizza und Dessert werden normalerweise getrennt voneinander betrachtet. Dabei bietet ein Pizzaboden eine hervorragende Grundlage für süße Kreationen. Der größte Vorteil ist die hohe Backtemperatur. Während Kuchen oder klassische Desserts oft deutlich länger gebacken werden, kann ein Pizzateig im Pizzaofen bei 350 bis 400 °C innerhalb kurzer Zeit fertig sein.
Dadurch bekommt der Boden eine charakteristische Röstaromatik. Die leicht gebräunten Teigränder erinnern weiterhin an eine klassische Pizza, während der Belag komplett in die Dessertwelt geht. Genau dieser Kontrast macht eine Dessert-Pizza so interessant: Sie sieht auf den ersten Blick wie eine Pizza aus, schmeckt aber wie ein außergewöhnliches Schokoladen-Erdbeer-Dessert.
Folgende Zutaten werden für eine Nutella-Pizza benötigt:
- 270 g neapolitanischer Pizzateig
- 50 g Nutella
- 4 Erdbeeren
- 3 Oreos
Schritt 1: Die Vorbereitungen
Die Erdbeeren werden gewaschen, der grüne Stielansatz wird herausgeschnitten und die Erdbeeren werden in etwa 3 mm dünne Scheiben geschnitten. Dir Oreo-Kekse werden mit einem Messer grob zerhackt.
Schritt 2: Der Teig wird ausgeformt
Als Basis für unsere Nutella-Pizza dient ein klassischer neapolitanischer Pizzateig. Das Rezept funktioniert aber auch mit jedem anderen Pizzateig. Damit der Teig gut verarbeitet werden kann und nicht auf der Arbeitsplatte klebt, wird diese großzügig mit Semola bestreut. Der Teigballen wird vorsichtig mit den Händen zu einer runden Pizza ausgeformt. Wer möchte, kann hier auch ein Nudelholz verwenden, denn wir machen keine klassische neapolitanische Pizza, bei der der Rand luftig bleiben muss. Der Teigling wird dann mit Schwung auf die Pizzaschaufel gezogen, die leicht mit Semola bestreut ist.
Schritt 3: Der Teigling wird gebacken
Anders als bei einer klassischen Pizza wird der Pizzateig bei dieser Nutella-Pizza vor dem Backen nicht belegt. Die Nutella wird erst auf den fertig gebackenen Pizzateig gestrichen. Gebacken haben wir die Pizza im Witt eGnite 13″ Control Pizzaofen. Der Pizzaofen wird für ca. 10-15 Minuten auf der Stufe für neapolitanische Pizza aufgeheizt, so dass eine Backtemperatur um die 400 °C im Ofen entsteht. Wenn der Pizzaofen aufgeheizt ist, wird die Pizza vorsichtig, aber mit Schwung vom Pizzaschieber in den vorgeheizten Ofen befördert.
Der Pizzaboden braucht im Witt eGnite Pizzaofen etwa zwei Minuten. Sollte er während der Backzeit zu stark aufgehen, wird er einfach mit der Pizza Peel wieder heruntergedrückt. Nach der Hälfte der Garzeit empfiehlt es sich, die Pizza um 180° zu drehen, damit sie gleichmäßig bräunt. Am Ende sollte es eine Art „knuspriger Keks“ sein.
Schritt 4: Die Pizza wird mit Nutella bestrichen und belegt
Wenn der Pizzaboden fertig gebacken ist, wird der noch warme Pizzaboden mit Nutella bestrichen. Darauf werden dann die Erdbeerscheiben gleichmäßig verteilt und zuletzt kommen die zerbröselten Oreos on top. Wer möchte, kann zum Abschluss auch noch etwas gehackte Minze auf die Nutella-Pizza geben. Die Pizza wird dann lauwarm serviert.
Nutella-Pizza als Dessert für den Pizzaabend
Diese Dessert-Pizza eignet sich hervorragend, um einen Pizzaabend abzurunden. Der große Vorteil: Der Pizzaofen ist ohnehin aufgeheizt und kann nach den herzhaften Pizzen direkt für das Dessert genutzt werden. Besonders praktisch ist, dass der Boden schnell gebacken ist. Nutella, Erdbeeren und Oreos werden anschließend erst auf die fertige Pizza gegeben.
Damit wird die Dessert-Pizza auch zu einem echten Hingucker. Gerade wenn mehrere Personen am Tisch sitzen, kann man die Pizza direkt in der Mitte platzieren und in Stücke schneiden.
Variationen der Nutella-Pizza
Das Grundrezept lässt sich problemlos erweitern. Statt Erdbeeren können beispielsweise Bananen, Himbeeren oder Heidelbeeren verwendet werden. Auch bei den Keksen sind zahlreiche Varianten denkbar. Statt Oreos funktionieren beispielsweise Schokokekse oder andere Kakaokekse. Wer es noch süßer mag, kann die fertige Pizza zusätzlich mit Kokosraspeln, gehackten Nüssen oder etwas Puderzucker verfeinern.
Wichtig ist allerdings, die Pizza nicht zu überladen. Gerade die Kombination aus Nutella, Erdbeeren und Oreos funktioniert deshalb so gut, weil sie nur wenige, dafür geschmacklich sehr unterschiedliche Komponenten miteinander verbindet.
FAQ – Die häufigsten Fragen zur Nutella-Pizza
Kann man Nutella-Pizza im Pizzaofen backen?
Ja, das klappt im Pizzaofen perfekt. Der Pizzaboden wird bei 350 bis 400 °C gebacken. Nutella sollte jedoch nicht mitgebacken werden, sondern erst nach dem Backen auf den warmen Pizzaboden kommen.
Bei welcher Temperatur wird die Nutella-Pizza gebacken?
Der Pizzaboden wird bei 350 bis 400 °C im Pizzaofen gebacken. Die genaue Backzeit hängt vom Ofen und von der Dicke des Teiges ab.
Warum wird Nutella erst nach dem Backen auf die Pizza gegeben?
Bei der hohen Temperatur eines Pizzaofens könnte die Nutella verbrennen. Deshalb wird der Boden zunächst ohne Belag gebacken und anschließend mit Nutella bestrichen.
Kann man die Nutella-Pizza auch im Backofen zubereiten?
Ja, die Pizza kann auch im normalen Backofen zubereitet werden. Idealerweise verwendet man einen Pizzastein oder ein Pizzastahl und die höchstmögliche Temperatur des Backofens.
Welche Früchte passen zu Nutella-Pizza?
Besonders gut passen Erdbeeren, Bananen, Himbeeren und Heidelbeeren. Erdbeeren sind aufgrund ihrer fruchtigen Säure ein besonders guter Kontrast zur süßen Nutella.
Kann man die Nutella-Pizza vorbereiten?
Der Pizzateig kann vorbereitet werden. Die fertige Dessert-Pizza sollte dagegen möglichst frisch serviert werden. Nutella, Erdbeeren und Oreos gibt man am besten unmittelbar vor dem Servieren auf den gebackenen Boden.
Kann man die Nutella-Pizza auch mit anderen Keksen machen?
Erlaubt ist was schmeckt. Es können nahezu alle Kekse verwendet werden. Besonders gut passen auch Butterkekse.
Wie viel Nutella benötigt man für eine Pizza?
Für eine Pizza reichen etwa 40-50 g Nutella vollkommen aus. Dadurch bleibt die Pizza ausgewogen und wird nicht übermäßig süß.
Fazit
Unsere Nutella-Pizza mit Erdbeeren und Oreos ist ein unkompliziertes und außergewöhnliches Dessert für alle, die Pizza einmal von ihrer süßen Seite kennenlernen möchten. Der knusprige, im heißen Pizzaofen gebackene Teig bildet die Grundlage. Nutella sorgt für Cremigkeit und Schokoladengeschmack, Erdbeeren bringen fruchtige Frische und Oreos liefern den entscheidenden Crunch.
Besonders praktisch: Die Pizza benötigt nur vier Zutaten und ist nach dem Backen des Bodens innerhalb weniger Minuten fertig. Wer ohnehin einen Pizzaofen auf 350 bis 400 °C vorgeheizt hat, kann damit ohne großen zusätzlichen Aufwand ein spektakuläres Dessert servieren.
Das Rezept zum Ausdrucken:
Zutaten
- 270 g neapolitanischer Pizzateig
- 50 g Nutella
- 4 Erdbeeren
- 3 Oreos
Anleitungen
- Die Erdbeeren werden gewaschen, der grüne Stielansatz wird herausgeschnitten und die Erdbeeren werden in etwa 3 mm dünne Scheiben geschnitten. Dir Oreo-Kekse werden mit einem Messer grob zerhackt.
- Als Basis für unsere Nutella-Pizza dient ein klassischer neapolitanischer Pizzateig. Das Rezept funktioniert aber auch mit jedem anderen Pizzateig. Damit der Teig gut verarbeitet werden kann und nicht auf der Arbeitsplatte klebt, wird diese großzügig mit Semola bestreut. Der Teigballen wird vorsichtig mit den Händen zu einer runden Pizza ausgeformt. Wer möchte, kann hier auch ein Nudelholz verwenden, denn wir machen keine klassische neapolitanische Pizza, bei der der Rand luftig bleiben muss. Der Teigling wird dann mit Schwung auf die Pizzaschaufel gezogen, die leicht mit Semola bestreut ist.
- Anders als bei einer klassischen Pizza wird der Pizzateig bei dieser Nutella-Pizza vor dem Backen nicht belegt. Die Nutella wird erst auf den fertig gebackenen Pizzateig gestrichen. Gebacken haben wir die Pizza im Witt eGnite 13" Control Pizzaofen. Der Pizzaofen wird für ca. 10-15 Minuten auf der Stufe für neapolitanische Pizza aufgeheizt, so dass eine Backtemperatur um die 400 °C im Ofen entsteht. Wenn der Pizzaofen aufgeheizt ist, wird die Pizza vorsichtig, aber mit Schwung vom Pizzaschieber in den vorgeheizten Ofen befördert.
- Der Pizzaboden braucht im Witt eGnite Pizzaofen etwa zwei Minuten. Sollte er während der Backzeit zu stark aufgehen, wird er einfach mit der Pizza Peel wieder heruntergedrückt. Nach der Hälfte der Garzeit empfiehlt es sich, die Pizza um 180° zu drehen, damit sie gleichmäßig bräunt. Am Ende sollte es eine Art "knuspriger Keks" sein.
- Wenn der Pizzaboden fertig gebacken ist, wird der noch warme Pizzaboden mit Nutella bestrichen. Darauf werden dann die Erdbeerscheiben gleichmäßig verteilt und zuletzt kommen die zerbröselten Oreos on top. Wer möchte, kann zum Abschluss auch noch etwas gehackte Minze auf die Nutella-Pizza geben. Die Pizza wird dann lauwarm serviert.
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