[Werbung] Der Weber Searwood XL Pelletgrill im Test! Wir haben den großen Holzpelletgrill von Weber aufgebaut und getestet. In diesem Bericht findest du alle Informationen und Daten zum Searwood XL!
Weber Searwood XL Pelletgrill im Test
Wir beschäftigen und bei BBQPit.de seit nunmehr 15 Jahren mit Grills und haben schon viele Grills aufgebaut und getestet. Dabei gehören Holzpelletgrills zu unseren absoluten Favoriten, denn kaum ein anderer Grill ist so vielfältig, so einfach zu bedienen und kaum ein anderer Grill liefert so konstant gleichbleibende Grillergebnisse.
Kurz gesagt: Ein Holzpelletgrill funktioniert wie ein moderner Backofen. Die Temperatur lässt sich gradgenau einstellen und trotzdem hat man beim Pelletgrill echtes Holzrauch-Aroma und BBQ-Feeling. Ein Holzpelletgrill ist daher perfekt für alle, die den Geschmack und das Aroma des BBQs lieben, aber auf den Komfort eines Backofens nicht verzichten will. Denn wer will schon gerne alle 20-30 Minuten Holz nachlegen, wie es bei einem holzbefeuertem BBQ-Smoker erforderlich ist?
Weber ist in erster bekannt durch den klassischen Weber Kugelgrill und durch Gasgrills. Seit 2020 hat Weber jedoch auch Pelletgrills im Sortiment und wir schauen uns heute das neue Flaggschiff, den Weber Searwood XL Pelletgrill mal im Detail an. Der Searwood XL ist für 1499€ bei Weber oder im Fachhandel erhältlich.
Unboxing und Aufbau
Bevor wir einen Grill testen können, müssen wir ihn natürlich auspacken und aufbauen. Der Weber Sear Wood XL wird kartonverpackt auf Palette geliefert und der große Karton macht gleich deutlich: Dieser Pelletgrill ist wirklich XL!
Wie immer wenn wir einen Grill aufbauen, packen wir zunächst alle Einzelteile aus und hier sieht man dann auch gut, dass die XL-Grillkammer zunächst im Karton bleibt. Die massive Grillkammer aus Aludruckguss ist bereits fest mit dem Pellethopper verbunden, so dass beim Aufbau nur noch das Untergestell an den Grill gebaut werden muss.
Die Grillkammer wird aufgestellt, so dass man dann problemlos das Untergestell an die Grillkammer anschrauben kann. Dabei fällt vor allem auf, wie massiv und wertig der ganze Grill ist. Er bringt insgesamt über 70 kg auf die Waage. Hier ist also wirklich viel Material verbaut!
Wenn das Untergestell angeschraubt ist, wird der Grill aufgestellt. Die massive Aludruckguss-Grillkammer beeindruckt mit ihrer schieren Größe (91 x 44,5 cm), denn sie ist fast einen Meter breit.
Insgesamt dauert der Aufbau rund 45 Minuten. Die Montage ist grundsätzlich alleine zu schaffen, es ist jedoch hilfreich, wenn eine zweite Person beim Aufstellen des Grills mit dabei ist.
Zuletzt muss dann eigentlich nur noch das Innenleben und die Grillroste eingelegt werden. Auch der Warmhalterost ist beeindruckend groß. Gefühlt bekommt man auf diesen Grill ca. 15 Schweinenacken für Pulled Pork und somit locker 35 kg Fleisch. Das ist schon wirklich beeindruckend. Mit dem Weber Searwood XL Pelletgrill lassen sich problemlos auch größere Partys begrillen!
Die Ausstattungsmerkmale des Weber Searwood XL Pelletgrills
Der Weber Searwood XL Pelletgrill verfügt über einen hohen Temperaturbereich zwischen 80 und 315 °C. Somit ist der Grill nicht zum Räuchern und Smoken geeignet, sondern auch zum Backen von Pizzen und Broten. DirectFlame-Grillen ermöglicht außerdem direktes Grillen inklusive Röstaromen – perfekt für Steaks und Co.! Der integrierte Rapid React PID-Temperaturregler heizt schnell auf und stellt die Temperatur rasch wieder her, wenn der Deckel aufgeklappt wurde. Innerhalb von 15 Minuten ist der Grill auf Maximaltemperatur von 315 °C aufgeheizt. Mit den intuitiven digitalen Bedienelementen am Grill und Wi-Fi- und Bluetooth-Konnektivität kann der Searwood XL aus der Ferne überwacht und gesteuert werden. Über die Weber Connect-App lassen sich außerdem Live-Temperaturkurven vom Grillvorgang, Garstufen-Benachrichtigungen, Rezepte und vieles mehr nutzen. Die SmokeBoost-Funktion verstärkt und intensiviert das Raucharoma. Dabei wird die Grilltemperatur auf 80 °C gehalten, die Pellets verbrennen langsamer und sorgen so für ein intensiveres Raucharoma.
Das schnell zugängliche Fett- und Ascheauffangsystem, welches sich an der Vorderseite des Grills unter der Grillkammer befindet, kann der Grill schnell und einfach gereinigt werden. Umständliches Zerlegen des Grills nach der Nutzung entfällt hier komplett.
Mit optional erhältlichem Zubehör, wie dem Drehspieß, einem Plancha-Einsatz oder Weber Crafted Grillrosten und Einsätzen lässt sich der Pelletgrill noch vielfältiger nutzen.
Detail-Fotos vom Weber Searwood XL Pelletgrill:
Pellets für den Weber Searwood XL Pelletgrill
Der Searwood Pelletgrill wird mit Holzpellets befeuert, die in den Vorratsbehälter eingefüllt werden und dann mit einer Schnecke in die Grillkammer befördert werden. Dort werden Sie mit einem Glühzünder im Flammtopf entzündet und mit einem Ventilator wird Luft in den Flammtopf geblasen, damit die Pellets sauber verbrennen. Die verwendete Pelletsorte sorgt für ein entsprechendes Raucharoma. Weber hat unterschiedliche Pelletsorten, die für unterschiedliche Aromen sorgen.
Folgende Pellets sind lieferbar:
- Weber Grill Academy Blend: Universelle Mischung aus Buchen-, Kirsch- und Ahornholz. Ideal für ein ausgewogenes Raucharoma. Passt perfekt zu Rindfleisch, Hähnchen, Schwein, Lamm, Wild, Fisch, Gemüse, Backwaren und Pizza.
- Apfelholz: Mildes Holzrauch-Aroma. Apfelholz passt gut zu Hähnchen, Schwein, Gemüse, Backwaren und Pizza.
- Buchenholz: Der Klassiker unter den Hartholz-Pellets. Sorgt für ein mildes, leicht nussiges Aroma. Ideal für Geflügel und Schweinefleisch.
- Erlenholz: Klassisches Räucherholz für Fisch mit einem leicht süßlichen Geschmack. Kann auch für Hähnchen verwendet werden.
- Kirschholz: Sorgt für ein mildes und fruchtiges Holzaroma. Passt perfekt zu Schwein, Hähnchen, Lamm, Wild und Fisch
- Eichenholz: Intensives Raucharoma. Eichenholz passt perfekt zu Rindfleisch, Schwein, Lamm und Wild.
Einbrennen und Inbetriebnahme
Wie bei jedem Grill, gilt auch beim Weber Searwood XL Pelletgrill, dass er vor der ersten Nutzung auf maximale Leistung aufgeheizt wird, um eventuelle Produktionsrückstände zu verbrennen. Dafür haben wir einen Sack Pellets (Grill Acadamy Blend) eingefüllt und den Grill auf 315 °C Maximaltemperatur aufgeheizt. Wie bei jedem Pelletgrill hat man beim Entzünden zunächst eine leichte Rauchentwicklung für rund 30 Sekunden. Sobald das Holzfeuer aber sauber brennt, ist die Rauchentwicklung kaum noch wahrnehmbar. Der Weber Searwood XL Pelletgrill braucht gut 15 Minuten, um auf die Maximaltemperatur von 315 °C zu kommen. Die Geräuschentwicklung ist dabei erstaunlich gering.
Um Produktionsrückstände zu verbrennen, haben wir den Grill für rund 20 Minuten auf Maximaltemperatur laufen lassen. Anschließend haben wir ihn auf 200 °C eingestellt und Chicken Wings gegrillt. Wir haben rund 1 kg Wings mittig auf dem Grillrost verteilt und die Grillfläche war gerade mal zu einem Drittel belegt. Der Weber Searwood XL bietet wirklich reichlich Fläche!
Nach rund 30 Minuten haben wir perfekte Chicken Wings aus dem Searwood XL geholt. Die Haut war wunderbar knusprig und wir haben sie noch kurz in Hot Honey geschwenkt. Die Wings waren innen wunderbar saftig. Besser können Chicken Wings eigentlich nicht sein!
Unser erster Endruck vom Weber Searwood XL Pelletgrill ist mehr als positiv. Hier hat Weber wirklich ganze Arbeit geleistet und ein durchdachtes und effizientes Produkt auf dem Markt gebracht, welches die Schwächen der Vorgängermodelle alle ausgemerzt hat. Wir werden den Grill in den nächsten Wochen und Monaten noch weiter testen und diesen Bericht entsprechend erweitern.
Produktdetails:
- Größe (Deckel offen): 151 cm x 128 cm x 72,50 cm (HxBxT)
- Größe (Deckel geschlossen): 116 cm x 128 cm x 58,50 cm (HxBxT)
- Primär genutzter Grillbereich: 4064 cm² (91 x 44,5 cm)
- Warmhalterost: 2206 cm²
- Gesamter Grillbereich: cm² 6270 cm²
- Gewicht: 71,50 kg
- Brennstoffart: Holzpellets
- Seitentische: 1
- Grillroste: Grillroste aus beschichtetem Stahl
- Robuste Allwetter-Räder: 2
- Temperaturbereich: 80 – 315 °C
- Digitale Temperaturanzeige
Fazit
Der Weber Searwood XL gehört derzeit zu den innovativsten Pelletgrills am Markt. Weber hat viele klassische Schwächen herkömmlicher Pelletgrills konsequent beseitigt. Besonders das DirectFlame-Grillen, die vollständige Sear Zone und der große Temperaturbereich machen ihn zu einem echten Allrounder.
Wer überwiegend Low-&-Slow grillt, bekommt eine hervorragende Temperaturstabilität und intensives Raucharoma. Gleichzeitig lassen sich Steaks, Burger oder Pizza bei Temperaturen bis 315 °C zubereiten – etwas, das viele Pelletgrills nur eingeschränkt beherrschen.
Für ambitionierte Griller, die einen vielseitigen Premium-Pelletgrill mit moderner Technik, App-Steuerung und hoher Verarbeitungsqualität suchen, zählt der Weber Searwood XL aktuell zu den interessantesten Modellen seiner Klasse. Mit einem Preis von 1499 Euro bietet er noch dazu ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
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Moin ich habe auch den Searwood XL hab da auch schon paar feine Sachen drauf gemacht. Wirst du die Plancha auch irgendwann mal hier vorstellen und testen?
Hallo Dima, aktuell ist die Plancha nicht geplant. Aber mal schauen…