[Werbung] Der Witt Etna Rotante Control 13″ im BBQPit-Test! Wir haben den kompakten Pizzaofen für euch getestet und zeigen euch in diesem Test, was der 13″ Pizzaofen mit dem digitalen Display alles kann.
Witt Etna Rotante Control 13″ Pizzaofen
In den letzten Monaten haben wir bereits zahlreiche Pizzaöfen von Witt und Everdure getestet und die Produkte lieferten durch die Bank absolut geniale Pizzen und konnten uns in den Tests absolut überzeugen. Doch dieser Pizzaofen hat eine besondere Neuerung mit an Bord, die es sonst bei noch keinem anderen Pizzaofen gibt, denn der Etna Rotante Control 13″ Pizzaofen verfügt über getrennt regelbare Brenner! Damit wird der Pizzaofen zu einem echten Gamechanger, denn alle anderen Pizzaöfen können eigentlich nur hohe Temperaturen. Der Witt Etna Rotante Control 13″ Pizzaofen lässt sich auf eine Minimaltemperatur von ca. 160 °C herunterregeln, so dass man nicht nur Pizza drin backen kann, sondern auch mal andere Dinge drin zubereiten kann, die sonst verbrennen würden. So wird der Pizzaofen noch flexibler und sorgt für vielfältigere Nutzungsmöglichkeiten.
Der neue Witt Etna Rotante Control 13″ Pizzaofen verfügt aber nicht nur über getrennt regelbare Brenner, sondern auch über einen rotierenden Pizzastein und eine digitale Anzeige, die sowohl die Ofentemperatur, als auch die Steintemperatur misst.
13″ Pizzaofen mit getrennt regelbaren Brennern
Wir schauen uns das neueste Modell aus dem Hause Witt im BBQPit-Test genau an und testen, wie heiß der Ofen wirklich wird und wie weit man die Temperatur herunterregeln kann. Das „Problem“ der meisten Pizzaöfen ist, dass sie natürlich sehr hohe Hitze schaffen und somit perfekt für Pizzen aller Art sind, jedoch beträgt die Minimaltemperatur der gängigen Geräte auch auf kleinster Stufe häufig noch mindestens 300 °C. Somit kann man beispielsweise Dinge, wie das Backen von Broten, indirektes Garen von ganzen Braten, etc. nicht machen. Der Witt Etna Rotante Control 13″ soll jetzt genau diese Lücke schließen und sowohl hohe Temperaturen von 500°C und mehr, sowie Minimaltemperaturen von 160 °C schaffen.
Der Witt Etna Rotante Control 13″ verfügt über einen einem dreigeteilten U-Brenner mit 6,4 kW Leistung + Booster mit 0,7 kW, die den Ofen in nur 15 Minuten auf bis zu 500 °C aufheizt, wenn die kompletten Brenner eingeschaltet sind. Die innovative BlueBlaze-Technologie nutzt den physikalischen Venturi-Effekt, um Gas und Luft optimal zu vermischen. Das Ergebnis ist eine extrem stabile und nahezu vollständig blaue Flamme. Diese hocheffizienten Verbrennung ermöglicht eine die besonders schnelle Aufheizzeit und ein homogenes Flammenbild mit starkem Oberhitze‑Anteil, wie er besonders für neapolitanische Pizzen besonders wichtig ist.
Alle Features des Witt Etna Rotante Control 13″ Pizzaofen:
- Zweifach isoliertes Gehäuse, hält die Wärme im Inneren und sorgt für Energieeffizienz
- Abnehmbares Digitaldisplay mit Anzeige der Stein- und Garraumtemperatur
- Bis zu 25 Stunden Batteriebetrieb mit rotierendem Pizzastein und Digitaldisplay
- Backfläche für eine große Pizza bis 32 cm (33 cm Steindurchmesser)
- Heizt in 15 Minuten auf und backt Pizza in weniger als 60 Sekunden
- 7,1 kW Brennerleistung gesamt (6,4 kW Hauptbrenner + 0,7 kW Booster)
- BlueBlaze-Technologie für eine hocheffizienten Verbrennung mit blauer Flamme
- Per Knopfdruck rotierender Pizzastein für gleichmäßige Backergebnisse ohne Wenden
- Abnehmbares TFT-Display mit Touch-Funktion zur komfortablen Überwachung und Steuerung des Backvorgangs
- 3 unterstützende Pizza-Modi: Römisch (300 – 350 °C), New York (260 – 290 °C) und Neapolitanisch (420 – 450 °C)
- Bequem zu transportieren
- U-förmiger Brenner für gleichmäßige Wärmeverteilung beim Backen
- Zusätzlicher Booster-Brenner unter dem Pizzastein
- Abmessungen: 57 x 65 x 38 cm (BxTxH)
- Gewicht: ca. 26 kg
Aufbau und Unboxing
Das Kapitel Aufbau und Unboxing ist bei den Witt Pizzaöfen recht schnell abgearbeitet, denn die Öfen sind eigentlich immer komplett fertig montiert. Im Inneren des Ofens befindet sich der Frontstein und der Pizzastein. Die Steine werden eingelegt, der Gasschlauch wird angeschlossen und das digitale Display wird einfach magnetisch angebracht. Für den Betrieb des rotierenden Pizzasteins und des Displays sind AA-Batterien erforderlich. Es ist also kein Stromanschluss erforderlich. Mit Batterien lässt sich der Witt Pizzaofen bis zu 25 Stunden am Stück betreiben.
Der Witt Pizzaofen ist in jedem Fall tadellos verpackt, so dass Beschädigungen beim Transport nahezu ausgeschlossen werden können. Wie man es von Witt gewohnt ist, ist auch der Etna Rotante tadellos und hochwertig verarbeitet. Das Gehäuse ist aus doppelwandigem, isoliertem Aluminium gefertigt. Der Ofen verfügt über keinen scharfen Kanten oder große Spaltmaße.
Das digitale Display
Vor wenigen Monaten präsentierte Witt den ersten Pizzaofen mit einem digitalen Display für die Temperaturanzeige. Auch der neue Etna Rotante Control 13″ verfügt über dieses geniale Display. Das Display hält magnetisch an der Front des Pizzaofens und wird über die AA-Batterien betrieben, bzw. geladen. Auf dem gestochen scharfen Display wird links die Ofentemperatur und rechts die Steintemperatur angezeigt. Das Display dient dabei rein zur Anzeige der Temperatur. Außerdem lässt sich über das Display der drehende Pizzastein ein- und ausschalten, sowie die unterschiedlichen Pizza-Modi einstellen.
Aufheizen und erste Inbetriebnahme des Witt Etna Rotante Control 13″ Pizzaofen
Nach dem Aufbau haben wir den Witt Etna Rotante Control 13″ Pizzaofen direkt an eine Gasflasche angeschlossen und haben ihn mit voller Leistung aufgeheizt. Dabei haben wir dann auch direkt das Display eingeschaltet, um die Temperatur zu überprüfen. Nach rund 20 Minuten Aufheizzeit wurde dann eine Ofentemperatur von 472 °C und eine Steintemperatur von 525 °C angezeigt. Somit hat der Pizzaofen mehr als genug Leistung für eine perfekte neapolitanische Pizza.
Auch die unterschiedlichen Einstellmöglichkeiten der Brenner haben wir getestet. So kann man den Ofen wie gewohnt mit voller Leistung aufheizen, mit 2/3 des Brenners oder mit 1/3 des Brenners.
Besonders niedrig kann man den Ofen aufheizen, wenn nur das rechte Drittel an ist. Hier schafft er eine minimale Backtemperatur von ca. 160 °C.
Der Witt Etna Rotante Control 13″ Pizzaofen im Praxistest
Wir nutzen den Witt Pizzaofen mittlerweile seit einigen Monaten und haben auch bereits zahlreiche Pizza-Rezepte veröffentlicht, die im Etna Rotante Control entstanden sind, wie beispielsweise unsere Döner Bomb, Currywurst-Pizza, Pizza Peperoni, oder Pizza Marinara. Dabei lieferte der Pizzaofen immer tadellose Ergebnisse. Besonders praktisch ist vor allem die Möglichkeit die Brennerleistung so weit zu reduzieren, so dass man mit geringer Hitze sehr gut backen kann.
Fazit: Ein echter Gamechanger
Der Witt Etna Rotante Control 13″ Pizzaofen ist ein echter Gamechanger unter den Pizzaöfen, denn das ist der erste Pizzaofen mit getrennt regelbaren Brennern, der sowohl hohe Temperaturen (500 °C und mehr) und auch niedrige Temperaturen (160 °C) kann. Auch das digitale Display vereinfacht den Umgang mit dem Pizzaofen ungemein. Man hat sofort die Temperaturen im Blick und muss nicht mehr umständlich mit einem Infrarot-Thermometer messen, sondern kann sich auf das Pizzabacken konzentrieren.
Auch die schnelle Aufheizzeit und die hohen Temperaturen konnten in unserem Praxistext überzeugen. Wer einen qualitativ hochwertigen und leistungsstarken Pizzaofen für mehr als nur perfekte Pizzen sucht, liegt mit dem Witt Etna Rotante Control 13″ Pizzaofen genau richtig! Der Pizzaofen kostet 749€ und ist im Fachhandel (z.B. bei Grillfürst) in den Farben schwarz oder matt-grün erhältlich.
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Ihr habt die Ofen und Steintemperatur vertauscht, Stein ist 525 und Innenraum 472 gemäß der Anzeige.
Danke für den Hinweis. Ist korrigiert!