[Werbung] Der Witt Piccolo Rotante im Test! Wir haben den Witt Piccolo Rotante Pizzaofen seit einigen Wochen bei uns und haben schon zahlreiche Pizzen drin gebacken. Was das Besondere am Witt Piccolo Rotante Pizzaofen ist und wie er sich in unserem Test schlägt, erfahrt ihr in unserem Bericht.
Witt Piccolo Rotante Pizzaofen im Test
Bevor wir genauer auf den kompakten Witt Piccolo Rotante Pizzaofen eingehen, noch ein paar Sätze vorab zum Thema Pizzaofen generell. Pizza ist momentan sehr stark im Trend und wer eine richtig gute Pizza mit einem neapolitanischen Pizzateig mit dem typischen „Leoparding“ bekommen will, kommt um einen richtig guten Pizzaofen nicht herum. Denn diese Pizza braucht hohe Hitze mit Temperaturen um 500°C (450°C auf dem Pizzastein sind ideal). Bei diesen Temperaturen ist die Pizza innerhalb von 60 Sekunden fertig. Das bekommt man weder im Grill, noch im Backofen so gut hin. Genau für diesen Einsatzzweck erfreuen sich Pizzaöfen wachsender Beliebtheit und speziell gasbetriebene Pizzaöfen haben zuletzt einige innovative Neuerungen hervorgebracht. Gerade Witt ist hier einer der Vorreiter, denn der Witt Etna Rotante Pizzaofen, war einer der ersten Pizzaöfen mit drehendem Pizzastein.
Der kleine Bruder vom Witt Etna Rotante
Witt Pizzaöfen sind mittlerweile in zwei Größen lieferbar. Vermutlich kennt ihr schon den großen Witt Etna Rotante Pizzaofen. Dessen (technisch baugleiches) Schwestermodell Everdure KILN haben wir bereits getestet. Die Basisversion Witt Fermo für 699€ verfügt über einen Brenner mit 8,5 kW Leistung. Das Top-Modell für 849€ verfügt über einen zusätzlichen Booster-Brenner unter dem Pizzastein mit 0,7 kW Leistung, so dass dieser Pizzaofen eine maximale Gesamtleistung von 9,2 kW hat. Außerdem verfügt das 2-Brenner-Modell über einen automatisch drehenden Pizzastein. Für alle, die nicht so viel Platz haben und auch gerne einen mobilen Pizzaofen haben möchten, bringt Witt jetzt mit dem Piccolo Rotante einen kleineren 13″ Pizzaofen auf den Markt, der sich aber keineswegs vor seinen großen Brüdern verstecken muss.
Folgende Modelle gibt es von Witt:
- Witt Etna Fermo 1-Brenner Gas-Pizzaofen (16″) für 699€
- Witt Etna Rotante 2-Brenner Gas-Pizzaofen (16″) für 849€
- Neu: Witt Piccolo Rotante Gas-Pizzaofen (13″) für 569€
Der Witt Piccolo Rotante hat einen Brenner und einen automatisch drehenden Pizzastein. Mit seinem rotierenden Stein und seinen kompakten Abmessungen ist er dennoch groß genug, um eine Pizza mit 33 cm Durchmesser zu backen. Attraktiv ist vor allem auch der Preispunkt, denn er ist fast 300€ günstiger, als der größere Etna Rotante. Er ist verfügbar in den Farben schwarz oder grün matt.
Wir haben einen der allerersten in Deutschland erhältlichen Witt Piccolo Rotante Pizzaöfen zum Testen bekommen. Es handelt sich um einen Messeaussteller. Daher können wir euch in diesem Fall kein Unboxing und Aufbau zeigen. Wobei das bei diesem Pizzaofen auch nicht erforderlich ist, denn er ist komplett montiert. Lediglich der Pizzastein und die Batterien für die Zündung, bzw. für den Motor für den drehenden Stein müssen eingelegt werden. Qualitativ spielt der Witt Piccolo Rotante in der 1. Liga, denn er ist absolut hochwertig und tadellos verarbeitet. Vor allem auch die matte Lackierung wirkt sehr edel.
Auf der linken Seite des Pizzaofens befindet sich der Temperaturregler samt Zündung, der Einschalter der Rotation und auch der Anschluss für den Gasschlauch. Der Schlauch gehört ebenfalls zum Lieferumfang.
Auf der anderen Seite befindet sich das Batteriefach für die Zündung. Hier kommt eine AA-Batterie ein. Auf der Rückseite befindet sich ein weiteres Batteriefach für 4 Stück AA-Batterien. Diese Batterien sorgen dann für die Rotation des Pizzasteins. Ein Stromanschluss ist für den Witt Piccolo Rotante nicht erforderlich.
Im Pizzaofen befindet sich ein C-förmiger Brenner mit 5,2 kW Leistung. Wir haben den Pizzaofen zunächst 15 Minuten bei voller Leistung aufgeheizt. Der Pizzastein hatte dann eine Temperatur von knapp 540°C, in der Kuppel war es nochmal deutlich heißer. Somit hat der Witt Piccolo Rotante mehr als genug Leistung und wird sogar heißer, als der Everdure KILN, obwohl er weniger Leistung hat. Allerdings muss hier natürlich auch ein deutlich kleinerer Innenraum aufgeheizt werden.
Der Everdure KILN Pizzaofen im Praxistest
Wir haben den Witt Piccolo Rotante Pizzaofen in den letzten Wochen ausgiebig getestet und bereits rund 25 Pizzen in dem Ofen gebacken. Anfänglich sind uns in der Tat die ersten Pizzen verbrannt, da der Stein einfach zu heiß war. Wenn man ihn nicht auf voller Leistung aufheizt, erreicht man rund 450°C Temperatur auf dem Stein und das ist dann deutlich besser für eine neapolitanische Pizza.
Besonders praktisch ist natürlich die Rotation des Pizzasteins. Dank des integrierten Motors dreht sich die Pizza und bräunt so von allen Seiten gleichmäßig. Wenn man sie jedoch ein paar Sekunden zu lange im Ofen lässt, wird der Rand schnell zu dunkel, wie man bei nachfolgendem Foto unschwer erkennen kann. Diese Pizza war für gut 90 Sekunden bei 450°C im Witt Piccolo Rotante.
Das ist jedoch nicht dramatisch, denn jeder Pizzaofen verhält sich ein wenig anders und man muss ihn natürlich erst kennenlernen. Wenn man die ersten 2-3 Pizzen gebacken hat, bekommt man aber ein Gefühl für den Ofen und alle weiteren Pizzen sind nahezu perfekt geworden.
Hat man eine entsprechende Hydration im Pizzateig, bildet sich auch das für neapolitanische Pizza typische „Leoparding“ im Witt Piccolo Rotante.
Alle Features und technischen Daten des Witt Piccolo Rotante Pizzaofens auf einen Blick:
- Zweifach isoliertes Gehäuse, hält die Wärme im Inneren und sorgt für Energieeffizienz
- Backfläche für eine Pizza mit bis 33 cm Durchmesser
- C-förmiger Hauptbrenner für gleichmäßige Wärmeverteilung beim Backen
- Heizt in 15 Minuten auf 500°C auf und backt Pizza in rund 60 Sekunden
- Automatisch drehender Pizzastein für ein bequemes Handling
- Pizzastein dreht sich im Batteriebetrieb bis zu 50 Stunden
- Drehfunktion wird über Taste am Gehäuse aktiviert/deaktiviert
- Herausnehmbarer Pizzastein (aus Cordierit in 20 mm Stärke) zur einfachen Reinigung
- Breite: 480 mm
- Höhe: 385 mm
- Tiefe: 546 mm
- Gewicht: 19,0 kg
- Brenneranzahl: 1
- Brennleistung gesamt: 5,2 kw
- Lieferbare Farben: grün oder schwarz matt
Fazit zum Witt Piccolo Rotante Pizzaofen
Nachdem wir bereits den Everdure KILN getestet haben, ist der Witt Piccolo Rotante der zweite gasbetriebene Pizzaofen in unserem Testlabor. Im Vergleich ist der Piccolo Rotante deutlich kleiner. Er lässt sich dadurch platzsparend hinstellen und dank der kompakten Abmessungen und des geringeren Gewichtes ist er auch mobil. Auch wenn er im direkten Vergleich mit dem Witt Etna und dem Everdure KILN deutlich kleiner ist, so ist der rotierende Pizzastein immer noch groß genug, um Pizzen mit bis zu 33 cm Durchmesser zu backen. Trotz geringerer Leistungwird er sogar heißer, als die größeren Pizzaöfen und verbraucht weniger Gas.
Perfekte Pizzen kann man in beiden Öfen backen. Letztendlich ist es immer eine Frage des persönlichen Anspruchs, des Platzbedarfs und eben auch des Geldbeutels. Der Witt Piccolo Rotante ist fast 300€ günstiger, als sein großer Bruder und letztendlich dürfte dieser Preisunterschied dafür sorgen, dass die meisten potenziellen Kunden vermutlich eher zum Witt Piccolo Rotante greifen. Von uns erhält der Piccolo Rotante in jedem Fall eine klare Kaufempfehlung!
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