Fleisch Gerichte

Matambre ist die argentinische Version unserer beliebten Rouladen. Dabei wird in der Regel ein Flank Steak gefüllt, am Stück gegart und in dünnen Scheiben serviert. In unserem Matambre Rezept verwenden wir Balsamico-Pilze, Spinat und Provolone als Füllung. Matambre - die...
Ein Feuertopf ist ideal um Gulasch zuzubereiten. Mit diesem Rezept gelingt ein saftiges Dutch Oven Gulasch nach ungarischer Art mit Paprika und Zwiebeln. Gulasch aus dem Dutch Oven Gulasch ist ein Ragout, das aus Rind-, Kalb-, Pferde-, Schweine-, Lamm- oder Hammelfleisch...
Es gibt diesen Spruch im Kreuz Market in Lockhart, Texas: "No Barbecue Sauce - No Forks - No Kidding" - und genau das ist es, was Texas Barbecue ausmacht: Purer Fleischgeschmack der nur mit Gewürzen und Rauch unterstützt würde....
Es gibt diese Tage, da kündigt sich plötzlich Besuch an und man möchte eine Kleinigkeit vom Grill zaubern. Wenn dann aber rein zufällig Sonntag ist und die Geschäfte zu haben, bleibt nur der Blick in den heimischen Kühlschrank und...
Flammkuchen Frutti di Mare ist der ideale Flammkuchen für die Liebhaber von Seafood und Meeresfrüchten. Normalerweise kennt man ja nur den Elsässer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln, doch der französische Teigfladen ist so vielseitig, dass man ihn auch prima...
* Italienische Fleischbällchen mit Spaghetti-Kräuterbutter-Füllung sind nicht nur richtig-lecker, sondern auch mal eine Alternative zu den herkömmlichen Pasta-Gerichten mit Hackfleisch. Diese "Italian Meatballs" sind gefüllt mit Spaghetti und würziger Kerrygold Kräuterbutter. ​Italienische Fleischbällchen ​ Ihr könnt euch nicht entscheiden zwischen Spaghetti mit...
Der fruchtig-würzige Orangen-Tafelspitz mit Kakao-Beef-Rub ist auf Mallorca entstanden, als wir beim #Ankervormalle-Bloggertreffen von Ankerkraut auf der Finca Toni zu Besuch waren. Dieser Tafelspitz kam damals dermaßen gut an, dass ich ihn euch auf keinen Fall vorenthalten möchte. Orangen-Tafelspitz Die Idee...
Iberico Presa auf Pasta in fruchtiger Aprikosensauce - so schmeckt der Sommer! Mit diesem Rezept holst du dir den Sommer nach Hause, denn die Kombination aus dem geschmacksintensiven Iberico Presa mit der fruchtigen Aprikosensauce schmeckt einfach nur großartig! Iberico Presa...
Rinderfilet auf Spaghetti in Gorgonzola-Sauce zubereitet in der Petromax Feuerpfanne fp35t. Spaghetti in cremiger Sauce mit zartem Rinderfilet sind eine geniale Kombination! Rinderfilet auf Spaghetti Dieses leckere Nudelgericht haben wir outdoor in der gusseisernen Pfanne zubereitet, jedoch gelingt es natürlich auch...
Ćevapčići vom Grill sind ein traditionelles Balkan-Gericht aus Südosteuropa. In Kroatien, Serbien und Bosnien-Herzegowina ist es sogar Nationalgericht. Was bei uns die Frikadelle, das Fleischpflanzerl oder die Bulette ist, ist dem "Jugoslawen" sein Ćevapčići. Ćevapčići vom Grill Die leckeren Hackfleischröllchen sind...
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