Fleisch Gerichte

Wildschweinrücken vom Grill ist ein besonders zartes und aromatisches Stück Fleisch. Wir zeigen euch in diesem Rezept, wie man den Wildschweinrücken besonders zart und saftig zubereitet. Wildschweinrücken vom Grill Wildschwein ist geschmacklich deutlich anders als das normale Hausschwein. Es ist deutlich...
Geräucherten Lachsschinken selber zu machen ist nicht schwer. Mit dieser Anleitung zeigen wir euch, wie man den zarten Schweinelachsschinken selber räuchern kann. Lachsschinken räuchern Schinken wird bei uns schon fast traditionell immer um die Adventszeit zubereitet, so dass er um Weihnachten...
Heute wird es exotisch, denn wir grillen Schneekrabbe! Snow Crab Legs sind in Deutschland leider nicht sonderlich verbreitet und nur schwer zu bekommen. Wir haben unsere Krabbenbeine während eines Florida-Aufenthaltes gekauft und zubereitet und möchten euch diese Delikatesse keinesfalls...
Jambalaya ist ein Gericht der amerikanischen Südstaaten Küche. Die kreolische Reispfanne mit Hühnchen und Shrimps ist ein echter Klassiker der "Cajun Cuisine". Jambalaya Dieses Rezept hat Feuer, Würze und es ist temperamentvoll. Heute geht es - zumindest am Grill - ab...
Das Strindberg-Steak ist ein echter Steak-Klassiker, dessen Geschichte bis in die 1950er Jahre zurückreicht. Bekannt ist es als Rumpsteak Strindberg und Entrecote Strindberg. Dabei handelt es sich um ein Steak mit einer Senf-Zwiebelkruste. Strindberg-Steak Das Strindberg-Steak ist ein zeitloser Klassiker,...
Gegrillte Austern sind schnell und einfach zubereitet und für Seafood-Liebhaber eine echte Delikatesse. Mit diesem Rezept gelingen Austern vom Grill garantiert! Gegrillte Austern Puristen werden vermutlich die Nase rümpfen, wenn man Austern grillt. Rohe Austern gelten als Delikatesse, sind aber nicht...
Krustenbraten vom Grill mit Dunkelbiersoße ist ein Klassiker der bayerischen Küche. Mit diesem Rezept gelingt dir der leckere Braten mit der röschen Kruste auf dem heimischen Grill! Krustenbraten vom Grill "Es gibt nix Feiners, wia a Schweiners" – sagt man in...
Scotch BBQ Eggs sind weichgekochte Eier im Hackfleischmantel. Die Schwierigkeit besteht darin, die Eggs so zuzubereiten, dass das Eigelb noch cremig, bzw. flüssig ist. Wir zeigen euch in diesem Rezept, wie man die Scotch Eggs auf dem Grill zubereitet. Scotch...
Schweinefilet-Medaillons in Zwiebel-Rahmsauce sind ein echter deutscher Küchenklassiker, den wir in diesem Rezept auf dem Grill umgesetzt haben. Schweinefilet-Medaillons in Zwiebel-Rahmsauce Ausgangsprodukt für unsere Schweinefilet-Medaillons ist natürlich das Schweinefilet. Die Medaillons kann man fertig geschnitten beim Metzger bekommen, oder aber man...
Wildgulasch aus dem Dutch Oven schmeckt prima und ist schnell und einfach zubereitet. Ihr kennt ja bereits unser klassisches Gulasch aus dem Dutch Oven mit Rind- und Schweinefleisch. Diese Version ist für die Wildfleischfreunde unter uns genau das Richtige! Wildgulasch...
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