Im Bericht zur Spoga über die Grillneuheiten 2017 haben wir u.a. auch einige Neuheiten des Räucherholz-Spezialisten Axtschlag angekündigt. Da Axtschlag aber so einige interessante Dinge neu im Sortiment hat, stellen wir die Axtschlag Neuheiten 2017 nochmal etwas ausführlicher vor.

Axtschlag Neuheiten 2017

Bei Axtschlag tut sich derzeit Einiges. Neben dem unumstrittenen Highlight – dem Flammlachsbrett – gibt es neue Wood Wraps aus Hickory, geräucherte Gewürzmischungen, sowie neue Räucherchips- und Räuchermehl-Gebinde in kleinerer Größe (240 g), die u.a. als Mitnahmeartikel in Supermärkten platziert werden sollen.

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Die Axtschlag Neuheiten 2017 auf einen Blick

 

Das Axtschlag Flammlachsbrett

Das Flammlachsbrett (siehe auch Rezept Flammlachs) ist sicherlich das Highlight der Neuheiten. Es soll ab November 2016 offiziell lieferbar sein und es ist universell für fast alle Grills und Feuerschalen einsetzbar. Der Halter kann einfach an den Rand einer Feuerschale gesteckt werden. In diesen Halter wird das Flammlachsbrett gesteckt, welches dann im Neigungswinkel stufenlos verstellbar ist. Möchte man das Flammlachsbrett an einem Grill, bzw. Grillrost befestigen, benötigt man einen zusätzlichen Halter, der von Axtschlag direkt mitgeliefert wird. Diesen Halter schraubt man einfach auf den Grillrost und dann steckt man die normale Halterung auf diesen Sockel. Somit kann das Flammlachsbrett auf nahezu jedem herkömmlichen Grill (egal ob Gas oder Kohle) genutzt werden. Alle Anbauteile sind aus Edelstahl (keine Verwendung von Zink und Aluminium, wie bei vielen anderen anbietern).

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Axtschlag Flammlachsbrett, mehrfarbig, 50x15x2.5 cm, 100G46M0000V*
  • lebensmittelchter Edelstahl, ohne Verwendung von Aluminum und...
  • montierbar auf allen Grillgeräten und Feuerschalen mit einer...
  • aromatisches Kirschholzbrett im XXL Format: Große Auflagefläche...

Das Flammlachsbett ist aus Kirschholz und hat XXL-Abmessungen von 50 x 15 cm bei 2,5 cm Dicke. Nettes Detail: Die Ausläufer der Haltespange sind Äxten nachempfunden.

 

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Das neue Axtschlag Flammlachsbrett

 

Geräucherte Gewürzmischungen

Brandneu aus dem Hause Axtschlag sind die die neuen geräucherten BBQ-Rubs. Insgesamt sieben unterschiedliche BBQ-Rubs im 250 g Beutel gibt es:

Diese geräucherten Gewürzmischungen bringen Rauchgeschmack ans Grilllgut, auch ohne es zu räuchern und sind daher beispielsweise auch ideal für den Einsatz in der Küche (beispielsweise wenn man Pulled Pork im Backofen machten möchte). In erster Linie sind die Rubs aber natürlich für den Einsatz am Grill und Smoker gedacht.

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Geräucherte Gewürzmischungen von Axtschlag

 

Wood Wraps Hickory & Smoked Spices

Ebenfalls neu im Sortiment sind die Wood Wraps aus Hickory-Holz und die geräucherten Gewürze:

Die Wood Wraps sind ideal um Fischfilets einzuwickeln und dann auf dem Grill zu garen, so dass sie durch das Holz einen leichten Rauchgeschmack bekommen.

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Axtschlag Wood Wraps Hickory und geräucherte Gewürze

 

Räuchermehl (Saw Dust) im 240 g Beutel

Das Räuchermehl „Sawdust“ ist zwar grundsätzlich keine Neuheit aus dem Hause Axtschlag, jedoch sind hier einige neue Sorten sowie neue Verpackungseinheiten in 240 g Gebinden hinzu gekommen. Die kleinen Beutel sollen u.a. als Mitnahmeartikel im Supermarkt platziert werden und dort den „Gelegenheits-Räucherer“ ansprechen, der nicht gleich 1 kg Räuchermehl kaufen möchte.

Folgende Sorten sind im 240 g Beutel lieferbar:

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Saw Dust Räuchermehl jetzt auch im 240 g Beutel

 

Wood Chips im 240 g Beutel

Ebenfalls in neuen (kleineren) Verpackungseinheiten zu je 240 g sind die Axtschlag Räucherchips lieferbar. Auch hier gibt es sechs Sorten, die künftig im kleinen „Mitnahmegebinde“ zu haben sind:

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Axtschlag Wood Chips im 240 g Beutel

 

Axtschlag hat sich Einiges einfallen lassen und viele tolle neue Produkte im Sortiment. Die Axtschlag Neuheiten 2017 sind seit November 2016 lieferbar. Weitere Informationen zu Axtschlag-Produkten gibt es auf Axtschlag.de.

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