Unser Ranch-Dip mit selbstgemachtem Ranch-Gewürz ist ein cremiger Dip für den Grillabend. Wie man diesen klassischen amerikanischen Dip zubereitet, zeigen wir euch in diesem Rezept.
Ranch-Dip nach amerikanischem Vorbild
Der Ranch-Dip gehört zu den beliebtesten Dips der amerikanischen Küche. In jedem US-Supermarkt findet man ihn entweder bereits fertig angerührt, oder als Gewürzmischung in kleinen Beuteln zum selber anrühren. Der beliebte Dip ist mittlerweile auch in Deutschland angekommen und es gibt einige Gewürzhersteller, die den Dip als Gewürzmischung anbieten. Häufig hat das jedoch gar nichts mit dem klassischen Ranch-Geschmack der USA zu tun, der cremig-frisch, kräuterbetont und leicht säuerlich ist. Wir zeigen euch daher in diesem Rezept wir mit nur wenigen Zutaten in unter 5 Minuten einen klassischen Ranch-Dip selber machen könnt.
Was ist Ranch-Dip? Ein Blick in die Geschichte
Die Geschichte des Ranch-Dips, bzw. der Gewürzmischung reicht bis in die 1950er Jahre zurück. Ursprünglich wurde er von Steve Henson kreiert. Er liebte es mit Salatdressings zu experimentieren und als er dann in Kalifornien die „Hidden Valley Ranch“ eröffnete und seinen Gästen ein Dressing mit einer Mischung aus Buttermilch, Kräutern und Gewürzen servierte, erlangte diese Sauce bei seinen Gästen schnell Kultstatus. Das Ranch-Dressing bzw. der Ranch-Dip war geboren und verbreitete sich rasant in den gesamten USA. Heute ist der cremige Dip ein fester Bestandteil jeder BBQ-Party, wird als Salatdressing, Gemüsedip oder Beilage zu Chicken Wings, Pommes oder Kartoffelecken verwendet – und ist mittlerweile auch in Europa äußerst beliebt.
Rezept für Ranch-Dip
Für unseren Dip brauchen wir zunächst das klassische Ranch-Gewürz. Das kann man fertig kaufen, oder man mischt es sich mit nur wenigen Zutaten selber an. Wir haben dazu auch ein ausführliches Ranch-Gewürz-Rezept veröffentlicht.
Für ein kleines Glas Ranch-Gewürz werden folgende Zutaten zusammengemischt:
- 2 EL getrocknete Petersilie
- 2 TL getrockneter Schnittlauch
- 1 TL getrocknete Dillspitzen
- 2 TL Knoblauchpulver
- 2 TL Zwiebelpulver
- 1,5 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer (fein gemahlen)
Für den Ranch-Dip werden folgende Zutaten benötigt:
- 3 TL Ranch-Gewürz (siehe oben)
- 100 g Mayonnaise
- 100 g saure Sahne
- 40 ml Buttermilch
Schritt 1: Das Ranch-Gewürz wird angemischt
Wenn man kein fertiges Ranch-Gewürz da hat, lässt sich dieses mit den sieben Zutaten Petersilie, Schnittlauch, Dill, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer einfach selber anmischen. Die getrockneten Kräuter sollten mit einem Mörser oder einer Gewürzmühle etwas zerkleinert werden.
Schritt 2: Der Ranch-Dip wird angerührt
Die Mayonnaise wird mit der Sahne und der Buttermilch cremig gerührt. Anschließend werden 3 Teelöffel Ranch-Gewürz eingerührt und fertig ist der kalte Dip. Damit sich die Aromen besser entfalten können, sollte der Dip 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen.
FAQ – Die 10 häufigsten Fragen zum Ranch-Dip
- Wie schmeckt Ranch-Dip?
Ranch-Dip schmeckt cremig, frisch, leicht säuerlich und würzig. Er hat eine Kräuternote durch Petersilie, Schnittlauch und Dill, eine dezente Säure durch Buttermilch und saure Sahne, sowie eine milde Knoblauch-Zwiebel-Würze. Das Gesamtaroma ist harmonisch-mild und nicht scharf. - Was ist Ranch-Dip?
Ranch-Dip ist ein cremiger, würziger Dip aus den USA. Er besteht traditionell aus Mayonnaise, saurer Sahne, Buttermilch sowie einer Gewürzmischung aus Kräutern, Knoblauch und Zwiebelpulver. Ranch-Dip wird klassisch zu Rohkost, Chips, Pommes oder Grillgerichten serviert. - Woher kommt der Ranch-Dip?
Der Ranch-Dip wurde in den 1950er-Jahren auf der Hidden Valley Ranch in Kalifornien von Steve Henson erfunden. Er kombinierte frische Kräuter mit Buttermilch und Gewürzen – und erfand damit ein Dressing, das schnell zum kulinarischen und amerikanischen Klassiker wurde. - Wie lange ist Ranch-Dip haltbar?
Selbstgemachter Ranch-Dip hält sich im Kühlschrank ca. 3–4 Tage in einem luftdicht verschlossenen Behälter. Vor dem Servieren sollt der Dip kurz durchgerührt werden. - Kann ich Ranch-Dip im Voraus zubereiten?
Ja! Der Dip schmeckt sogar besser, wenn er 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen kann. So verbinden sich die Aromen optimal. Ideal also zum Vorbereiten für BBQs oder Partys. - Kann man Ranch-Dip auch vegan zubereiten?
Ja, man kann ganz einfach vegane Mayonnaise, vegane saure Sahne und pflanzliche Buttermilch (z. B. aus Sojamilch mit einem Schuss Zitronensaft) verwenden. Das Ranch-Gewürz bleibt dabei gleich. - Was passt gut zu Ranch-Dip?
Ranch-Dip ist vielseitig und passt perfekt zu: Gemüsesticks (Karotten, Gurken, Paprika), Chips und Nachos, Chicken Wings und Grillfleisch, Sandwiches und Wraps, Kartoffelecken, Pommes oder Ofengemüse. - Kann ich Ranch-Dip auch als Dressing verwenden?
Absolut! Einfach etwas mehr Buttermilch hinzufügen, um den Dip flüssiger zu machen – schon hast du ein klassisches Ranch-Dressing, ideal für grüne Salate, Bowls oder Pasta-Salate. - Was ist der Unterschied zwischen Ranch-Dip und French-Dressing?
Ranch-Dip ist cremig und kräuterbasiert, während French-Dressing meist auf Essig-Öl-Basis beruht und süßlich-tomatig schmeckt. - Wie kann ich Ranch-Dip ohne Buttermilch zubereiten?
Wenn man keine Buttermilch im Haus hat, kann man einfach Milch mit etwas Zitronensaft oder Essig (ca. 1 TL auf 40 ml Milch) verrühren. Fertig ist ein einfacher Buttermilch-Ersatz.
Fazit
Nicht ohne Grund wird der Ranch-Dip auch in Deutschland immer beliebter. Seine harmonischer und frischer Geschmack machen den cremigen Dip nicht nur zum perfekten Begleiter bei der nächsten Grillparty. Der amerikanische Dip mit seiner frischen Note passt auch perfekt zu Gemüsesticks, Kartoffeln und sogar Fisch und Geflügel.
Das Rezept zum Ausdrucken:
Zutaten
- 3 TL Ranch-Gewürz
- 100 g Mayonnaise
- 100 g saure Sahne
- 40 ml Buttermilch
Für das Ranch-Gewürz:
- 2 EL getrocknete Petersilie
- 2 TL getrockneter Schnittlauch
- 1 TL getrocknete Dillspitzen
- 2 TL Knoblauchpulver
- 2 TL Zwiebelpulver
- 1,5 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Wenn man kein fertiges Ranch-Gewürz da hat, lässt sich dieses mit den sieben Zutaten Petersilie, Schnittlauch, Dill, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer einfach selber anmischen. Die getrockneten Kräuter sollten mit einem Mörser oder einer Gewürzmühle etwas zerkleinert werden.
- Die Mayonnaise wird mit der Sahne und der Buttermilch cremig gerührt. Anschließend werden 3 Teelöffel Ranch-Gewürz eingerührt und fertig ist der kalte Dip. Damit sich die Aromen besser entfalten können, sollte der Dip 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen.
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