Knusprige Brotchips aus der Heißluftfritteuse sind schnell gemacht und schmecken richtig klasse! Wie man diesen genialen Snack im Air Fryer zubereitet, zeigen wir euch in diesem Rezept.
Knusprige Brotchips aus der Heißluftfritteuse
Ihr habt altes Brot, altes Baguette oder Brötchen übrig? Kein Problem, auch wenn das Brot schon hart ist, lassen sich daraus noch richtig knusprige Brotchips machen. Das gelingt problemlos in jedem Grill oder Backofen, besonders schnell geht es aber in einer Heißluftfritteuse. Wir haben diese genialen Brotchips im COSORI Turboblaze Air Fryer zubereitet. Die Chips werden dort innerhalb von nur 5 Minuten wunderbar knusprig. Bei der Würzung der Brotchips sind der Fantasie keinen Grenzen gesetzt. BBQ-Rubs, Kräuter, Curry-Mischungen können nach Belieben auf den Chips verteilt werden. Unser absoluter Favorit sind aber Brotchips mit Butter, Knoblauch und Salz. Für dieses Rezept werden nur vier Zutaten benötigt:
- Brot, Baguette oder Brötchen: Egal was gerade da ist, knusprige Brotchips lassen sich mit nahezu jeder Sorte altem Brot oder Baguette machen. Der große Vorteil ist, dass man kein Brot mehr wegwerfen muss. Selbst richtig hartes, altes Brot lässt sich problemlos zu Brotchips verarbeiten.
- Butter: Butter ist der wichtigste Geschmacksträger unserer Brotchips, denn die Brotschreiben werden mit der flüssigen Butter bepinselte, bevor sie in die Heißluftfritteuse kommen. Wer das Rezept vegan halten möchte, kann Alternativ zur Butter auch Olivenöl, oder ein anderes Pflanzenöl verwenden.
- Knoblauchzehen: Die Knoblauchzehen sorgen für die Würze der Brotchips. Alleine schon der Duft, der den Raum erfüllt, wenn die Brotchips gebacken werden, sorgt
- Salz: Ohne Salz schmeckt weder Fleisch noch Gemüse. Salz bringt Geschmack an nahezu jedes Lebensmittel. Das Salz wird zusammen mit dem fein gehackten Knoblauch in die flüssige Butter eingerührt.
Rezept für knusprige Brotchips
Folgende Zutaten werden für ca. 15 knusprige Brotchips benötigt:
- 1 (altes) Baguette oder Brötchen
- 80 g Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
Schritt 1: Das Brot wird in dünne Scheiben geschnitten
Zunächst wird das Brot oder Baguette in etwa 5 mm dicke Scheiben geschnitten. Je nachdem wir hart das Brot ist, gelingt das am besten mit einem scharfen Sägemesser oder einem Allesschneider.
Schritt 2: Die Butter wird gewürzt
Die Butter sollte zur weiteren Verarbeitung flüssig sein. Daher wird sie in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzt. Die Knoblauchzehen werden abgezogen und gepresst oder sehr fein gehackt. Das Salz und der Knoblauch werden dann in die flüssige Butter gegeben und alles wird gut miteinander verrührt.
Schritt 3: Die Brotscheiben werden mit der Butter bestrichen
Wenn die Butter gewürzt ist, werden die Brotscheiben großzügig auf der Oberseite mit der Butter bestrichen. Das klappt am besten mit einem Silikonpinsel. Die Brotscheiben können sich ruhig ein wenig voll saugen, denn das gibt Geschmack. Mit 80 g Butter lassen sich etwa 15 Scheiben Baguette bestreichen.
Schritt 4: Die Brotchips werden in der Heißluftfritteuse frittiert
Wenn die Brotscheiben mit der Butter bestrichen sind, werden sie auf das Frittiergitter der Heißluftfritteuse gegeben. Bei der hier verwendeten COSORI Turboblaze Heißluftfritteuse passen 10 Scheiben Baguette in den Korb.
Die Temperatur wird auf 200°C bei einer Frittierzeit von 5 Minuten eingestellt. Die Zeit ist ein wenig abhängig von der Größe und Dicke der Brotscheiben und kann ggf. ein wenig abweichen. Daher sollte man nach 4 Minuten einen Blick auf die Brotchips werfen und die Garzeit dann ggf. anpassen. Wenn die Brotchips goldbraun und knusprig sind, können sie aus der Heißluftfritteuse genommen werden.
Von diesen knusprigen Brotchips lassen problemlos auch größere Mengen hintereinander frittieren. Da die Chips nur wenige Minuten im Air Fryer brauchen, kann man während dieser Zeit schon die nächsten Brotchips bestreichen und vorbereiten. Somit lassen sich in kurzer Zeit auch größere Mengen herstellen.
Knusprige Brotchips sind schnell gemacht, schmecken einfach klasse und sie lassen sich besonders schnell in der COSORI Turboblaze Heißluftfritteuse zubereiten. Ohne Aufheizzeit kann man sofort loslegen. Im Grill oder Backofen würde es deutlich länger dauern. Knusprige Brotchips sind nach dazu eine perfekte Resteverwertung, denn so muss kein altes Brot mehr weggeworfen werden.
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Letzte Aktualisierung am 30.03.2025 / Affiliate Links / Bildquelle: Amazon Partnerprogramm
Das Rezept zum Ausdrucken:
Zutaten
- 1 Baguette (oder Brot / Brötchen)
- 80 g Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
Anleitungen
- Zunächst wird das Brot oder Baguette in etwa 5 mm dicke Scheiben geschnitten. Je nachdem wir hart das Brot ist, gelingt das am besten mit einem scharfen Sägemesser oder einem Allesschneider.
- Die Butter sollte zur weiteren Verarbeitung flüssig sein. Daher wird sie in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzt. Die Knoblauchzehen werden abgezogen und gepresst oder sehr fein gehackt. Das Salz und der Knoblauch werden dann in die flüssige Butter gegeben und alles wird gut miteinander verrührt.
- Wenn die Butter gewürzt ist, werden die Brotscheiben großzügig auf der Oberseite mit der Butter bestrichen. Das klappt am besten mit einem Silikonpinsel. Die Brotscheiben können sich ruhig ein wenig voll saugen, denn das gibt Geschmack. Mit 80 g Butter lassen sich etwa 15 Scheiben Baguette bestreichen.
- Wenn die Brotscheiben mit der Butter bestrichen sind, werden sie auf das Frittiergitter der Heißluftfritteuse gegeben. Bei der hier verwendeten COSORI Turboblaze Heißluftfritteuse passen 10 Scheiben Baguette in den Korb. Die Temperatur wird auf 200°C bei einer Frittierzeit von 5 Minuten eingestellt. Die Zeit ist ein wenig abhängig von der Größe und Dicke der Brotscheiben und kann ggf. ein wenig abweichen. Daher sollte man nach 4 Minuten einen Blick auf die Brotchips werfen und die Garzeit dann ggf. anpassen. Wenn die Brotchips goldbraun und knusprig sind, können sie aus der Heißluftfritteuse genommen werden.
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