Beilagen

Mozzarella selber machen ist nicht so schwer, wie man eigentlich denkt. Mit dieser Anleitung kann man echten Mozzarella zu Hause problemlos selber machen. Authentisch und echt italienisch wäre es natürlich mit Büffelmilch, doch Büffelmilch ist in Deutschland schlichtweg fast...
Gegrillter Mais ist eine der klassischen Grillbeilagen. Ein gegrillter Maiskolben ist recht einfach und schnell zubereitet und doch gibt es einige Dinge zu beachten. Dieses Rezept für gegrillte Maiskolben mit Basilikum-Limetten-Butter macht aus einem schnöden Maiskolben eine wahre Geschmacksexplosion.Gegrillter...
Orangen-Avocado-Salsa ist eine geniale Beilage beim Grillen. Die fruchtige Salsa passt perfekt zu gegrilltem Fisch, Geflügel und hellem Fleisch.Orangen-Avocado-Salsa Wer kennt es nicht das Problem: Gäste haben sich angekündigt und man ist auf der Suche nach einer außergewöhnlichen Grillbeilage. Schon...
Erdbeeren sind die Grundlage für diese fruchtige Erdbeer-Salsa. Was erstmal recht ungewöhnlich klingt, stellt sich recht schnell als geniales Topping für einen Burger, oder auch für gegrillte Hähnchenbrust, Schweine-Steaks und sogar Fisch dar.Fruchtige Erdbeer-Salsa Der Grund warum ich diese Salsa...
Mac and Cheese sind ein US-amerikanischer Beilagenklassiker. Die Käse-Makkaroni sind cremig, gehaltvoll, käsig und einfach lecker! Doch wirklich gute Mac and Cheese zu finden ist gar nicht mal so einfach...Die Suche nach den perfekten Mac and Cheese Als ich im...
Zu einem guten Steak gehört auch eine gute Beilage. Ziegenfrischkäse-Nocken auf nussigem Rucola passen perfekt zu einem saftigen RibEye-Steak.Ziegenfrischkäse-Nocken auf Rucola Diese Nocken sind eine außergwöhnliche Beilage, die jedoch schnell zubereitet ist und für die man nur wenige Zutaten braucht.Für...
Cajun Country Potatoes sind eine geniale Beilage vom Grill. Die würzigen Kartoffelecken sind einfach zu machen und passen ideal zu Steaks und Grillfleisch aller Art.Cajun Country Potatoes Also Beilage für 4 Personen braucht man folgende Zutaten:1 kg Kartoffeln 2...
Stockbrot - wer kennt diesen Klassiker nicht aus seiner Kindheit? Stockbrot gehört zum Lagerfeuer, wie die Kohle zum Grillen! Dabei wird ein Brotteig um einen Ast gewickelt und über der Glut eines offenen Feuers gebacken. In Ostdeutschland nennt man...
Gegrillter Fenchel ist eine leckere Beilage, die ideal zu Fisch und Steaks passt. Wie man die Fenchelknolle richtig schmackhaft auf dem Grill zubereitet, zeige ich euch in diesem Rezept.Gegrillter Fenchel Der Fenchel gehört zur Gattung der Doldenblütler und ist eine...
Ein Fächer-Baguette mit Tomate Mozzarella-Füllung ist schnell gemacht und ein echter Hingucker. Das gefüllte Baguette ist ideal als Vorspeise bzw. Appetizer.Fächer-Baguette vom Grill Folgende Zutaten werden benötigt:1 Baguette nach Wahl 2 Tomaten 1 Kugel (125 g) Mozzarella 50 g Butter 2 TL Ankerkraut Kräuterbuttergewürz frischer...
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