Schlagwort: Wagyu
Wagyu-Angus Roastbeef mit Onsen-Ei und Sushi-Reis
Wagyu-Angus Roastbeef mit Onsen-Ei und Sushi-Reis klingt nicht nur gut, sondern schmeckt auch großartig! Zartes und gleichzeitiges kerniges Steak mit cremigem Onsen-Ei und asiatischem...
Gegrillte Rinderzunge – Wagyu Zunge asiatisch (Gyūtan)
Gegrillte Rinderzunge auf asiatische Art. Wagyu Zunge (Gyūtan) ist eine japanische Grillspezialität, die hierzulande noch weitestgehend unbekannt ist.
Gegrillte Rinderzunge
Die Rinderzunge gehört nicht gerade zu...
Albers Excellence 2017 – From farm to table
Am Montag den 09. Oktober 2017 fand in der Design Post in Köln die Albers Excellence 2017 - From farm to table statt. Der...
Wagyu Chili Cheese Burger mit Wachtelei und Spargel
* Burger Delxue: Es gibt einen Wagyu Chili Cheese Burgermit Wachtelei und Spargel! Feinstes Wagyu-Beef trifft auf Kerrygold Cheddar mit Chili, Wachtel-Spiegeleiern und gegrilltem...
Ramen Burger Asia-Style
Der Ramen Burger unterscheidet sich in erster Linie durch das "Bun" von einem gewöhnlichen Burger, denn hier wird das Burgerpatty nicht zwischen zwei Brötchenhälften...
Wagyu-Steak auf geplanktem Kartoffel-Kürbis-Püree
Das Rezept zu diesem Wagyu-Steak auf geplanktem Kartoffel-Kürbispüree ist für die Grill-Europameisterschaft in Bremen entstanden, bei der wir mit den BBQ Wieseln Vize-Europameister geworden...
Goldhorn Beefclub Berlin – Auf dem Weg zum besten Steakhouse der...
Am 14.November 2014 eröffnete in Berlin der vermutlich exklusivste Beefclub der Welt. Der Goldhorn Beefclub in der Mommsenstraße ist Berlins erste Anlaufstelle, wenn es...
Das beste Steak der Welt – Ich habe es gegrillt!
Es klingt übertrieben, aber ich habe in der Tat das beste Steak der Welt gegrillt. Zumindest wenn man nach den Juroren der World Steak...
Albers Food in Düsseldorf – Zu Besuch im Fleischparadies
Im Dezember 2015 war ich zu Besuch bei Albers Food in Düsseldorf. Inhaber Frank Albers hat mir die Möglichkeit gegeben einmal hinter die Kulissen...
Wagyu-Cheeseburger auf Süßkartoffel-Bun
Ein Burger geht immer, ein Wagyu-Cheeseburger erst recht! Nachdem ich meine Süßkartoffel Burger Buns gebacken habe, mussten diese so gleich einem ersten Burger-Test unterzogen...
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