Start 2018
Archive
Churrasco TriTip
Churrasco TriTip vom Spieß! Jetzt wird es südamerikanisch und wir werden zum "Spießer", denn es gibt Bürgermeisterstück mit Pico de Gallo vom Churrasco BBQ-Set...
Schokolade selber machen
Schokolade selber machen ist nicht schwer. Mit dieser Anleitung zeigen wir euch, wie man Bruchschokolade selber macht. Die selbstgemachte Schokolade ist auch ein tolles...
Karamellisierte Ananas vom Drehspieß
Wenn ihr mal einen richtig leckeren Nachtisch vom Grill zaubern wollt, ist die karamellisierte Ananas mit Salzkaramell-Sauce ein absolutes Muss! Süß, salzig, mit einem...
Bratpaprika-Pfanne
Die Bratpaprika-Pfanne ist ein perfekter Appetizer! Mehr als etwas frisches Baguette braucht man dazu nicht. Einfach eine Scheibe Baguette in das Öl tunken, mit...
Lobster Surf and Turf
Wer sich nicht zwischen Steak und Seafood entscheiden kann, macht einfach beides! Steak und Langustenschwanz passen perfekt zusammen. Der Langustenschwanz bekommt durch die Kräuterbutter...
Irisches Entrecôte mit Chimichurri
Das irische dry-aged Beef ist geschmacksintensiv und nussig im Geschmack. Man schmeckt förmlich, wie die Rinder auf den saftigen Weiden Irlands grasen. Manchmal braucht...
Tafelspitz von der Salzfliese
Tafelspitz von der Salzfliese ist einfach puristisch und gut! Vorausgesetzt man hat eine vernünftige Fleischqualität, braucht man außer Salz keine weiteren Gewürze, denn das...
RibEye-Steak mit Ziegenfrischkäse-Nocken auf nussigem Rucola
Ein tolles Gericht mit nussigem Rucola und luftigen Ziegenfrischkäse-Nocken, die perfekt zum saftig-gegrillten Steak passen. Ein raffiniertes Gericht, welches nicht viel Vorbereitungszeit braucht.
Gefrorene Steaks grillen
Gefrorene Steaks grillen ist nicht nur eine ungewöhnliche Art der Steakzubereitung, sondern auch eine erstaunlich Gute! Ich habe mittlerweile mehrere Steaks auf diese Art...
Presa Ibérico Bellotta
Presa Ibérico Bellotta - der Nackenkern des iberischen Pata Negra Schweines überzeugt durch seine Zartheit und den aromatischen, nussigen Geschmack.