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Schlagwort: Albers Food

Albers Excellence 2017 – From farm to table

Am Montag den 09. Oktober 2017 fand in der Design Post in Köln die Albers Excellence 2017 - From farm to table statt. Der...

Sierra Cut Steak mit karamellisiertem Gemüse

Rezept für Sierra Cut aus der Chuck Eye Roll mit karamellisiertem Gemüse. Das saftige Rindersteak ist ein echter Geheimtipp, denn dieser Zuschnitt ist in...

Rib Eye Steak vom O.F.B. – Das perfekte Steak vom Over-Fired...

Nachdem ich meinen Over-Fired Broiler von den Otto Wilde Grillers ausgepackt und zum ersten mal in Betrieb genommen habe, musste er natürlich auch gleich...

Weihnachtsgans vom Grill – Gegrillte Gans vom Drehspieß

Die Weihnachtszeit rückt immer näher und was gibt es in der vorweihnachtlichen Zeit besseres als eine leckere Weihnachtsgans vom Grill. Eine Gans muss nicht...

Wagyu-Steak auf geplanktem Kartoffel-Kürbis-Püree

Das Rezept zu diesem Wagyu-Steak auf geplanktem Kartoffel-Kürbispüree ist für die Grill-Europameisterschaft in Bremen entstanden, bei der wir mit den BBQ Wieseln Vize-Europameister geworden...

Rib Eye Steak mit geräucherter Schalottenbutter

Ein Rib Eye Steak (auch Entrecôte genannt) ist einer der beliebtesten Steakzuschnitte. Das geschmackvolle und kernige Steak ist besonders aromatisch und geschmackvoll, da es...

Ibérico-Sandwich mit Apfelchutney und Rucola

Ein gutes Sandwich muss nicht zwingend mit einer Vielzahl von Zutaten belegt sein. Ich mag einfache Sandwiches, bei denen man die einzelnen Zutaten noch...

Iberico Ribs – Spareribs vom spanischen Eichelmastschwein

Diese Iberico Ribs sind eine Premiere für mich. Ich hatte schon zahlreiche Zuschnitte von verschiedenen Schweinen, jedoch noch nie 100% Iberico Spare Ribs in...

Albers Grand Meat Tasting im Steigenberger Parkhotel Düsseldorf

Am 17. Mai 2016 fand im Düsseldorfer Steigenberger Parkhotel das "Albers Grand Meat Tasting" vom Premiumfleisch-Lieferant Albers Food statt. Rund 50 Gäste folgten der...

Ich habe das beste Steak der Welt gegrillt!

Es klingt übertrieben, aber ich habe in der Tat das beste Steak der Welt gegrillt. Zumindest wenn man nach den Juroren der World Steak...