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3-2-1 Ribs Anleitung – der ultimative Guide für Spare Ribs

3-2-1 Ribs ist die wohl beliebteste Spare Ribs Variante in Deutschland. Mit diesem Rezept zeige ich euch, worauf es bei 3-2-1 Ribs ankommt und...

Ruhrpott BBQ Competition 2015 in Herten

Am Wochenende vom 26.-27.September 2015 fand die zweite Auflage der Ruhrpott BBQ Competition statt. Hierbei handelt es sich um eine Grill- und BBQ-Meisterschaft nach...

Boogie’s BBQ Nürnberg – American Smokehouse

Bei Boogie's BBQ in Nürnberg gibt es echtes Memphis Style BBQ nach amerikanischem Vorbild. Es ist kein Imbiss, kein Restaurant und kein Truckstop, sondern...

Weber Smokey Mountain WSM 37 im Test mit Ribs und Pulled...

Nachdem ich letzte Woche bereits meine ersten Eindrücke und den Zusammenbau vom Weber Smokey Mountain 37 geschildert habe, wird es Zeit für den Test....

Ribs nach Big Bob Gibson in drei Varianten

Auf der Suche nach den ultimativen Ribs, habe ich Ribs nach Big Bob Gibson gemacht und drei Zubereitungsvarianten getestet:3-2-1 4-1-1 5-0-1 Doch was bedeuten diese Zahlenspiele eigentlich? Die...

Ein Tag in MeMyself’s BBQ Pit mit 12 Gästen und reichlich...

Gestern hatten wir 12 Leute zu Gast bei uns in der Aussenküche. Es war ein Mini-OT (Offline-Treffen) von Grillbegeisterten, Freunden und Bekannten aus den...