Büffelfleisch ist auf deutschen Tellern eher selten anzutreffen. Auch für BBQPit.de ist Fleisch vom Wasserbüffel eine absolute Premiere. Bevor ich diesen Artikel geschrieben habe,...
Auf Grund zahlreicher USA-Aufenthalte in den letzten Jahren habe ich so langsam eine kleine Leidenschaft für Seafood entwickelt. Besonders der "Lobster" hat es mir...
Heute widmen wir uns einem Steakzuschnitt, der auch für uns neu ist: dem Denver Cut! Dieser Zuschnitt ist selbst in den USA selten zu...
Kuchen muss man nicht zwangsläufig im Backofen backen. Mittlerweile hat die Firma Petromax und so umfangreiches Gusseisendortiment, so dass es sogar eine Gugelhupfbackform gibt,...
Die Big Apple BBQ Block Party 2017 in New York war wieder mal ein voller Erfolg. Bei strahlendem Sonnenschein und Temperaturen von weit über...
Vor einigen Wochen hat ein guter Grillfreund von mir (Stefan Grauer von "Der Schwarzwälder") seinen eigenen Onlineshop für Gewürze gestartet. Den Onlineshop Spiceguide.de möchte...
* Burger Delxue: Es gibt einen Wagyu Chili Cheese Burger mit Wachtelei und Spargel! Feinstes Wagyu-Beef trifft auf Cheddar mit Chili, Wachtel-Spiegeleiern und gegrilltem...
Unsere perfekten Burger Buns aus Brioche-Teig sind richtig lecker, keine Frage. Doch nicht immer passt der süßliche Teig zu allen Burger-Vatiationen. Aus diesem Grunde...
Dieses Rezept für Pulled Pork Auflauf mit Kartoffeln und Raclette-Käse ist ein reines Zufallsprodukt, welches aus Überbleibseln vom Silvester-Raclette übrig geblieben ist. Dieser Auflauf...
Der Sloppy Joe Hot Dog ist ein voll beladener Hot Dog mit Hackfleisch- und Käsesauce on top. Nicht gerade etwas für kalorienbewusste, aber absolut...