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Start 2020

Archive

Beef Brisket vom Elektrogrill

Beef Brisket vom Elektrogrill - geht das überhaupt? Wir wagen den nächsten Schritt auf dem Severin SEVO GTS und wagen uns an die Königsdisziplin...
Dutch Oven Brisket

Beef Brisket im Dutch Oven

Rezept für Beef Brisket aus dem Dutch Oven! Zugegeben, wenn man an ein Beef Brisket denkt, dann denkt man an zarte und saftige Rinderbrust...
Rinderrippchen

Texas Style Beef Ribs

Es gibt diesen Spruch im Kreuz Market in Lockhart, Texas: "No Barbecue Sauce - No Forks - No Kidding" - und genau das ist...

Pulled Pork Belly – gezupfter Schweinebauch

Das Fleisch aus dem Duroc Schweinebauch steht dem Pulled Pork aus dem Schweinenacken geschmacklich nichts nach. Im Gegenteil: Es ist sehr geschmacksintensiv, wenngleich auch...
Pulled Beef

Pulled Beef

Pulled Beef ist eine äußerst geschmackvolle Alternative zu Pulled Pork. Wenn man ein hochwertiges Ausgangsprodukt nimmt, ist es vom Geschmack und Konsistenz ein absoluter...