Vom 21. - 23. Februar 2014 schlug das Herz der Dutch Oven- und Grillszene beim DOOT 2014 (DOOT = Dutch Oven Offline-Treffen) wiedermal im...
Gegrillte Lammlachse sind ein kulinarisches Highlight vom Grill. Sie sind sehr zart und haben einen tollen Eigengeschmack, den man mit ein paar frischen Kräutern...
Der Schoko-Kirsch-Cobbler ist eine sehr einfache und doch sehr schmackhafte Süßspeise, die man wunderbar im Dutch Oven zubereiten kann. Eigentlich ist es das einfachste...
Der Looftlighter ist ein elektrischer Heißluft-Grillanzünder, mit dem man in wenigen Sekunden Holzkohle, Briketts und auch Kaminholz entzünden kann. Wir nutzen das Gerät seit...
Ein Quark-Soufflé vom Grill ist jede Sünde wert! Desserts vom Grill müssen gar nicht so aufwendig sein. Dieses Soufflé mit Blaubeeren ist schnell vorbereitet...
Nachdem ich letzte Woche bereits meine ersten Eindrücke und den Zusammenbau vom Weber Smokey Mountain 37 geschildert habe, wird es Zeit für den Test....
Eine Bratwurst geht ja bekanntlich immer! Wie wäre es mal mit einem herzhaften Wurstkuchen? Der Wurstkuchen beweist, dass ein Kuchen nicht immer süß oder...
Ich liebe das Plankengrillen. Besonders angetan hat es mir geplankter Camembert. Auf einer Zedernholzplanke gegrillt bekommt er ein wunderbares, leicht rauchiges Aroma. Dazu ein...
Der Weber Smokey Mountain 37 ist die dritte und neueste Ergänzung von Weber in der Reihe der Smokey Mountain Cookers. Der WSM mit 37cm...
Der Arizona Rub ist eine würzige BBQ-Gewürzmischung, die sich in erster Linie für Schwein und Geflügel eignet. Aber auch für Gemüse und Kartoffeln ist...