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Schlagwort: Axtschlag

Flammlachs vom Axtschlag Flammlachsbrett

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Flammlachs hat seinen Ursprung in Finnland. Zur Mittsommernacht (Juhannus Juhla) bereitet man in Finnland traditionell Lachsfilets über offenem Feuer dazu. Dazu wird der Lachs...

Axtschlag BBQ Wood – Zu Besuch in der Räucherholzproduktion

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Seit vielen Jahren nutze ich Räucherholz von Axtschlag. Doch wie werden Planken, Räucherholz und Co. eigentlich produziert? Ich wollte es genauer wissen und bin...

Fischerei am Wolziger See in Blossin bei Berlin

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Während meines Berlin-Aufenthaltes im Mai 2016 besuchte ich auch die Fischerei am Wolziger See von Manfred und Markus Mellack. Die Fischerei befindet sich in...

Geräucherte Steaks mit Thymian

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Habt ihr schon mal geräucherte Steaks gegrillt? Ein einfaches Rumpsteak zu grillen ist nichts Besonderes. Mehr als Salz und etwas Pfeffer braucht man dazu...

Geplanktes Lachssteak mit Gurke

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Lachsfilet von der Zedernholzplanke ist einfach ein Gedicht. Auch ein Lachssteak lässt sich wunderbar auf einer Planke zubereiten. Die Beilage wird in diesem Fall...

Gewinne eine Axtschlag Räucherset im Wert von 130 €

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Du willst ein Axtschlag Räucherset gewinnen? Dann bist du beim aktuellen BBQPit-Gewinnspiel im April 2016 genau richtig! In Kooperation mit Axtschlag verlose ich eine...

Geplankter Camembert mit Glühweinpflaumen

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Ich liebe das Plankengrillen. Besonders angetan hat es mir geplankter Camembert. Auf einer Zedernholzplanke gegrillt bekommt er ein wunderbares, leicht rauchiges Aroma. Dazu ein...

Caprese-Tomaten auf der Zedernholzplanke

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Caprese-Tomaten von der Zedernholzplanke sind eine tolle und frische BBQ-Beilage. Cremiger Mozzarella, frisches Pesto und knackige Tomaten mit leichtem Zedernholzaroma. Sie sind schnell gemacht...