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Schlagwort: Schweinebauch

Pulled Pork Belly – gezupfter Schweinebauch

Pulled Pork wird in der Regel aus dem Schweinenacken, der Schweineschulter oder dem sogenannten Boston Butt Zuschnitt gemacht. Doch ist Pulled Pork aus dem...

Porchetta – gerollter Schweinebauch vom Drehspieß

Porchetta ist ein gerollter Schweinebraten italienischer Herkunft, der ursprünglich aus einem entbeinten Spanferkel hergestellt wird. Häufig wird jedoch auch Schweinebauch genommen, der sich hervorragend...