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Schlagwort: Irish Beef

Irisches Entrecôte-Steak / dry-aged RibEye mit Chimichurri

Kennt Ihr das auch? Plötzlich ist sie da, die Lust auf ein Steak! Ohne Beilage, ohne viel drumherum, einfach nur gutes Fleisch von der...

Rumpsteak mit Lardo vom Big Green Egg Mini

Mein neues Big Green Egg Mini habe ich mit einem Rumpsteak mit Lardo eingeweiht. Das Mini-BGE wird ja auch als "Steakmaschine" bezeichnet. Was liegt...

Steak and Cheese Mushrooms – Gefüllte Champignons

Steak and Cheese Mushrooms sind mit Käse, Steak und Zwiebeln gefüllte Riesenchampignons. Dazu habe ich große Portobello Champignons genommen, welche ich mit Scheiben vom...

Bistecca alla Fiorentina – T-Bone Steak Florentiner Art

Das Bistecca alla Fiorentina ist ein italienischer Steakklassiker aus der Toskana. Im Original verwendet man dazu ein T-Bone Steak vom italienischen Chianina Rind. Chianina...

Irish Hereford Prime dry-aged Rumpsteak

Gestern habe ich Irish Hereford Rumpsteaks aus dem Beef-Tester-Paket von Irish Beef gegrillt. Es handelt sich im irische Prime-Qualität, dry-aged aus dem Hause Otto...