Zimtschnecken (Cinnamon Rolls) sind eine süße Köstlichkeit, die in den USA sehr beliebt sind. Alleine schon der Karamel-Zimt-Duft der fertigen Zimtschnecken ist genial. Die...
Home dry aging mit einem Reifebeutel - funktioniert das wirklich? Ich habe die Dry Age Beutel getestet und bin zu einer erstaunlichen Erkenntnis gekommen....
Was...
Du magst Käse und Hackfleisch? Dann solltest du unbedingt mal diesen Ofenkäse im Hackfleischnest ausprobieren! Hackfleisch mit Käse zu füllen ist ja immer eine...
Am Samstag den 12.Oktober 2013 hatte ich mit meinem Grillteam, den BBQ Wieseln ein weiteres Rezeptshooting für Deutschlands Grill & BBQ Magazin Nr.1, der...
Nachdem ich mir ein Dörrautomat zugelegt habe um Beef Jerky zu machen, ist dieses Küchengerät mittlerweile zu einem festen Bestandteil meines Haushaltes geworden. Wie...
Tennessee Teardown Schweinerücken klingt irgendwie gefährlich, ist es aber gar nicht. Tennessee Teardown ist ein BBQ-Rub von Ankerkraut, mit folgenden Zutaten: Paprika edelsüß, Roh-Rohrzucker,...
"Back to Smoke" heisst das Motto bei unserem Oktober-Gewinnspiel! In Kooperation mit dem Haupert-Shop verlosen wir fünf "Back to Smoke"-Räuchersets bestehend aus der Smoketube...
Auf der Spoga 2013 in Köln gab es die Steakchamp Steakmesser als Neuheit zu bewundern. Mein erster Eindruck auf der Messe war sehr positiv....
Am Samstag den 14.09.2013 hat in Eindhoven das "Dutch Chili Fest" stattgefunden. Dort gab es allerlei Interessantes rund um das Thema Chili zu sehen....
Am Sonntag den 15.September 2013 fand in Krefeld die NRW Grillmeisterschaft 2013 statt. Nachdem die Meisterschaft zuletzt im Jahr 2011 im Einzel stattgefunden, galt...