Schlagwort: Boston Butt
Boston Butt – Schweineschulter im amerikanischen BBQ-Zuschnitt
Der Boston Butt gehört zu den bekanntesten amerikanischen Zuschnitten beim Schweinefleisch. Aus ihm wird in der Regel Pulled Pork gemacht. Der Zuschnitt stammt aus...
Pulled Pork im Kugelgrill – Wie macht man das eigentlich?
Wie macht man eigentlich ein Pulled Pork im Kugelgrill? Pulled Pork gehört neben dem Beef Brisket zur Königsdisziplin beim BBQ. Mit diesem Bericht möchte...