Servings: 1 Schale
Zutaten
- 200 g Gewürzgurken (Gurkenwasser aufheben)
- 200 g Frischkäse
- 200 g saure Sahne
- 100 g Joghurt
- 100 g Cheddar (gerieben)
- 100 g Bacon
- 40 ml Gurkenwasser
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 EL Dill (gehackt)
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 3/4 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
Anleitungen
- Zunächst wird der Bacon in einer Pfanne ausgelassen und knusprig gebraten. Der knusprige Bacon wird dann aus der Pfanne genommen. Wenn er erkaltet ist, wird er in kleine Stücke zerbröselt. Das Bacon-Fett wird aufgehoben und später als Geschmacksbooster in den Pickle-Dip gerührt.
- Das Gurkenwasser wird abgegossen (einen Teil aufheben) und die Gurken werden fein gehackt. Der Cheddar wird gerieben und die Frühlingszwiebeln werden in feine Ringe geschnitten.
- Im letzten Schritt werden dann alle Zutaten in einer Schüssel zusammengerührt. Zuletzt wird das Gurkenwasser und das Bacon-Fett eingerührt. Dabei aufpassen, dass der Dip nicht zu dünnflüssig wird. Am Ende ggf. noch mit Salz abschmecken.
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