Manchmal muss es einfach etwas Versautes sein! Dieser Sloppy Joe Hot Dog wird sicherlich nicht den Weltgesundheitspreis gewinnen, aber geschmacklich ist dieser Hot Dog einfach großes Kino! Probiert ihn aus und ihr werdet begeistert sein. Wenn das Würstchen unter der Hackfleisch- und Käsesauce nicht mehr zu sehen ist, dann ist er genau richtig! ;)
Zunächst würzt man das Hackfleisch in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und 1 TL Piment d'Espelette. Dann erhitzt man das Öl in der Gusspfanne, gibt das Hackfleisch hinzu und lässt es krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch werden in kleine Würfel geschnitten und hinzu gegeben. Die Chili wird halbiert, so dass die Kerne besser entfernt werden können. Dann die Chili in dünne Ringe schneiden und ebenfalls mit in die Pfanne geben. Sobald die Zwiebeln glasig sind, gibt man das Tomatenmark hinzu, lässt es leicht anrösten und löscht alles mit 200ml Gemüsebrühe ab. Jetzt wird alles bei niedriger Temperatur oder in der indirekten Zone ca. 10-12 Minuten eingeköchelt.
In der Zwischenzeit lässt man die Butter in einer Pfanne oder einem Topf schmelzen, rührt das Mehl unter und löscht alles mit dem Weißwein und den restlichen 125 ml Gemüsebrühe ab. Jetzt gibt man den Cheddar und 1 TL Piment d'Espelette hinzu und lässt den Käse unter Rühren langsam schmelzen.
Wenn die Sauce fertig ist, ist es Zeit die Hot Dog Brötchen etwas anzutoasten. Die Hot Dog Würstchen werden kurz angegrillt und schon kann man den leckeren Hot Dog zusammenbauen. Zuerst legt man das Würstchen in das Brötchen, gibt zwei drei ordentliche Löffel der Hackfleischsauce hinzu und anschließend kommt der geschmolzene Cheddar zum krönenden Abschluß obendrauf. Fertig ist der Sloppy Joe Hot Dog!
Hast Du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie es war!